அரை சிவப்பு இஞ்சி (Lactarius semisanguifluus) புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

அரை-சிவப்பு காமெலினா (லாக்டேரியஸ் செமிசாங்குய்ஃப்ளூஸ்)

:

• இஞ்சி பச்சை-சிவப்பு

"அரை சிவப்பு" (Lactarius semisanguifluus) என்ற பெயர் சிவப்பு காமெலினா (Lactarius sanguifluus) இலிருந்து வேறுபாட்டைக் குறிக்கிறது, இது உண்மையில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்: அவ்வளவு சிவப்பு அல்ல.

தலை: 3-8, சில நேரங்களில் 10, சில ஆதாரங்களின்படி, அரிதாக, 12 சென்டிமீட்டர் விட்டம் வரை வளரலாம். ஆனால் மிகவும் பொதுவானது சராசரி அளவு, 4-5 சென்டிமீட்டர். அடர்த்தியான, சதைப்பற்றுள்ள. இளமையில், குவிந்த, அரைக்கோளம், சற்று மேல்நோக்கிய விளிம்புடன். வயதுக்கு ஏற்ப - சாஷ்டாங்கமாக, மனச்சோர்வடைந்த நடுத்தர, புனல் வடிவ, மெல்லிய, சற்று தாழ்த்தப்பட்ட அல்லது தட்டையான விளிம்புடன். ஆரஞ்சு, ஆரஞ்சு-சிவப்பு, காவி. தொப்பி செறிவான பச்சை, அடர் பச்சை மண்டலங்களை தெளிவாகக் காட்டுகிறது, அவை இளம் மாதிரிகளில் தெளிவாகவும் மெல்லியதாகவும் இருக்கும். பழைய பூஞ்சைகளில், பச்சை மண்டலங்கள் விரிவடைந்து ஒன்றிணைக்கலாம். மிகவும் வயதுவந்த மாதிரிகளில், தொப்பி முற்றிலும் பச்சை நிறமாக இருக்கும். தொப்பியின் தோல் வறண்டு, ஈரமான வானிலையில் சிறிது ஒட்டும். அழுத்தும் போது, ​​அது சிவப்பு நிறமாக மாறும், பின்னர் ஒயின்-சிவப்பு நிறத்தைப் பெறுகிறது, பின்னர் மீண்டும் பச்சை நிறமாக மாறும்.

தகடுகள்: குறுகிய, அடிக்கடி, சற்று பின்னடைவு. இளம் காளான்களில் உள்ள தட்டுகளின் நிறம் வெளிர் காவி, வெளிர் ஆரஞ்சு, பின்னர் ஓச்சர், பெரும்பாலும் பழுப்பு மற்றும் பச்சை புள்ளிகளுடன் இருக்கும்.

கால்: 3-5, உயரம் 6 சென்டிமீட்டர் வரை மற்றும் விட்டம் 1,5 - 2,5 சென்டிமீட்டர். உருளை, பெரும்பாலும் அடிப்பகுதியை நோக்கி சற்று குறுகலாக இருக்கும். தொப்பியின் நிறம் அல்லது இலகுவான (பிரகாசமான), ஆரஞ்சு, ஆரஞ்சு-இளஞ்சிவப்பு, பெரும்பாலும் மனச்சோர்வடைந்த ஆரஞ்சு, வயதுடன் - பச்சை, பச்சை சீரற்ற புள்ளிகள். காலின் கூழ் அடர்த்தியானது, முழுமையானது, பூஞ்சை வளரும் போது, ​​காலில் ஒரு குறுகிய குழி உருவாகிறது.

பல்ப்: அடர்ந்த, தாகமாக. சிறிது மஞ்சள், கேரட், ஆரஞ்சு-சிவப்பு, தண்டு மையத்தில், செங்குத்து வெட்டு செய்யப்பட்டால், இலகுவான, வெண்மை. தொப்பியின் தோலின் கீழ் பச்சை நிறமாக இருக்கும்.

வாசனை: இனிமையான, காளான், நன்கு உச்சரிக்கப்படும் பழ குறிப்புகள்.

சுவை: இனிப்பு. சில ஆதாரங்கள் காரமான பின் சுவையை சுட்டிக்காட்டுகின்றன.

பால் சாறு: காற்றில் பெரிய மாற்றங்கள். முதலில், ஆரஞ்சு, பிரகாசமான ஆரஞ்சு, கேரட், பின்னர் விரைவாக, அதாவது சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அது கருமையாகத் தொடங்குகிறது, ஊதா நிறங்களைப் பெறுகிறது, பின்னர் அது ஊதா-வயலட் ஆகிறது. பால் சாற்றின் சுவை இனிமையானது, கசப்பான பின் சுவை கொண்டது.

வித்து தூள்: ஒளி காவி.

மோதல்களில்: 7-9,5 * 6-7,5 மைக்ரான், நீள்வட்டம், அகலம், போர்வை.

பூஞ்சை (அநேகமாக) பைனுடன் மைகோரைசாவை உருவாக்குகிறது, சில ஆதாரங்கள் குறிப்பாக ஸ்காட்ச் பைனுடன் குறிப்பிடுகின்றன, எனவே இது பைன் மற்றும் கலப்பு (பைன் உடன்) காடுகள் மற்றும் பூங்கா பகுதிகளில் காணப்படுகிறது. சுண்ணாம்பு மண்ணை விரும்புகிறது. ஜூலை முதல் அக்டோபர் வரை, ஏராளமாக இல்லை, தனியாக அல்லது சிறிய குழுக்களாக வளரும். சில நாடுகளில், காளான் மிகவும் அரிதாகக் கருதப்படுகிறது, அதன் அரிதான தன்மை காரணமாக அதை துல்லியமாக சேகரிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

நெட்வொர்க்கில் உள்ள தகவல்கள், விந்தை போதும், முரண்பாடானவை. பெரும்பாலான ஆதாரங்கள் அரை-சிவப்பு கேமிலினாவை உண்ணக்கூடிய காளான் என்று குறிப்பிடுகின்றன, சுவை அடிப்படையில் இது மிகவும் பொதுவான பைன் கேமிலினாவை விட மிகவும் குறைவாக இல்லை. இருப்பினும், மிகவும் குறைந்த சுவை குணங்கள் (இத்தாலி) பற்றிய குறிப்புகளும் உள்ளன, மேலும் குறைந்தபட்சம் 20 நிமிடங்களுக்கு காளானை வேகவைக்க பரிந்துரைகள் உள்ளன, கொதிக்கும் பிறகு கட்டாயமாக கழுவுதல், குழம்பு (உக்ரைன்) வடிகால்.

• ஸ்ப்ரூஸ் கேமிலினா - வளர்ச்சியின் இடத்தில் (ஸ்ப்ரூஸின் கீழ்) மற்றும் பால் சாறு நிறத்தில் வேறுபடுகிறது.
• இஞ்சி சிவப்பு - தொப்பியில் அத்தகைய உச்சரிக்கப்படும் மண்டலங்கள் இல்லை.

புகைப்படம்: ஆண்ட்ரே.