ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சாலடுகள். வீடியோ செய்முறை

ஃபெட்டா சீஸின் காரமான உப்பு சுவை தர்பூசணியின் இனிப்பான கூழுடன் இணைந்து, இந்த புத்துணர்ச்சியூட்டும் உணவுக்கு கூடுதல் காரமான குறிப்புகளை வழங்குகிறது. உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: - 300 கிராம் தர்பூசணி கூழ்; - 100 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ்; - புதினா 2 கிளைகள்; - புதிதாக அரைக்கப்பட்ட கருப்பு மிளகு; - ஆலிவ் எண்ணெய்.

தர்பூசணியின் சதையை தோலில் இருந்து வெட்டி, தானியங்களிலிருந்து விடுவித்து க்யூப்ஸாக வெட்டி, சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். சீஸை நேரடியாக தர்பூசணி கிண்ணத்தில் நறுக்கவும். சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, சாலட்டை மிளகுடன் தாளிக்கவும். கிளைகளிலிருந்து புதினா இலைகளை விடுவிக்கவும், சாலட்டில் சேர்க்கவும், கலக்கவும். தர்பூசணியில் சாறு தீரும் முன் சாலட்டை பரிமாறவும்.

நீங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிக்கு ராஸ்பெர்ரி, பிட் செர்ரி அல்லது பாதாமி துண்டுகளை மாற்றலாம்.

கீரை இலைகளை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவவும் மற்றும் ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் இருந்து தண்டுகளை அகற்றி காலாண்டுகளாக வெட்டி, சீஸ் க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் ஸ்ட்ராபெரி வினிகரைச் சேர்க்கவும். சீஸ் உணவுகள் பொதுவாக உப்பு சேர்க்கப்படுவதில்லை, ஏனெனில் பாலாடைக்கட்டி அவர்களுக்கு தேவையான உப்பை அளிக்கிறது.

250 மில்லி ஆப்பிள் சைடர் வினிகரில் சுமார் 150 கிராம் உரிக்கப்பட்டு நறுக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வைப்பதன் மூலம் உங்கள் சொந்த ஸ்ட்ராபெரி வினிகரை உருவாக்கலாம். வினிகரை அறை வெப்பநிலையில் 3 வாரங்களுக்கு ஊற்றவும், அவ்வப்போது கிளறவும். வடிகட்டி மற்றும் காற்று புகாத, மறுஉருவாக்கம் செய்யாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும். நீங்கள் ராஸ்பெர்ரி வினிகரை அதே வழியில் செய்யலாம்.

ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் வெள்ளரிகளின் உப்புத்தன்மையை சமன் செய்ய, தாகமாக சதைப்பற்றுள்ள தக்காளி, ஆப்பிள் மற்றும் இனிப்பான காரமான ஆடை ஏற்றது. எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: - 500 கிராம் பெரிய சதைப்பற்றுள்ள தக்காளி; - 200 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ்; - 3 நடுத்தர பாட்டி ஸ்மித் ஆப்பிள்கள்; - 4 நடுத்தர ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்; - சிவப்பு இனிப்பு சாலட் வெங்காயத்தின் 1 தலை; - ஒரு சில புதிய புதினா இலைகள்; - 8 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்; - 1 எலுமிச்சை; - 1 தேக்கரண்டி திரவ ஒளி தேன்; - 1 டீஸ்பூன் டிஜோன் கடுகு.

ஆப்பிள்களை உரித்து, பாதியாக வெட்டி, மையத்தை அகற்றி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு, அரை எலுமிச்சையிலிருந்து பிழிந்த சாறுடன் தெளிக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், உலரவும் மற்றும் மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும், சாலட் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். தக்காளியை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிக்காயுடன் சாலட்டில் சேர்க்கவும். ஃபெட்டா சீஸை நறுக்கவும். மீதமுள்ள எலுமிச்சை பாதி, ஆலிவ் எண்ணெய், கடுகு மற்றும் தேன் ஆகியவற்றிலிருந்து பிழிந்த சாற்றை கலந்து ஆடை தயார் செய்யவும். சாலட்டை தாளிக்கவும், புதினா இலைகளைத் தூவி, கிளறி, 20-30 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும். குளிர்ந்து பரிமாறவும்.

நொறுக்கப்பட்ட சீஸ் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டுவதன் மூலம் மட்டுமல்ல, சாலட்டில் ஃபெட்டா சீஸ் சேர்க்கலாம். அடர்த்தியான சீஸ் அடிப்படையிலான ஆடைகளை இதயப்பூர்வமான, சூடான சிற்றுண்டிகளுடன் செய்ய முயற்சிக்கவும். உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: - 1/2 கப் மென்மையான சீஸ்; - 1 எலுமிச்சை; 1/4 கப் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்; - 2 தேக்கரண்டி தடித்த புளிப்பு கிரீம்; - 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை; - பூண்டு 2 பெரிய கிராம்பு; - புதிதாக அரைத்த மிளகு ஒரு சிட்டிகை; - 1 கிலோகிராம் சிறிய இளம் ஸ்டார்ச் உருளைக்கிழங்கு; - 100 கிராம் காரமான வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு; - உப்பு.

1 டீஸ்பூன் உப்பை ஆழமான வாணலியில் கரைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை நன்கு துவைக்கவும், அழுக்கை கவனமாக அகற்றவும். நீங்கள் இளம் சாலட் உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோலில் வேகவைக்கலாம் அல்லது கூர்மையான காய்கறி கத்தியால் உருளைக்கிழங்கின் மேற்பரப்பை லேசாக கீறி அவற்றை உரிக்கலாம். உருளைக்கிழங்கை உப்பு நீரில் வேகவைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும்போது, ​​அவற்றைத் தாளிக்கவும். புளிப்பு கிரீம், ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் உரித்த பூண்டு ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். எலுமிச்சை பழத்தை நீக்கி சாற்றை பிழிந்து, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்த்து, ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றி, மிளகு சேர்த்து வதக்கவும். ஒரு உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில், அனைத்து பொருட்களையும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தில் சிறிது ஃபெட்டா சீஸ் கொண்டு துடிக்கவும். நீங்கள் மென்மையான சாஸ்கள் விரும்பினால், நடுத்தர வேகத்தில் நீண்ட நேரம் கலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி, உருளைக்கிழங்கை போட்டு, பானையை ஒரு மூடியால் மூடி, மீதமுள்ள திரவத்தை ஆவியாக்கி, கிழங்குகளை சிறிது உலர வைக்கவும். சூடான உருளைக்கிழங்கை சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு, டிரஸ்ஸிங்கில் ஊற்றி நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும். கிளறி சூடாக பரிமாறவும்.

இந்த சாலட்டில் நீங்கள் புகைபிடித்த சிவப்பு மீன், வேகவைத்த கோழி, வறுத்த பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை சேர்க்கலாம்