மனிதனுக்கு மிகவும் இயல்பான விஷயம் - சக்தி - தற்போது மிகவும் சிக்கலானது. பெரும்பாலான மக்களில், ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு உலகில் எந்த அளவுகோலும் இல்லை, அவை பெரும்பாலும் சில நிபுணர்கள், புத்தகங்கள், ஊடக அறிக்கைகள் போன்றவற்றை நம்பியுள்ளன. ஆனால் ஊட்டச்சத்து குறித்த பல்வேறு அளவு அறிவு இருந்தபோதிலும், சரியான முறையில் எவ்வாறு ஒழுங்கமைப்பது என்பது இன்னும் தெளிவாகத் தெரியவில்லை ஊட்டச்சத்து.
விதி # 1 - உண்மையான உணவை உண்ணுங்கள்
உணவு சந்தையில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுமார் 17 ஆயிரம் புதிய வகையான தயாரிப்புகள் தோன்றும். இருப்பினும், அவற்றில் பெரும்பாலானவை நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய அரை அதிகபட்ச பொருட்களுக்கு காரணமாக இருக்கலாம். இந்த தயாரிப்புகள், சோயா மற்றும் சோளத்திலிருந்து பெறப்பட்ட பொருட்கள், செயற்கை ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ், வலுவான செயலாக்கத்திற்கு உட்படுத்தப்படுகின்றன. அதாவது, தொழில்துறை கண்டுபிடிப்புகளை புறக்கணித்து, உண்மையான உணவை நீங்கள் விரும்ப வேண்டும்.
விதி # 2 - உங்கள் பாட்டி உணவாக அங்கீகரிக்காத உணவுகளைத் தவிர்க்கவும்
ஆயிரக்கணக்கான பொருட்கள் பல்பொருள் அங்காடி அலமாரிகளை நிரப்புகின்றன. நீங்கள் அவர்களின் உணவை உண்ணக்கூடாது என்பதற்கான காரணங்கள், பல உணவு சேர்க்கைகள், மாற்றீடுகள், பிளாஸ்டிக் பேக்கேஜிங் (நச்சுத்தன்மை இருக்கலாம்).
இப்போதெல்லாம், உற்பத்தியாளர்கள் சிறப்பு வழி தயாரிப்புகளில் நடத்தப்படுகிறார்கள், பரிணாம பொத்தான்களைக் கிளிக் செய்கிறார்கள் - இனிப்பு, உப்பு, கொழுப்பு, மக்கள் அதிகமாக வாங்கும்படி கட்டாயப்படுத்துகிறார்கள். இந்த சுவைகளை இயற்கையில் கண்டுபிடிப்பது கடினம், ஆனால் உணவு பதப்படுத்தும் சூழல்களில் அவற்றை மீண்டும் உருவாக்குவது மலிவானது மற்றும் எளிதானது.
விதி # 3 - ஆரோக்கியமானதாக விளம்பரப்படுத்தப்படும் உணவுகளை அகற்றவும்
இங்கே ஒரு குறிப்பிட்ட முரண்பாடு உள்ளது: தயாரிப்பு பேக்கேஜிங் இது ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்று கூறுகிறது. இதற்கிடையில், தயாரிப்பு சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட்டுள்ளது என்பதை இது குறிக்கிறது.
விதி # 4 - "ஒளி", "குறைந்த கொழுப்பு" "கொழுப்பு இல்லை" என்ற வார்த்தைகளை உள்ளடக்கிய பெயர்களைக் கொண்ட தயாரிப்புகளைத் தவிர்க்கவும்.
40 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக நடத்தப்பட்ட குறைந்த கொழுப்பு பொருட்கள் அல்லது கொழுப்பு இல்லாத தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்யும் நிறுவனம் மோசமாக தோல்வியடைந்தது. கொழுப்பு இல்லாத உணவை உண்பதால் உடல் எடை அதிகரிக்கும்.
தயாரிப்பு கொழுப்பு நீக்கப்பட்டால், உடல் அதை உணவில் இருந்து உற்பத்தி செய்யாது என்று அர்த்தம் இல்லை. கார்போஹைட்ரேட் உள்ள உணவுகளிலிருந்து உடல் நிறை வளரலாம். மற்றும் பல குறைந்த கொழுப்பு அல்லது கொழுப்பு இல்லாத பொருட்கள் சுவை குறைபாட்டை ஈடுசெய்ய நிறைய சர்க்கரை கொண்டிருக்கின்றன. இறுதியில் அதிக கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் உட்கொள்ளப்படுகின்றன.
