ஆட்டுக்குட்டி, ஆஸ்திரேலிய, இறைச்சி தொகுப்பு, மூல - கலோரிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதியிலுள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கங்களை (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) அட்டவணை காட்டுகிறது.
ஊட்டச்சத்துஎண்ணிக்கைவிதிமுறை **100 கிராம் சாதாரண%சாதாரண 100 கிலோகலோரி%100% விதிமுறை
கலோரி229 kcal1684 kcal13.6%5.9%735 கிராம்
புரதங்கள்17.84 கிராம்76 கிராம்23.5%10.3%426 கிராம்
கொழுப்புகள்16.97 கிராம்56 கிராம்30.3%13.2%330 கிராம்
நீர்64.93 கிராம்2273 கிராம்2.9%1.3%3501 கிராம்
சாம்பல்0.88 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.133 மிகி1.5 மிகி8.9%3.9%1128 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.261 மிகி1.8 மிகி14.5%6.3%690 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.557 மிகி5 மிகி11.1%4.8%898 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.339 மிகி2 மிகி17%7.4%590 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்2.47 mcg3 மிகி82.3%35.9%121 கிராம்
வைட்டமின் ஆர்.ஆர்.,4.934 மிகி20 மிகி24.7%10.8%405 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே284 மிகி2500 மிகி11.4%5%880 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.13 மிகி1000 மிகி1.3%0.6%7692 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.20 மிகி400 மிகி5%2.2%2000
சோடியம், நா74 மிகி1300 மிகி5.7%2.5%1757 கிராம்
சல்பர், எஸ்178.4 மிகி1000 மிகி17.8%7.8%561 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி168 மிகி800 மிகி21%9.2%476 கிராம்
உறுப்புகளைக் கண்டுபிடி
இரும்பு, Fe1.43 மிகி18 மிகி7.9%3.4%1259 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.011 மிகி2 மிகி0.6%0.3%18182 கிராம்
காப்பர், கு145 mcg1000 mcg14.5%6.3%690 கிராம்
செலினியம், சே7.5 mcg55 mcg13.6%5.9%733 கிராம்
துத்தநாகம், Zn3.67 மிகி12 மிகி30.6%13.4%327 கிராம்
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *1.059 கிராம்~
வேலின்0.962 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.565 கிராம்~
Isoleucine0.862 கிராம்~
லியூசின்1.387 கிராம்~
லைசின்1.576 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.457 கிராம்~
திரியோனின்0.762 கிராம்~
டிரிப்டோபன்0.208 கிராம்~
பினைலானைனில்0.725 கிராம்~
அமினோ அமிலம்
ஆலனைன்1.073 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்1.57 கிராம்~
கிளைசின்0.871 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்2.589 கிராம்~
புரோலீன்0.748 கிராம்~
செரைன்0.662 கிராம்~
டைரோசின்0.599 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.214 கிராம்~
ஸ்டெரோல்கள் (ஸ்டெரோல்கள்)
கொழுப்பு66 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நாசடெனி கொழுப்பு அமிலங்கள்8.189 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7 கிராம்
10: 0 கேப்ரிக்0.029 கிராம்~
12: 0 லாரிக்0.053 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.662 கிராம்~
15: 0 பென்டாடெக்கானோயிக்0.104 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்3.863 கிராம்~
17: 0 மார்கரைன்0.255 கிராம்~
18: 0 ஸ்டீரிக்3.195 கிராம்~
20: 0 அராச்சிடிக்0.029 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்6.91 கிராம்நிமிடம் 16.8 கிராம்41.1%17.9%
14: 1 மிராண்டோலினா0.026 கிராம்~
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.326 கிராம்~
18: 1 ஒலிக் (ஒமேகா -9)6.372 கிராம்~
20: 1 கடோலினியா (ஒமேகா -9)0.062 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.718 கிராம்11.2 முதல் 20.6 கிராம் வரை6.4%2.8%
18: 2 லினோலிக்0.422 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.202 கிராம்~
20: 4 அராச்சிடோனிக்0.069 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.202 கிராம்0.9 முதல் 3.7 கிராம் வரை22.4%9.8%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.491 கிராம்4.7 முதல் 16.8 கிராம் வரை10.4%4.5%

ஆற்றல் மதிப்பு 229 கிலோகலோரி.

