வசந்த சுற்றுலா பட்டி

வசந்த சுற்றுலா பட்டி

நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட மே விடுமுறைகள் இயற்கையில் பிக்னிக் செல்ல சரியான நேரம். சத்தமில்லாத நிறுவனங்களுடன் நகரத்திலிருந்து வெளியேறுவது, யாரோ தொழிலாளர் தினத்தை அதிர்ச்சி விடுமுறையுடன் கொண்டாடுகிறார்கள், யாரோ ஒருவர் கோடைகாலத்தை மகிழ்ச்சியுடன் திறக்கிறார்கள், யாரோ இயற்கையோடு இதயத்திலிருந்து தொடர்புகொள்வதை ரசிக்கிறார்கள். ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், பச்சை புற்களால் சூழப்பட்ட விருந்து மற்றும் பறவைகளின் கிண்டல் இல்லாமல் நீங்கள் செய்ய முடியாது.

சமையல் ஷிஷ் கபாப்: பயன்படுத்த வழிமுறைகள்

கபாப் இல்லாத சுற்றுலா என்பது ஒரு சுற்றுலா அல்ல, ஆனால் நேரத்தை வீணடிப்பதாகும். அதன் தயாரிப்பு முறையின் கேள்வி ஒரு தனி தத்துவ ஆய்வுக்கு தகுதியானது. இதற்கிடையில், இந்த உணவை விருந்தின் உண்மையான அலங்காரமாக மாற்ற உதவும் அடிப்படை உண்மைகள் உள்ளன. ஷிஷ் கபாப்பிற்கான சரியான செய்முறையில் குறைந்தபட்ச எண்ணிக்கையிலான பொருட்கள் உள்ளன, - அனுபவம் வாய்ந்த நிபுணர்கள் உறுதியாக உள்ளனர். இறைச்சி, வெங்காயம், இறைச்சி மற்றும் சமையல்காரரின் திறமை - அதுவே வெற்றியின் முழு ரகசியம்.

இருப்பினும், அவர்கள் இறைச்சியைப் பற்றி நிறைய வாதிடுகிறார்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட விருப்பங்களால் வழிநடத்தப்படும் சிறந்த ஒன்றைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். வினிகர், கேஃபிர், உலர் ஒயின் அல்லது எலுமிச்சை சாறு எந்த இறைச்சிக்கும் ஏற்றது. அதிநவீன gourmets வெட்டப்பட்ட தக்காளி, மணி மிளகுத்தூள் அல்லது ஆப்பிள்களை இறைச்சியில் சேர்க்கிறது. ஆனால் அவர்கள் மசாலா மற்றும் உப்பு கொண்டு எடுத்து செல்ல ஆலோசனை இல்லை. இல்லையெனில், காரமான மூலிகைகள் இறைச்சியின் சுவையை அடைத்துவிடும், மற்றும் உப்பு சுவையான சாறுகளை இழுக்கும். மூன்று முதல் நான்கு மணிநேரம் marinating போதுமானதாக இருக்கும், இருப்பினும் நீங்கள் இறைச்சியை ஒரு நாள் முழுவதும் இறைச்சியில் வைக்கலாம். இந்த வழக்கத்தை செய்ய நீங்கள் மிகவும் சோம்பேறியாக இல்லாவிட்டால், அருகிலுள்ள பல்பொருள் அங்காடியில் இருந்து சிறப்பு வெற்றிடங்கள் உதவும்.

கபாப்களுக்கான இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுப்பது சுவைக்குரிய விஷயம், இன்னும் பலருக்கு சிறந்த விருப்பம் பன்றி இறைச்சி. ஆட்டிறைச்சி புதியதாக இருந்தால் மட்டுமே நன்றாக இருக்கும். நிலக்கரி மீது மாட்டிறைச்சி ஒரு சிறிய கடுமையான மற்றும் உலர்ந்த மாறிவிடும். நீங்கள் ஒரு சிறப்பு ஆசை இருந்தால், நீங்கள் மீன் இருந்து ஒரு shish kebab சமைக்க முடியும். இந்த பாத்திரத்திற்கான சிறந்த வேட்பாளர்கள் சால்மன் அல்லது ட்ரவுட் போன்ற கொழுப்பு வகைகள்.

