நமது ஆரோக்கியம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, நல்வாழ்வு மற்றும் மனநிலைக்கு மிகப்பெரிய நன்மைகளை வழங்கும் சூப்பர்ஃபுட்களின் பட்டியலை நான் தொடர்ந்து தொகுத்து வருகிறேன் (பாகங்கள் ஒன்று மற்றும் இரண்டு பார்க்கவும்). மேலும், அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பது மிகவும் எளிது:
பெர்கா
இது தேனீக்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் மகரந்தம், தேன் மற்றும் என்சைம்களின் கலவையாகும். எனக்கு உண்மையில் தேன் பிடிக்காது, தேனீ உப தயாரிப்புகளை நான் பயன்படுத்தவே இல்லை. ஆனால், ஆரோக்கியமான உணவுப் பிரச்சினைகளை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு, தேனீ ரொட்டி மனிதர்களுக்கு எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதைக் குறிப்பிடுவதை நான் அடிக்கடி பார்க்க ஆரம்பித்தேன். வெளிநாட்டு நிபுணர்களும் இதைப் பற்றி எழுதியது எனக்கு இரட்டிப்பு ஆச்சரியமாக இருந்தது, ஏனென்றால் தேன் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்களை நான் மிகவும் "ரஷ்ய" மற்றும் மிகவும் "பிரபலமான" தலைப்பு என்று கருதினேன். வெளிப்படையாக தவறா? தேனீ ரொட்டியை நீண்டகாலமாகப் பயன்படுத்துவதன் நீண்டகால விளைவுகளில் எடை இழப்பு, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துதல், பாலியல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல் மற்றும் பருவகால ஒவ்வாமைகளிலிருந்து விடுபடுதல் ஆகியவை அடங்கும்.
சில விளையாட்டு வீரர்கள் கூட தேனீ ரொட்டியைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்: அது ஆற்றலைத் தருகிறது, சகிப்புத்தன்மையையும் சகிப்புத்தன்மையையும் அதிகரிக்கிறது.
மகரந்தத்திற்கு உணர்திறன் அல்லது ஏதேனும் உணவு ஒவ்வாமையால் அவதிப்படுபவர்கள் தேனீ ரொட்டியை கவனமாக சாப்பிட வேண்டும்.
மேலும் தேனீ ரொட்டி நல்ல தரம் மற்றும் சரியான சேகரிப்பு தொழில்நுட்பம் இருந்தால் மட்டுமே நேர்மறையான ஆரோக்கிய விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும், எனவே, நீங்கள் யார், எங்கே தேனீ ரொட்டி (மற்றும் தேன்) வாங்குகிறீர்கள் என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள்.
எள்
இந்த விதைகள் கால்சியத்தின் வளமான தாவர ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும்! கூடுதலாக, அவை மற்ற முக்கியமான தாதுக்கள் நிறைந்தவை: இரும்பு, துத்தநாகம், மெக்னீசியம், மாங்கனீசு மற்றும் தாமிரம். இதற்கு நன்றி, எள் எலும்புகள் மற்றும் உடலின் மற்ற திசுக்களில் உள்ள கனிமங்களின் சரியான அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது, இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது, நொதிகளின் தொகுப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு செயல்முறைகளை வழங்குகிறது. எள் விதைகளில் உள்ள மற்ற பொருட்கள், ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்தை எதிர்த்துப் போராடவும், இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்தவும், ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து கல்லீரலைப் பாதுகாக்கவும் உதவுகின்றன. எள்ளும் புரதத்தின் நல்ல ஆதாரமாகும்.
ஆச்சரியம்: அத்தகைய குறிப்பிடத்தக்க சிறிய விதைகள் - மற்றும் பல நன்மைகள்!
எள்ளில் எண்ணெய் இருப்பதால், கெட்டுப் போவதைத் தடுக்க அவற்றை நன்கு பேக் செய்து குளிர்சாதனப் பெட்டியில் சேமிப்பது நல்லது.
எந்த சாலட்களிலும் விதைகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் எள் விதைகளை பச்சையாகப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் அதிலிருந்து பாஸ்தா தயாரிக்கலாம் - தஹினி. இது ஹம்முஸ், பாபகனுஷ் மற்றும் பிற தின்பண்டங்கள் மற்றும் சாஸ்கள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த சமையல் குறிப்புகள் அனைத்தும் எனது புதிய ஐஓஎஸ் செயலியில் உள்ளன.
நான் இங்கே எள் வாங்குகிறேன்.
இஞ்சி
இஞ்சியில் பல நன்மை பயக்கும் பண்புகள் உள்ளன: இது ஜலதோஷத்தை குணப்படுத்துகிறது, உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது, நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது, மேலும் கர்ப்ப காலத்தில் குமட்டல் மற்றும் நச்சுத்தன்மையை தடுக்கும் திறனுக்காகவும், செரிமான பிரச்சனைகளை நீக்கவும் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கவும் உதவுகிறது. கூடுதலாக, இஞ்சி ஏராளமான அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.
இஞ்சியின் சிறிய துண்டுகள் சாறுகள், மிருதுவாக்கிகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை இஞ்சி தேநீர் தயாரிக்க கொதிக்கும் நீரில் (எலுமிச்சை, பெர்ரி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன்) காய்ச்சப்படுகின்றன.