ருசுலா தங்க மஞ்சள் (ருசுலா ரிசிகல்லினா)
- பிரிவு: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- துணைப்பிரிவு: அகாரிகோமைகோடினா (அகாரிகோமைசீட்ஸ்)
- வகுப்பு: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- துணைப்பிரிவு: இன்செர்டே சேடிஸ் (நிச்சயமற்ற நிலை)
- ஆர்டர்: ருசுலேஸ் (ருசுலோவ்யே)
- குடும்பம்: Russulaceae (Russula)
- இனம்: ருசுலா (ருசுலா)
- வகை: ருசுலா ரிசிகல்லினா (ருசுலா தங்க மஞ்சள்)
- Agaricus chamaeleontinus
- மஞ்சள் அகாரிக்
- அகாரிகஸ் ரிசிகல்லினஸ்
- மஞ்சள் அகாரிக்
- ஆர்மேனிய ருசுலா
- ருசுலா சாமேலியோண்டினா
- ருசுலா லுடியா
- ருசுலா லுடோரோசெல்லா
- ருசுலா ஓக்ரேசியா
- ருசுலா பாடகியானா
- ருசுலா விட்டெலினா.
இனத்தின் பெயர் லத்தீன் பெயரடை "ரிசிகல்லினஸ்" என்பதிலிருந்து வந்தது - அரிசியுடன் கோழி வாசனை.
தலை: 2-5 செ.மீ., நேர்த்தியான சதைப்பற்றுள்ள, முதலில் குவிந்த, பின்னர் தட்டையானது, இறுதியாக தெளிவாக அழுத்தமாக இருக்கும். தொப்பியின் விளிம்பு மென்மையானது அல்லது வயது வந்த காளான்களில் சிறிது ரிப்பட் ஆகும். தொப்பியின் தோல் கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் அகற்றப்படுகிறது. தொப்பி தொடுவதற்கு மெல்லியதாக இருக்கும், வறண்ட காலநிலையில் தோல் ஒளிபுகாதாகவும், ஈரமான காலநிலையில் பளபளப்பாகவும் பிரகாசமாகவும் இருக்கும்.
தொப்பியின் நிறம் மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கலாம்: சிவப்பு-இளஞ்சிவப்பு முதல் செர்ரி சிவப்பு வரை, மஞ்சள் நிறங்கள், தங்க மஞ்சள் மற்றும் அடர் ஆரஞ்சு மத்திய பகுதியுடன், அது முற்றிலும் மஞ்சள் நிறமாக இருக்கலாம்.
தகடுகள்: தண்டு ஒட்டியிருக்கும், கிட்டத்தட்ட தட்டுகள் இல்லாமல், தொப்பியை இணைக்கும் இடத்தில் நரம்புகளுடன். மெல்லிய, மாறாக அரிதான, உடையக்கூடிய, முதலில் வெள்ளை, பின்னர் தங்க மஞ்சள், சம நிறத்தில்.
கால்: 3-4 x 0,6-1 செ.மீ., உருளை வடிவமானது, சில சமயங்களில் சிறிதளவு பியூசிஃபார்ம், மெல்லியது, தகடுகளின் கீழ் அகலமானது மற்றும் அடிவாரத்தில் சிறிது தட்டையானது. உடையக்கூடியது, முதலில் திடமானது, பின்னர் வெற்று, நன்றாக நெளிவு. தண்டின் நிறம் வெள்ளை, பழுத்தவுடன் மஞ்சள் நிற புள்ளிகள் தோன்றும், அவை தொடும்போது பழுப்பு நிறமாக மாறும்.
பல்ப்: தொப்பி மற்றும் தண்டில் மெல்லியது, தண்டு, உடையக்கூடியது, தண்டின் மையப் பகுதியில் வெள்ளை.
வித்து தூள்: மஞ்சள், பிரகாசமான மஞ்சள், காவி.