சுற்றுலாவிற்குச் செல்லும்போது, ​​விறகு மற்றும் நிலக்கரியை முன்கூட்டியே சேமித்து வைப்பது நல்லது, அவற்றை அதே பல்பொருள் அங்காடியில் வாங்குவது நல்லது. புதிய சமையல்காரர்களுக்கு ஒரு முக்கியமான உண்மை - ஷிஷ் கபாப்கள் புகைபிடிக்கும் நிலக்கரியில் வறுக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் திறந்த சுடரைப் பயன்படுத்தினால், இறைச்சி நிலக்கரியாக மாறும். நிபுணர்களிடமிருந்து மற்றொரு சிறிய ரகசியம்: பெரிய இறைச்சி துண்டுகள், ஜூசியர் மற்றும் சுவையான ஷிஷ் கபாப் மாறிவிடும். சமைக்கும் போது ஈரப்பதம் வெளியேறாமல் இருக்க, துண்டுகளை இறுக்கமாக வளைக்க வேண்டும் அல்லது புதிய தக்காளி மற்றும் வெங்காய மோதிரங்களுடன் மாற்ற வேண்டும்.

கபாப்ஸ் வறுத்தெடுக்கப்படும்போது, ​​ஒவ்வொரு நிமிடமும் அவற்றைத் திருப்ப வேண்டாம். தயார்நிலையைச் சரிபார்க்க, சறுக்குவதைத் தூக்கினால் போதும். ஒரு முரட்டுத்தனமான தங்க மேலோட்டத்தைக் கவனித்து, நீங்கள் அதைப் பாதுகாப்பாக மறுபுறம் திருப்பலாம். நிலக்கரி ஒரு வலுவான வெப்பத்தை வெளிப்படுத்துவதால், இறைச்சி 15-20 நிமிடங்களில் சுடப்படும். இந்த நேரத்தை பயனுள்ளதாக செலவழித்து, புதிய தக்காளி, வெள்ளரிகள் மற்றும் மூலிகைகள் வடிவில் ஒரு எளிய சைட் டிஷ் தயாரிப்பது நல்லது.  

 காடுகளின் விளிம்பில் பஃபே

கபாப்களுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக, பிடா ரொட்டி காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் நெருப்பில் இருக்கும். அதற்கான வெற்றிடங்களை வீட்டிலேயே செய்யலாம். இதைச் செய்ய, காளான்களை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் லேசாக வறுத்து காய்கறிகள்-தக்காளி, வெள்ளரிகள், பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ், பெல் மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் கலக்கவும். நாங்கள் ஆர்மீனிய லாவாஷை பல பகுதிகளாக வெட்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் உயவூட்டுகிறோம், பின்னர் அதில் காய்கறி நிரப்புதலை மூடி, அதன் விளைவாக வரும் ரோல்களை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கிறோம். ஏற்கனவே இயற்கையில், நீங்கள் அவற்றை கிரில்லில் சுடலாம் - ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3-4 நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கும். 

இதயம் நிறைந்த சாண்ட்விச்கள் இல்லாமல் எந்த சுற்றுலாவும் நிறைவடையாது. அசல் சிக்கன் சாண்ட்விச்களுடன் நேர்மையான நிறுவனத்தை நீங்கள் தயவு செய்து கொள்ளலாம். அவற்றின் தயாரிப்பிற்கு, கோழிக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு புகைபிடித்த சுவை கொண்ட பன்றி இறைச்சி அல்லது ஹாம் வேண்டும். நாம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பன்றி இறைச்சி முன் வறுக்கவும் மற்றும் காகித நாப்கின்கள் அதிக கொழுப்பு பெற. சாண்ட்விச்சின் முக்கிய மூலப்பொருள் ஆலிவ் எண்ணெய், தயிர், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் துருவிய இஞ்சியுடன் கூடிய கறி ஆகியவற்றின் அசல் டிரஸ்ஸிங் ஆகும். வேகவைத்த கோழி மார்பகத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி அரை ஆடையுடன் கலக்கவும். மீதமுள்ள பகுதி இரண்டு ரொட்டி துண்டுகளால் தடவப்பட்டு அவற்றுக்கிடையே கீரை இலைகள், புதிய மூலிகைகள், வறுத்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மார்பகத்தை டிரஸ்ஸிங்கில் வைக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட டார்ட்டிலாக்கள் இயற்கையில் ஒரு விருந்துக்கு வெற்றி-வெற்றி விருப்பமாக இருக்கும். அவர்களுக்கான மாவை முட்டை, மாவு, சோடா மற்றும் உப்பு சேர்த்து கேஃபிர் அல்லது தயிரில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் நிரப்புதல் புதிய மூலிகைகள் மற்றும் முட்டையுடன் கலந்த பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மாவை மெல்லிய அடுக்காக உருட்டி, அதில் ஒரு பாதியில் தயிர் நிரப்பவும். பின்னர் நாம் அதை இரண்டாவது பாதியில் மூடி, கலை ரீதியாக விளிம்புகளை சரிசெய்கிறோம். ஒரு சில குண்டான டார்ட்டிலாக்கள் வாணலியில் அனுப்பப்பட்டு, பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.

