சோயாபீன் எண்ணெய் (ஓரளவு ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட), உணவுத் தொழிலுக்கு, பாப்கார்ன் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகளை தயாரிப்பதற்காக

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரிக் மதிப்பு884 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி52.5%5.9%190 கிராம்
கொழுப்புகள்100 கிராம்56 கிராம்178.6%20.2%56 கிராம்
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்0.2 மிகி500 மிகி250000 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.8.1 மிகி15 மிகி54%6.1%185 கிராம்
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்24.7 μg120 μg20.6%2.3%486 கிராம்
ஸ்டெரால்கள்
பைட்டோஸ்டெரால்ஸ்132 மிகி~
கொழுப்பு அமிலம்
திருநங்கை13.555 கிராம்அதிகபட்சம் 1.9
மோனோசாச்சுரேட்டட் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்10.013 கிராம்~
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்17.683 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.094 கிராம்~
15: 0 பென்டாடெக்கானோயிக்0.037 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்10.543 கிராம்~
17: 0 மார்கரைன்0.105 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்6.175 கிராம்~
20: 0 அராச்சினிக்0.364 கிராம்~
22: 0 பெஜெனிக்0.365 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்41.929 கிராம்நிமிடம் 16.8249.6%28.2%
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.095 கிராம்~
16: 1 சிஸ்0.095 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)41.633 கிராம்~
18: 1 சிஸ்31.62 கிராம்~
18: 1 டிரான்ஸ்10.013 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.201 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்35.638 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய173%19.6%
18: 2 லினோலிக்33.02 கிராம்~
18: 2 கலப்பு ஐசோமர்கள்2.867 கிராம்~
18: 2 ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்30.153 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்1.942 கிராம்~
18: 3 ஒமேகா -3, ஆல்பா லினோலெனிக்1.942 கிராம்~
18: 3 டிரான்ஸ் (பிற ஐசோமர்கள்)0.676 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்1.942 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய100%11.3%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்30.153 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய179.5%20.3%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 884 கிலோகலோரி.

  • கப் = 218 கிராம் (1927.1 கிலோகலோரி)
  • tbsp = 13.6 கிராம் (120.2 கிலோகலோரி)
  • tsp = 4.5 கிராம் (39.8 kCal)
சோயாபீன் எண்ணெய் (ஓரளவு ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட), உணவுத் தொழிலுக்கு, பாப்கார்ன் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகளை தயாரிப்பதற்காக வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஈ - 54%, வைட்டமின் கே - 20,6%
  • வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
  • வைட்டமின் கே இரத்த உறைதலை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. வைட்டமின் கே இன் பற்றாக்குறை இரத்த உறைவு நேரம் அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது, இது இரத்தத்தில் புரோத்ராம்பின் குறைக்கப்பட்ட உள்ளடக்கம்.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 884 கிலோகலோரி, வேதியியல் கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சோயாபீன் எண்ணெய் (ஓரளவு ஹைட்ரஜனேற்றம்), உணவுத் தொழிலுக்கு, பாப்கார்ன் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் சோயாபீன் எண்ணெய் (ஓரளவு ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட) , உணவுத் தொழிலுக்கு , பாப்கார்ன் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள் தயாரிப்பதற்கு

ஒரு பதில் விடவும்