  • oz = 28.35 கிராம் (64.9 கிலோகலோரி)
  • 3 அவுன்ஸ் = 85 கிராம் (194.7 கிலோகலோரி)
  • lb = 453.6 கிராம் (1038.7 கிலோகலோரி)
ஆட்டுக்குட்டி, ஆஸ்திரேலிய, இறைச்சி செட் இறைச்சி மற்றும் கொழுப்பை 1/8″ கொழுப்பு, பச்சையாக மாற்றுகிறது வைட்டமின் பி 2 14.5 %, வைட்டமின் பி 5 - 11,1 %, வைட்டமின் பி 6 - 17 %, வைட்டமின் பி 12 - 82,3 %, வைட்டமின் பிபி - 24,7 %, பொட்டாசியம் - 11.4 %, பாஸ்பரஸ் - 21 %, தாமிரம் - 14.5 % வரை, செலினியம் - 13,6 %, துத்தநாகம் - 30,6 %
  • வைட்டமின் B2 ஆக்சிஜனேற்றம்-குறைப்பு எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது மற்றும் காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவல் மூலம் வண்ணங்களின் வரவேற்பை ஊக்குவிக்கிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது சருமத்தின் நிலை, சளி சவ்வு, ஒளியை மீறுதல் மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
  • வைட்டமின் B5 புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், சில ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், குடல் பாதையில் அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் இல்லாததால் தோல் புண்கள் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
  • வைட்டமின் B6 அமினோ அமிலங்கள், டிரிப்டோபான் வளர்சிதை மாற்றம், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்கள் ஆகியவற்றின் மாற்றங்களில், மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு நோயெதிர்ப்பு மறுமொழி, தடுப்பு மற்றும் உற்சாகத்தின் செயல்முறைகளை பராமரிப்பதில் ஈடுபட்டுள்ளது, சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் சாதாரணமாக உருவாக பங்களிக்கிறது, ஹோமோசிஸ்டீனின் இயல்பான அளவை பராமரிக்க இரத்தம். குறைவான பசியின்மை வைட்டமின் பி 6 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்ளல் மற்றும் சருமத்தின் கோளாறுகள், காணப்படும் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஹீமாடோபாய்சிஸில் ஈடுபடும் வைட்டமின்களுடன் ஒன்றோடொன்று தொடர்புடையவை. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாடு மற்றும் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா மற்றும் த்ரோம்போசைட்டோபீனியா ஆகியவற்றின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. வைட்டமின்கள் போதுமான அளவு உட்கொள்வது சருமத்தின் இயல்பான நிலை, இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் தொந்தரவுடன் இருக்கும்.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துதல், நரம்பு தூண்டுதல்களில் ஈடுபடுவது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துதல் ஆகியவற்றில் பங்குபெறும் முக்கிய உள்விளைவு அயனி ஆகும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்குத் தேவையான அமில-கார சமநிலையை, பாஸ்போலிப்பிட்களின் ஒரு பகுதி, நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • காப்பர் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ள ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உறிஞ்சுதலைத் தூண்டுகிறது. திசுக்களை ஆக்ஸிஜனுடன் வழங்குவதில் உள்ள செயல்முறைகள். இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூட்டின் குறைபாடுகள், இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றால் குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, நோயெதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் ஈடுபட்டுள்ளது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு வழிவகுக்கிறது (பல கூட்டு குறைபாடு, முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகள் கொண்ட கீல்வாதம்), கேசன் (உள்ளூர் கார்டியோமயோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பஸ்தீனியா.
  • துத்தநாக கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் பல மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டின் ஒழுங்குமுறை ஆகியவற்றின் தொகுப்பு மற்றும் முறிவில் ஈடுபட்டுள்ள 300 க்கும் மேற்பட்ட என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும். போதிய அளவு உட்கொள்வது இரத்த சோகை, இரண்டாம் நிலை நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு, கல்லீரல் சிரோசிஸ், பாலியல் செயலிழப்பு, கருவின் குறைபாடுகள் இருப்பதற்கு வழிவகுக்கிறது. சமீபத்திய ஆண்டுகளில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆராய்ச்சியில் அதிக அளவு துத்தநாகம் செப்பு உறிஞ்சுதலுக்கு இடையூறு விளைவிக்கும், இதனால் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும்.
குறிச்சொற்கள்: கலோரிக் மதிப்பு 229 கிலோகலோரி, வேதியியல் கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், ஆஸ்திரேலிய ஆட்டுக்குட்டியை விட பயனுள்ள தாதுக்கள், இறைச்சி செட் இறைச்சி மற்றும் கொழுப்பு 1/8″ கொழுப்பு, மூல கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், ஆஸ்திரேலிய ஆட்டுக்குட்டியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள், இறைச்சி செட் இறைச்சி மற்றும் கொழுப்பு டிரிம்மிங் 1/8″ கொழுப்பு, பச்சை

ஒரு பதில் விடவும்