மோதல்களில்: பிரகாசமான மஞ்சள், 7,5-8 x 5,7-6 µm, முட்டை வடிவானது, எச்சினுலேட்-வார்டி, அரைக்கோள அல்லது உருளை வடிவ மருக்கள், 0,62-(1) µm வரை, சிறிது சிறுமணி, பார்வைக்கு தனிமைப்படுத்தப்பட்ட, முற்றிலும் அமிலாய்டு அல்ல
வாசனை மற்றும் சுவை: சதை ஒரு இனிமையான, லேசான சுவை, அதிக வாசனை இல்லாமல். காளான் முழுமையாக பழுத்தவுடன், அது வாடிய ரோஜாவின் உச்சரிக்கப்படும் வாசனையை வெளியிடுகிறது, குறிப்பாக தட்டு.
நிழலான ஈரமான பாசி படிந்த காட்டில், இலையுதிர் மரங்களின் கீழ். இது கோடையின் ஆரம்பம் முதல் இலையுதிர் காலம் வரை எல்லா இடங்களிலும் அடிக்கடி வளரும்.
ருசுலா தங்க மஞ்சள் உண்ணக்கூடியதாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் "சிறிய மதிப்பு": சதை உடையக்கூடியது, பழம்தரும் உடல்கள் சிறியவை, காளான் சுவை இல்லை. முன் கொதிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- சிறிய அளவு,
- உடையக்கூடிய கூழ்,
- முற்றிலும் பிரிக்கக்கூடிய தோல் (தொப்பியின் மேல் தோல்),
- நெளி விளிம்பு சற்று உச்சரிக்கப்படுகிறது,
- மஞ்சள் முதல் சிவப்பு-இளஞ்சிவப்பு வரையிலான நிழல்கள் கொண்ட நிறம்,
- முதிர்ந்த காளான்களில் தங்க மஞ்சள் தட்டுகள்,
- தட்டுகள் இல்லை,
- வாடிப்போகும் ரோஜா போன்ற இனிமையான இனிமையான வாசனை,
- மென்மையான சுவை.
ருசுலா ரிசிகல்லினா எஃப். லுடோரோசெல்லா (பிரிட்ஸ்.) தொப்பி பொதுவாக இரண்டு-தொனியில் இருக்கும், வெளியில் இளஞ்சிவப்பு மற்றும் நடுவில் மஞ்சள். இறக்கும் பழங்கள் பொதுவாக மிகவும் கடுமையான வாசனையைக் கொண்டிருக்கும்.
ருசுலா ரிசிகல்லினா எஃப். ரோஜாப்பூக்கள் (J Schaef.) தண்டு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். தொப்பி மிகவும் வண்ணமயமானதாகவோ அல்லது பளிங்கு நிறமாகவோ இருக்கலாம், ஆனால் இரண்டு-தொனியில் இல்லை (ரஸ்ஸுலா ரோசிப்ஸுடன் குழப்பமடையக்கூடாது, இது மற்ற வழிகளில் மிகவும் வலிமையானது மற்றும் உடற்கூறியல் ரீதியாக வேறுபட்டது).
ருசுலா ரிசிகல்லினா எஃப். இரு வண்ணம் (Mlz. & Zv.) முழு வெள்ளை அல்லது சற்று வெளிர் இளஞ்சிவப்பு முதல் கிரீம் வரை தொப்பி. வாசனை பலவீனமாக உள்ளது.
ருசுலா ரிசிகல்லினா எஃப். பச்சோந்தினா (Fr.) ஒரு பிரகாசமான நிற தொப்பி கொண்ட ஒரு வடிவம். நிறங்கள் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து சிவப்பு நிறத்தில் சில பச்சை, குறைவாக அடிக்கடி மங்கலான பர்கண்டி, ஊதா நிற டோன்களுடன் இருக்கும்.
ருசுலா ரிசிகல்லினா எஃப். மொன்டானா (பாடு.) பச்சை அல்லது ஆலிவ் சாயம் கொண்ட தொப்பி. இந்த வடிவம் ருசுலா போஸ்டியானாவுடன் ஒத்ததாக இருக்கலாம்.
புகைப்படம்: யூரி.