ஆட்டுக்குட்டி, சர்லோயின், நியூசிலாந்து, உறைந்த நெருப்பில் வறுக்கப்பட்டவை - கலோரிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதியிலுள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கங்களை (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) அட்டவணை காட்டுகிறது.
ஊட்டச்சத்துஎண்ணிக்கைவிதிமுறை **100 கிராம் சாதாரண%சாதாரண 100 கிலோகலோரி%100% விதிமுறை
கலோரி315 kcal1684 kcal18.7%5.9%535 கிராம்
புரதங்கள்23.43 கிராம்76 கிராம்30.8%9.8%324 கிராம்
கொழுப்புகள்23.88 கிராம்56 கிராம்42.6%13.5%235 கிராம்
நீர்50.44 கிராம்2273 கிராம்2.2%0.7%4506 கிராம்
சாம்பல்1.3 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.12 மிகி1.5 மிகி8%2.5%1250 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.36 மிகி1.8 மிகி20%6.3%500 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்95 மிகி500 மிகி19%6%526 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.5 மிகி5 மிகி10%3.2%1000 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.11 மிகி2 மிகி5.5%1.7%1818
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்1 μg400 mcg0.3%0.1%40000 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்2.53 μg3 மிகி84.3%26.8%119 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.1 μg10 μg1%0.3%10000 கிராம்
வைட்டமின் டி 3, கோலேகால்சிஃபெரால்0.1 μg~
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா-டோகோபெரோல், TE0.13 மிகி15 மிகி0.9%0.3%11538 கிராம்
வைட்டமின் கே, பைலோக்வினோன்,4.9 μg120 mcg4.1%1.3%2449 கிராம்
வைட்டமின் பிபி7.93 மிகி20 மிகி39.7%12.6%252 கிராம்
betaine12.5 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே159 மிகி2500 மிகி6.4%2%1572
கால்சியம், சி.ஏ.23 மிகி1000 மிகி2.3%0.7%4348 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.19 மிகி400 மிகி4.8%1.5%2105
சோடியம், நா49 மிகி1300 மிகி3.8%1.2%2653 கிராம்
சல்பர், எஸ்234.3 மிகி1000 மிகி23.4%7.4%427 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி208 மிகி800 மிகி26%8.3%385 கிராம்
உறுப்புகளைக் கண்டுபிடி
இரும்பு, Fe2.05 மிகி18 மிகி11.4%3.6%878 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.021 மிகி2 மிகி1.1%0.3%9524 கிராம்
காப்பர், கு109 mcg1000 mcg10.9%3.5%917 கிராம்
செலினியம், சே2 மிகி55 mcg3.6%1.1%2750 கிராம்
துத்தநாகம், Zn2.65 மிகி12 மிகி22.1%7%453 கிராம்
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *1.392 கிராம்~
வேலின்1.264 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.742 கிராம்~
Isoleucine1.13 கிராம்~
லியூசின்1.822 கிராம்~
லைசின்2.069 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.601 கிராம்~
திரியோனின்1.003 கிராம்~
டிரிப்டோபன்0.274 கிராம்~
பினைலானைனில்0.954 கிராம்~
அமினோ அமிலம்
ஆலனைன்1.409 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்2.062 கிராம்~
கிளைசின்1.144 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்3.4 கிராம்~
புரோலீன்0.983 கிராம்~
செரைன்0.871 கிராம்~
டைரோசின்0.787 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.28 கிராம்~
ஸ்டெரோல்கள் (ஸ்டெரோல்கள்)
கொழுப்பு112 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நாசடெனி கொழுப்பு அமிலங்கள்11.96 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7 கிராம்
10: 0 கேப்ரிக்0.07 கிராம்~
12: 0 லாரிக்0.1 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.98 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்5.25 கிராம்~
18: 0 ஸ்டீரிக்4.65 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்9.2 கிராம்நிமிடம் 16.8 கிராம்54.8%17.4%
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.43 கிராம்~
18: 1 ஒலிக் (ஒமேகா -9)8.59 கிராம்~
20: 1 கடோலினியா (ஒமேகா -9)0.03 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்1.09 கிராம்11.2 முதல் 20.6 கிராம் வரை9.7%3.1%
18: 2 லினோலிக்0.63 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.43 கிராம்~
20: 4 அராச்சிடோனிக்0.02 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.43 கிராம்0.9 முதல் 3.7 கிராம் வரை47.8%15.2%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.65 கிராம்4.7 முதல் 16.8 கிராம் வரை13.8%4.4%

ஆற்றல் மதிப்பு 315 கிலோகலோரி.

