பேக் செய்யப்பட்ட தேநீர் நிறைய சிக்கலைக் கொண்டுவராது - சூடான நீரை ஊற்றி, அது காய்ச்சப்படும் வரை காத்திருக்கவும். அத்தகைய தேநீர் அதிக விலை இருந்தபோதிலும், பலர் இந்த அணுகுமுறையை விரும்புகிறார்கள். இதில் ஏதாவது பயன் உள்ளதா? எதை விரும்புவது சிறந்தது, அதை எவ்வாறு சரியாக காய்ச்சுவது?
தேயிலை விழாக்கள் அவசரப்படுவதை பொறுத்துக்கொள்ளாது. சில காய்ச்சும் நிலைமைகளின் கீழ் இந்த பானம் பயனுள்ளதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது மற்றும் மூலப்பொருட்களின் தரம் மற்றும் தரத்தைப் பொறுத்தது.
பண்டைய காலங்களில் கூட, சீனர்கள் தேநீர் காகித பைகளின் உதவியுடன் பாதுகாக்க முயன்றனர், அவை சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்டன. ஆனால் பல நூற்றாண்டுகளுக்குப் பிறகு, தேநீர் ஒரு அரிய பானமாக இல்லாதபோது, தொழில்முனைவோர் அத்தகைய பேக்கேஜிங் வசதியைக் கவனித்து, தேநீர் இலைகளால் நிரப்பப்பட்டிருந்த பட்டுப் பைகளில் இருந்து ஊற்றாமல் தேநீர் காய்ச்சத் தொடங்கினர்.
பட்டு இறுதியில் சீஸ்கலால் மாற்றப்பட்டது, பின்னர் கரடுமுரடான காகிதத்துடன் மாற்றப்பட்டது, கடந்த நூற்றாண்டின் 50 களில் மட்டுமே தேயிலை பை இன்று நமக்குத் தெரியும்.
டீபாகின் கலவை
பெரிய இலை தேநீரின் தரத்தை தீர்மானிக்க எளிதான வழி-நீங்கள் இலைகளை உங்கள் கைகளில் வைத்திருக்கலாம், தேனீரில் இலைகள் எவ்வாறு திறக்கப்படுகின்றன என்பதைப் பாருங்கள். ஒரு பையில் நன்றாக அரைப்பது அல்லது தேநீர் கருத்தில் கொள்வது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது, பெரும்பாலும், ஐயோ, தொகுக்கப்பட்ட தேநீர் ஒரு உயர் தரமான தயாரிப்பு அல்ல.
உற்பத்தியாளரின் நல்ல பெயர் இருந்தபோதிலும், எல்லோரும் பணத்தை மிச்சப்படுத்த முயற்சிக்கிறார்கள், நல்ல தேநீருடன் சேர்ந்து, ஒரு தரமற்ற பயிரை நொறுக்குத் தீனியாக அரைத்து, சுவைகளுக்குப் பின்னால் ஒரு சுவையற்ற பானத்தை மறைக்க முயற்சிக்கிறார்கள்.
நறுமணமற்ற கெட்ட தேநீர் கணக்கிடுவது மிகவும் எளிதானது, ஆனால் தொகுப்பு சிட்ரஸ், மூலிகைகள் அல்லது பழங்களின் நறுமணத்தைக் குறிக்கவில்லை என்றாலும், "தேயிலையின் சுவை" நீண்ட காலமாக போலியாகக் கற்றுக் கொள்ளப்பட்டது. இலை தேநீரில், அத்தகைய சேர்க்கை சாத்தியமில்லை, ஆனால் தொகுக்கப்பட்ட தேநீரில் நிச்சயம்.
டீபாக்ஸ் விரைவாக ஆக்ஸிஜனேற்றம், வைட்டமின்கள் மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள் இல்லாதது, எனவே சுவையை அதிகரிக்க வேண்டும்.
மறுபுறம், நன்றாக அரைத்ததற்கு நன்றி, பையில் தேநீர் விரைவாக காய்ச்சப்படுகிறது மற்றும் பல டானின்கள் உள்ளன. எனவே, அவசரத்தில் இருப்பவர்களுக்கு இந்த தேநீர் நன்மை பயக்கும்.
விரைவாக தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி
எனவே, தொகுக்கப்பட்ட தேநீர் தேர்வு தவிர்க்க முடியாதது என்றால், ஒவ்வொரு நொடியும் விலைமதிப்பற்றதாக இருக்கும்போது, உங்கள் தாகத்தை பூர்த்தி செய்ய அல்லது சிற்றுண்டியை அவ்வப்போது இந்த முறையை நாடலாம்.
ஆனால் இதற்கு தேவையான கருவிகளைக் கொண்டு முன்கூட்டியே நீங்கள் குழப்பமடைந்தால், இலை தேநீர் கூட விரைவாக காய்ச்சலாம். சிலிகான் ஸ்ட்ரைனர்கள் மற்றும் மெட்டல் டீபாட்கள், விரும்பிய வெப்பநிலையை பராமரிக்கும் இமைகளுடன் கூடிய டீபோட்டுகள், பிரஞ்சு அச்சகங்கள் உள்ளன. இவை அனைத்தும் கணிசமாக வேகமடைந்து சாதாரண தேநீர் தயாரிக்க உதவுகிறது, இதன் தரம் நீங்கள் உறுதியாக இருக்க முடியும்.
அரைத்த போதிலும், எப்போதும் புதிய தேநீர் காய்ச்சவும். நேற்றைய தேநீர் வெளிப்புறமாக ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட முடியும். தயவுசெய்து தேநீர் மிகவும் சூடாக குடிக்க வேண்டாம், அதிக நேரம் அதை உட்செலுத்த வேண்டாம். உங்கள் சொந்த வகை தேநீரைத் தேர்ந்தெடுத்து சுவை அனுபவிக்கவும்!