தினசரி இரவு உணவிற்கு பாலாடை ஒரு சிறந்த வழி என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். ஆனால் அவர்கள் ஒரு பிரகாசமான காய்கறி சூப் செய்வதற்கு சரியானவர்கள்.
பேக்கேஜில் எழுதப்பட்டுள்ளதை கவனமாகப் படியுங்கள், ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட கொழுப்புகள் அல்லது பாலாடைகளைச் சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் தயாரிப்புகளைத் தவிர்க்கவும், இதில் தேவையற்ற பாதுகாப்புகள் அதிகம். தானிய பக்கோடா மற்றும் கீரை சாலட் துண்டுடன் இந்த சூப்பை அனுபவிக்கவும்.
சமைக்கும் நேரம்: 40 நிமிடங்கள்
பரிமாறுவது: 6
தேவையான பொருட்கள்:
- 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 பெரிய கேரட், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 1 பெரிய வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 2 தேக்கரண்டி பூண்டு, பிழிந்து எடுக்கவும்
- 1 தேக்கரண்டி புதிதாக நறுக்கப்பட்ட ரோஸ்மேரி
- காய்கறி குழம்பு 800 மிலி
- 2 நடுத்தர சீமை சுரைக்காய், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 2 கப் பாலாடை, முன்னுரிமை கீரை மற்றும் சீஸ் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது
- 4 தக்காளி, துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 2 தேக்கரண்டி வினிகர் (சிவப்பு ஒயினிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது)
தயாரிப்பு:
1. ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு பாத்திரத்தில் மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். கேரட், வெங்காயம் சேர்த்து, கிளறி, மூடி, தொடர்ந்து சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, வெங்காயம் ஒரு தங்க நிறத்தை எடுக்கத் தொடங்கும் வரை. சுமார் 7 நிமிடங்கள். பின்னர் பூண்டு மற்றும் ரோஸ்மேரியைச் சேர்த்து சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, ஒரு வலுவான வாசனை வாசனை வரும் வரை, சுமார் 1 நிமிடம்.
2. குழம்பில் ஊற்றவும், சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை குறைத்து சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, கோவைக்காய் மென்மையாகத் தொடங்கும் வரை, சுமார் 3 நிமிடங்கள். பாலாடை மற்றும் தக்காளியைச் சேர்த்து, 6 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை பாலாடை மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். பரிமாறும் முன் சூடான சூப்பில் வினிகரைச் சேர்க்கவும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:
ஒரு சேவைக்கு: 203 கலோரிகள்; 8 gr. கொழுப்பு; 10 மி.கி கொலஸ்ட்ரால்; 7 gr. அணில்; 28 gr. கார்போஹைட்ரேட்டுகள்; 4 gr. நார்; 386 மிகி சோடியம்; 400 மி.கி பொட்டாசியம்.
வைட்டமின் ஏ (80% டிவி) வைட்டமின் சி (35% டிவி)