  • 3 அவுன்ஸ் = 85 கிராம் (267.8 கிலோகலோரி)
  • நறுக்கு, கழிவுகளைத் தவிர்த்து (1 மூல நறுக்கியிலிருந்து மகசூல், மறுப்புடன், 85 கிராம் எடையுடன்) = 43 கிராம் (135.5 கிலோகலோரி)
ஆட்டுக்குட்டி, சர்லோயின், நியூசிலாந்து, உறைந்த, பிரிக்கக்கூடிய ஒல்லியான மற்றும் கொழுப்பு, திறந்த தீயில் வறுக்கப்பட்டது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 2 - 20 %, கோலின் - 19 %, வைட்டமின் பி 12 - 84,3 %, வைட்டமின் பிபி - 39,7 %, பாஸ்பரஸ் - 26 %, இரும்பு - 11,4 %, துத்தநாகம் - 22,1 ,XNUMX %
  • வைட்டமின் B2 ஆக்சிஜனேற்றம்-குறைப்பு எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது மற்றும் காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவல் மூலம் வண்ணங்களின் வரவேற்பை ஊக்குவிக்கிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது சருமத்தின் நிலை, சளி சவ்வு, ஒளியை மீறுதல் மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
  • கோலைன் லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கு வகிக்கிறது, இது இலவச மெத்தில் குழுக்களின் ஆதாரமாகும், இது லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஹீமாடோபாய்சிஸில் ஈடுபடும் வைட்டமின்களுடன் ஒன்றோடொன்று தொடர்புடையவை. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாடு மற்றும் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா மற்றும் த்ரோம்போசைட்டோபீனியா ஆகியவற்றின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. வைட்டமின்கள் போதுமான அளவு உட்கொள்வது சருமத்தின் இயல்பான நிலை, இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் தொந்தரவுடன் இருக்கும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்குத் தேவையான அமில-கார சமநிலையை, பாஸ்போலிப்பிட்களின் ஒரு பகுதி, நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • இரும்பு நொதிகள் உட்பட புரதங்களின் வெவ்வேறு செயல்பாடுகளுடன் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. எலக்ட்ரான்களின் போக்குவரத்தில் ஈடுபட்டுள்ள ஆக்ஸிஜன் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷனை செயல்படுத்துவதற்கான ஒரு போக்கை வழங்குகிறது. போதிய நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகை, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபினூரியா அட்டனி, சோர்வு, கார்டியோமயோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • துத்தநாக கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் பல மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டின் ஒழுங்குமுறை ஆகியவற்றின் தொகுப்பு மற்றும் முறிவில் ஈடுபட்டுள்ள 300 க்கும் மேற்பட்ட என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும். போதிய அளவு உட்கொள்வது இரத்த சோகை, இரண்டாம் நிலை நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு, கல்லீரல் சிரோசிஸ், பாலியல் செயலிழப்பு, கருவின் குறைபாடுகள் இருப்பதற்கு வழிவகுக்கிறது. சமீபத்திய ஆண்டுகளில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆராய்ச்சியில் அதிக அளவு துத்தநாகம் செப்பு உறிஞ்சுதலுக்கு இடையூறு விளைவிக்கும், இதனால் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும்.
குறிச்சொற்கள்: 315 கிலோகலோரி கலோரி உள்ளடக்கம், வேதியியல் கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், ஆட்டுக்குட்டி, சர்லோயின், நியூசிலாந்தை விட பயனுள்ள தாதுக்கள், உறைந்த, பிரிக்கக்கூடிய ஒல்லியான மற்றும் கொழுப்பு, திறந்த தீயில் வறுத்த, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், ஆட்டுக்குட்டி, சர்லோயின், நியூசிலாந்து ஆகியவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் , உறைந்த, பிரிக்கக்கூடிய ஒல்லியான மற்றும் கொழுப்பு, திறந்த தீயில் வறுத்தெடுக்கப்பட்டது

ஒரு பதில் விடவும்