உதாரணம்: அல்சைமர் நோயால் இறந்தவர்களின் மூளையில் அதிக அளவு அலுமினியம் இருப்பதாக இங்கிலாந்தில் உள்ள கீலே பல்கலைக்கழக ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. பணியிடத்தில் அலுமினியத்தின் நச்சு விளைவுகளுக்கு ஆளானவர்கள் இந்த நோயைப் பெறுவதற்கான அதிக ஆபத்தில் உள்ளனர்.
அலுமினியம் மற்றும் அல்சைமர் இடையே உள்ள தொடர்பு
66 வயதான காகசியன் ஆண் ஒருவர் 8 வருடங்கள் தொழில் ரீதியாக அலுமினிய தூசியை வெளிப்படுத்திய பிறகு ஆக்ரோஷமான ஆரம்ப நிலை அல்சைமர் நோயை உருவாக்கினார். இது, "அலுமினியம் ஆல்ஃபாக்டரி சிஸ்டம் மற்றும் நுரையீரல் வழியாக மூளைக்குள் நுழைந்தபோது ஒரு தீர்க்கமான பங்கைக் கொண்டிருந்தது" என்று விஞ்ஞானிகள் முடிக்கிறார்கள். அத்தகைய வழக்கு மட்டும் அல்ல. 2004 ஆம் ஆண்டில், அல்சைமர் நோயின் ஆரம்ப கட்டத்தில் இறந்த பிரிட்டிஷ் பெண்ணின் திசுக்களில் அதிக அளவு அலுமினியம் கண்டறியப்பட்டது. தொழில்துறை விபத்தில் 16 டன் அலுமினியம் சல்பேட் உள்ளூர் நீர்நிலைகளில் கொட்டப்பட்ட 20 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு இது நடந்தது. அதிக அலுமினிய அளவு மற்றும் நரம்பியல் நோய்களுக்கு இடையே உள்ள தொடர்பை நிரூபிக்கும் பல ஆய்வுகள் உள்ளன.
உற்பத்தியின் தீங்கு விளைவிக்கும் அலுமினியம்
துரதிருஷ்டவசமாக, சுரங்கம், வெல்டிங் மற்றும் விவசாயம் போன்ற தொழில்களில் வேலை செய்பவர்களுக்கு ஒரு தொழில் ஆபத்து உள்ளது. சிகரெட் புகையுடன் அலுமினியத்தை உள்ளிழுக்கிறோம், புகைபிடிப்பது அல்லது புகைப்பிடிப்பவர்களின் அருகில் இருப்பது பற்றி குறிப்பிட தேவையில்லை. அலுமினிய தூசி, நுரையீரலுக்குள் நுழைகிறது, இரத்தத்தின் வழியாக செல்கிறது மற்றும் எலும்புகள் மற்றும் மூளையில் குடியேறுவது உட்பட உடல் முழுவதும் பரவுகிறது. அலுமினியம் தூள் நுரையீரல் ஃபைப்ரோஸிஸை ஏற்படுத்துகிறது, அதனால்தான் பணியிடத்தில் அதைக் கையாள்பவர்களுக்கு பெரும்பாலும் ஆஸ்துமா ஏற்படுகிறது. அலுமினியம் நீராவி அதிக அளவு நியூரோடாக்சிசிட்டியையும் கொண்டுள்ளது.
எங்கும் நிறைந்த அலுமினியம்
மண், நீர் மற்றும் காற்றில் இயற்கையாகவே அலுமினியம் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்ற போதிலும், அலுமினிய தாதுக்களின் சுரங்கம் மற்றும் செயலாக்கம், அலுமினிய பொருட்களின் உற்பத்தி, நிலக்கரி எரியும் மின் உற்பத்தி நிலையங்கள் மற்றும் கழிவுகள் ஆகியவற்றின் காரணமாக இந்த விகிதம் பெரும்பாலும் கணிசமாக மீறப்படுகிறது. எரிக்கும் தாவரங்கள். சூழலில், அலுமினியம் மறைந்துவிடாது, மற்ற துகள்களை இணைப்பதன் மூலம் அல்லது பிரிப்பதன் மூலம் மட்டுமே அதன் வடிவத்தை மாற்றுகிறது. தொழில்துறை பகுதிகளில் வசிப்பவர்கள் அதிக ஆபத்தில் உள்ளனர். சராசரியாக, ஒரு வயது வந்தவர் ஒரு நாளைக்கு 7 முதல் 9 மி.கி அலுமினியத்தை உணவில் இருந்தும், இன்னும் சிலவற்றை காற்று மற்றும் தண்ணீரிலிருந்தும் உட்கொள்கிறார். உணவுடன் உட்கொள்ளும் அலுமினியத்தில் 1% மட்டுமே மனிதர்களால் உறிஞ்சப்படுகிறது, மீதமுள்ளவை செரிமான மண்டலத்தால் வெளியேற்றப்படுகின்றன.