மகிழ்ச்சிக்கு இனிப்புகள்

ருசியான பொருட்களுடன் ஒரு கூடை சேகரிப்பது, ஒரு இனிமையான விருந்தை கவனித்துக்கொள்வது மதிப்பு, இது குழந்தைகள் மற்றும் இறைச்சியைப் பற்றி அலட்சியமாக இருக்கும் அனைவருக்கும் மகிழ்ச்சி அளிக்கும்.

இந்த சந்தர்ப்பத்தில், நீங்கள் சாக்லேட் கேக்குகளை தயார் செய்யலாம். முதலில், நீங்கள் சர்க்கரை, கோகோ மற்றும் உடனடி காபியுடன் மாவு கலக்க வேண்டும், ஒரு grater மீது நசுக்கப்பட்ட பால் சாக்லேட் சேர்த்து. பின்னர் நாம் திரவ அடிப்படை தயார்: அடுப்பில் வெண்ணெய் உருக, அதை குளிர் மற்றும் பால் மற்றும் முட்டை அதை கலந்து. கலவையை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு தீவிரமாக அடித்து, உலர்ந்த சாக்லேட் வெகுஜனத்துடன் சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும். தடவப்பட்ட மஃபின் அச்சுகளை சாக்லேட் மாவுடன் நிரப்பவும், 180 டிகிரியில் அடுப்பில் சுட அனுப்பவும் அது உள்ளது. நீங்கள் சமைக்கும் போது மாவு உயரும் என்பதால், நீங்கள் 2/3 அச்சுகளை நிரப்ப வேண்டும். கப்கேக்குகளை டூத்பிக் மூலம் துளைப்பதன் மூலம் அவற்றின் தயார்நிலையை நீங்கள் எளிதாகச் சரிபார்க்கலாம்: அது உலர்ந்ததாக இருந்தால், அடுப்பிலிருந்து கப்கேக்குகளை அகற்ற வேண்டிய நேரம் இது. இறுதியில், நீங்கள் அவற்றை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம்.

பல மணிநேர வெளிப்புற பொழுதுபோக்கு வாழைப்பழ குக்கீகளை இனிமையாக்கும். அதற்கான மாவு மாவு, வெண்ணெய், முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இதமான நறுமணத்திற்காக தேங்காய் துருவல் மற்றும் சிறிது ஏலக்காய் சேர்க்கலாம். ஒரு சில புதிய வாழைப்பழங்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு பிசைந்து எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக ப்யூரி முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்துடன் கலக்கப்படுகிறது. மாவிலிருந்து, நாங்கள் அழகான கோலோபாக்களை உருவாக்கி, ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் உட்கார்ந்து, மேலே சிறிது அழுத்தவும். அடுப்பில், பன்கள் 15-20 நிமிடங்கள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும், அதன் பிறகு அவர்கள் ஒரு சுற்றுலா பயணத்திற்கு தயாராக இருப்பார்கள். 

வரவிருக்கும் சுற்றுலாவிற்கு நீங்கள் எந்த மெனுவைத் தேர்வுசெய்தாலும், உங்கள் விருந்து சுவையாகவும் வேடிக்கையாகவும் இருக்கட்டும். மே விடுமுறை நாட்களில் வாழ்த்துக்கள், உங்களுக்கு சாதகமான விடுமுறை மற்றும் இனிமையான பசியை நாங்கள் விரும்புகிறோம்!