விதி எண் 5 - மாற்று தயாரிப்புகளை விலக்கு
சிறந்த உதாரணம் மார்கரைன் - போலி வெண்ணெய். மேலும், இது சோயா, செயற்கை இனிப்புகள், முதலியன செய்யப்பட்ட போலி இறைச்சி என்று அழைக்கப்பட வேண்டும். கொழுப்பு இல்லாத கிரீம் சீஸ் உருவாக்க, அவர்கள் கிரீம் மற்றும் சீஸ், மூலப்பொருள் பாதகமான ஆழமான சிகிச்சை பயன்படுத்த வேண்டாம்.
விதி # 6 - டிவியில் விளம்பரப்படுத்தப்படும் பொருட்களை வாங்க வேண்டாம்
சந்தைப்படுத்துபவர்கள் எந்தவொரு விமர்சனத்தையும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு திறமையாக ஈர்க்கிறார்கள், எனவே தந்திரங்களுக்கு விழக்கூடாது என்பதற்காக, விளம்பரப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்புகளை தொடர்ந்து வாங்காமல் இருப்பது நல்லது. கூடுதலாக, தொலைக்காட்சி விளம்பரங்களில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் ஆல்கஹால் ஆகும்.
விதி எண் 7 - மோசமாக போகக்கூடிய உணவுகளை உண்ணுங்கள்
அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க, தயாரிப்புகள் செயலாக்கப்படுகின்றன, பயனுள்ள கூறுகள் அகற்றப்படுகின்றன.
விதி # 8 - இயற்கையான சூழ்நிலைகளில் அல்லது மூல வடிவத்தில் நீங்கள் கற்பனை செய்யக்கூடிய உணவுகள், பொருட்கள் சாப்பிடுங்கள்
தொத்திறைச்சி அல்லது சில்லுகளின் கூறுகளின் மன உருவத்தை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். அது வேலை செய்யாது. இந்த விதியைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் உணவு அளவு பொருட்கள் மற்றும் இரசாயனங்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து அகற்ற முடியும்.
விதி எண் 9: சந்தையில் பொருட்களை வாங்கவும்
சீசன் காலத்தில் பல்பொருள் அங்காடிக்கு முன் உழவர் சந்தைக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். கூடுதலாக, சந்தையில் குடீஸ் - கொட்டைகள், பழங்கள் - சாக்லேட் மற்றும் சிப்ஸுக்கு பதிலாக உண்மையான உணவுகளை வாங்குவது நல்லது.
விதி # 10 - மக்கள் சமைக்கும் உணவுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்
மக்களுக்கு உணவு சமைக்கட்டும், கார்ப்பரேட் அல்ல, பிந்தையது அதிக சர்க்கரை, உப்பு, கொழுப்பு மற்றும் பாதுகாப்புகள், சாயங்கள் போன்றவற்றைச் சேர்க்கிறது.
தோட்டத்தில் சேகரிக்கப்பட்டவற்றை சாப்பிடுவது அவசியம், மற்றும் தொழிற்சாலையில் உருவாக்கப்பட்டவற்றை தூக்கி எறியுங்கள். மேலும், எல்லா மொழிகளிலும் ஒரே பெயரைக் கொண்ட உணவுகளை உண்ண வேண்டாம் - “ஸ்னிகர்கள்”, “பிரிங்கிள்ஸ்”, “பிக் மேக்”.
விதி # 11 - வெவ்வேறு வண்ணங்களின் உணவுகளை உண்ணுங்கள்
காய்கறிகளின் வெவ்வேறு வண்ணங்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற வகைகளைக் குறிக்கின்றன - அந்தோசயினின்கள், பாலிபினால்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள், கரோட்டினாய்டுகள். இந்த பொருட்களில் பல நாள்பட்ட நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன.
விதி # 12 - சர்வவல்லமையுள்ளதாக சாப்பிடுங்கள்
புதிய தயாரிப்புகள் மட்டுமல்ல, புதிய வகை காளான்கள், காய்கறிகள் மற்றும் விலங்கு உணவுகளையும் உணவில் அறிமுகப்படுத்துவது பயனுள்ளதாக இருக்கும். உயிரினங்களின் பன்முகத்தன்மை உடலை அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களுடன் சமநிலைப்படுத்தும்.
விதி # 13 - வெள்ளை மாவில் செய்யப்பட்ட உணவுப் பொருட்களை உணவில் இருந்து அகற்றவும்
"ரொட்டியை வெண்மையாக்குதல், சவப்பெட்டி வேகமாக" என்று ஒரு மிருகத்தனமான கூற்று கூறுகிறது. வெள்ளை மாவு ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். முழு தானியத்தைப் போலன்றி, இதில் வைட்டமின்கள், நார்ச்சத்து, கொழுப்புகள் இல்லை. உண்மையில், இது ஒரு வகையான குளுக்கோஸ், எனவே முழு தானியத்திற்கும் முன்னுரிமை கொடுங்கள்.