உணவு, மருந்துகள் மற்றும் பிற சந்தைப் பொருட்களில் அலுமினியம் இருப்பதை ஆய்வக சோதனைகள் கண்டறிந்துள்ளன, இது உற்பத்தி செயல்முறை சிக்கல்களைக் குறிக்கிறது. அதிர்ச்சியூட்டும் உண்மைகள் - பேக்கிங் பவுடர்கள், மாவு, உப்பு, குழந்தை உணவு, காபி, கிரீம், வேகவைத்த பொருட்களில் அலுமினியம் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட பராமரிப்பு பொருட்கள் - டியோடரண்டுகள், லோஷன்கள், சன்ஸ்கிரீன்கள் மற்றும் ஷாம்புகள் ஆகியவை கருப்பு பட்டியலில் இருந்து வெளியேறவில்லை. நாங்கள் எங்கள் வீட்டில் படலம், கேன்கள், ஜூஸ் பாக்ஸ் மற்றும் தண்ணீர் பாட்டில்களையும் பயன்படுத்துகிறோம்.
சுற்றுச்சூழல் அறிவியல் ஐரோப்பா இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, அலுமினிய உள்ளடக்கத்திற்காக 1431 தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் மற்றும் பானங்களை ஆய்வு செய்தது. முடிவுகள் இதோ:
- 77,8% அலுமினிய செறிவு 10 mg/kg வரை இருந்தது;
- 17,5% 10 முதல் 100 மி.கி/கிலோ செறிவு இருந்தது;
- 4,6% மாதிரிகள் 100 மி.கி./கி.கி.க்கு மேல் உள்ளன.
கூடுதலாக, அலுமினியம் அமிலங்களை எதிர்க்காததால், இந்த உலோகத்தால் செய்யப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் பிற பொருட்களுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது அலுமினியம் உணவில் நுழைகிறது. பொதுவாக அலுமினியம் சமையல் பாத்திரங்களில் பாதுகாப்பு ஆக்சைடு படம் இருக்கும், ஆனால் செயல்பாட்டின் போது அது சேதமடையலாம். அலுமினியத் தாளில் உணவைச் சமைத்தால், அது நச்சுத்தன்மையாக்கப்படுகிறது! அத்தகைய உணவுகளில் அலுமினியம் உள்ளடக்கம் 76 முதல் 378 சதவீதம் வரை அதிகரிக்கிறது. உணவு நீண்ட நேரம் மற்றும் அதிக வெப்பநிலையில் சமைக்கப்படும் போது இந்த எண்ணிக்கை அதிகமாக இருக்கும்.
அலுமினியம் உடலில் இருந்து பாதரசத்தை வெளியேற்றுவதை குறைக்கிறது
இதற்குக் காரணம், அலுமினியம் குளுதாதயோனின் உற்பத்தியில் குறுக்கிடுகிறது, இது ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறையைத் தலைகீழாக மாற்றுவதற்கு அவசியமான இன்ட்ராசெல்லுலார் டிடாக்சிஃபையர் ஆகும். குளுதாதயோனை உருவாக்க உடலுக்கு கந்தகம் தேவைப்படுகிறது, இதன் நல்ல ஆதாரம் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு. போதுமான புரத உட்கொள்ளல் முக்கியமானது, தேவையான அளவு கந்தகத்தைப் பெற மனித எடையில் 1 கிலோவுக்கு 1 கிராம் மட்டுமே போதுமானது.
அலுமினியத்தை எவ்வாறு கையாள்வது?
- 12 வாரங்களுக்கு தினமும் ஒரு லிட்டர் சிலிக்கா மினரல் வாட்டரை குடிப்பதால், இரும்பு மற்றும் தாமிரம் போன்ற முக்கியமான உலோகங்கள் பாதிக்கப்படாமல் சிறுநீரில் உள்ள அலுமினியம் திறம்பட நீக்கப்படும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
- குளுதாதயோனை அதிகரிக்கும் எதுவும். உடல் மூன்று அமினோ அமிலங்களிலிருந்து குளுதாதயோனை ஒருங்கிணைக்கிறது: சிஸ்டைன், குளுடாமிக் அமிலம் மற்றும் கிளைசின். மூலங்கள் - மூல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் - வெண்ணெய், அஸ்பாரகஸ், திராட்சைப்பழம், ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஆரஞ்சு, தக்காளி, முலாம்பழம், ப்ரோக்கோலி, பீச், சீமை சுரைக்காய், கீரை. சிவப்பு மிளகு, பூண்டு, வெங்காயம், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் சிஸ்டைன் நிறைந்துள்ளது.
- குர்குமின். குர்குமின் அலுமினியத்திற்கு எதிராக ஒரு பாதுகாப்பு விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இது அல்சைமர் நோயுடன் தொடர்புடைய பீட்டா-அமிலாய்டு பிளேக்குகளைக் குறைக்கிறது. இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளில், குர்குமின் நினைவகத்தை கணிசமாக மேம்படுத்தும். சில முரண்பாடுகள் உள்ளன: பித்தத் தடைகள், பித்தப்பைக் கற்கள், மஞ்சள் காமாலை அல்லது கடுமையான பிலியரி கோலிக் இருந்தால் குர்குமின் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.