கீரை சாற்றின் ஆச்சரியமான நன்மைகள்

பொதுவாக நாம் சாலட்களில் அல்லது சூடான உணவுகளில் சாப்பிடுவது, கீரை மிகவும் சத்தான உணவாகும். சமைக்க எளிதானது, இது உங்கள் உடலுக்கு பல நன்மைகளைத் தருகிறது.

உங்கள் தட்டுகளுக்கு அடுத்து, நீங்கள் வீட்டில் கீரை சாறு சாப்பிடலாம். இவை பல்வேறு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை இணைக்கும் சாறு காக்டெய்ல் ஆகும். எனவே அதிக வைட்டமின்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள், தாதுக்கள் உள்ளன ஆனால் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக அதிக சுவை உள்ளது.

இதிலிருந்து சில சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன கீரை சாறு அத்துடன் உங்கள் உடலுக்கு அவற்றின் நன்மைகள்.

கலவை

கீரை மிகவும் சத்தானது. உங்கள் கீரை சாறு பின்வருவனவற்றால் ஆனது:

• லுடீன், கரோட்டினாய்டு குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் பெருக்கத்திலிருந்து மனித உயிரினத்தைப் பாதுகாப்பதே இதன் முக்கிய பங்கு.

இது இரசாயன ஆக்கிரமிப்புகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துவதில் உள்ளது. லென்ஸ் மற்றும் கண்ணின் விழித்திரையிலும் லுடீன் காணப்படுகிறது.

இது ஜீயாக்சாண்டினுடன் இணைந்து கண் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பதில் அதன் செயலில் பங்கு வகிக்கிறது. முட்டையின் மஞ்சள் கரு, சோளம் போன்றவற்றிலும் லுடீன் உள்ளது.

• ஜீயாக்சாந்தின் என்பது கரோட்டினாய்டு குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். இது பார்வை பாதுகாப்பில் லுடீனுடன் வலுவாக தொடர்புடையது.

Zeaxanthin வடிகட்டுவதன் மூலம் நீல ஒளியில் இருந்து கண்ணைப் பாதுகாக்கிறது. லுடீனுடன் இணைந்து, ஜீயாக்சாண்டின் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது மற்றும் மாகுலர் சிதைவிலிருந்து கண்ணைப் பாதுகாக்கிறது (1).

• ஃபெருலிக் அமிலம் ஒரு கரிம சேர்மமாகும், இது உடலில் சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது.

அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளுக்கு நன்றி நரம்பு செல்களை பாதுகாப்பதே இதன் செயல்.

• பீடைன்: அதன் பண்புகளுக்கு நன்றி, பீடைன் கல்லீரலை (குறிப்பாக குடிகாரர்களுக்கு) மற்றும் செரிமான கோளாறுகளின் பாதுகாப்பில் செயல்படுகிறது.

இது இரத்தத்தில் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைக்கவும் உதவும்.

• குளோரோபில்: குளோரோபில் என்பது சிவப்பு இரத்த அணுக்களின் உற்பத்தியில் பங்கேற்கும் ஒரு நிறமி ஆகும்.

இது பொதுவாக துர்நாற்றம் மற்றும் துர்நாற்றத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. இது குடல் போக்குவரத்தை எளிதாக்குகிறது.

• வைட்டமின்கள்: கீரையில் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் பி1, பி2 மற்றும் பி6, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே போன்ற வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன.
• தாதுக்கள்: கீரையில் இரும்பு, மாங்கனீஸ், பாஸ்பரஸ், கால்சியம் போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன...

படிக்க: உருளைக்கிழங்கு சாற்றின் நன்மைகள் என்ன?

கீரை சாறு நன்மைகள்

உங்கள் தோல் மற்றும் முடியின் பாதுகாப்பிற்காக

கீரையில் வைட்டமின் ஏ அதிகம் உள்ளது.இந்த வைட்டமின் தோல் திசுக்களை உருவாக்குவதில் பெரும்பங்கு வகிக்கிறது. வைட்டமின் ஏ குறைபாடுகள் தோலின் வயதானதை ஊக்குவிக்கின்றன, அதன் உடையக்கூடிய தன்மை மற்றும் வெளிப்புற தாக்குதல்களுக்கு குறைந்த எதிர்ப்பு (2).

கூடுதலாக, வைட்டமின் ஏ சருமத்தின் உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளது, இது முடி ஆரோக்கியமாகவும் வலுவாகவும் இருக்க உதவுகிறது. எனவே வைட்டமின் ஏ குறைபாடு உடையக்கூடிய, நேரான மற்றும் குறைவான அழகான முடியை விளைவிக்கிறது.

கீரை சாறு உட்கொள்வதும் முக்கியமானது, ஏனெனில் கீரையில் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி கூடுதலாக உள்ளது, இது கொலாஜன் உற்பத்தி மற்றும் சமநிலையில் ஈடுபட்டுள்ளது.

கொலாஜன் உடலின் இயக்கத்தை அனுமதிக்க எலாஸ்டினுடன் செயல்படுகிறது. அவர்கள் தோல் அதன் நெகிழ்ச்சி, உடற்பயிற்சி இயக்கங்கள் அதன் நெகிழ்வு, நீட்சி கொடுக்க.

கொலாஜனுக்கு நன்றி, நமது தசைநார்கள் மூட்டுகளில் தங்கள் பங்கை முழுமையாக வகிக்க முடியும். கொலாஜன் முடியின் பாதுகாப்பிலும் ஈடுபட்டுள்ளது

பென்சில்வேனியாவில் உள்ள மருத்துவப் பல்கலைக்கழகத்தைச் சேர்ந்த டாக்டர் எரிக் எஃப். பெர்ன்ஸ்டீனின் கூற்றுப்படி, கொலாஜன் உங்கள் சருமத்தின் உலர்ந்த எடையில் 75% க்கும் அதிகமாக உள்ளது.

படிக்க: வெங்காய சாற்றின் நன்மைகள் என்ன?

எடை இழப்புக்கு

பசலைக்கீரையில் கலோரிகள் மிகவும் குறைவு. 17 கிராம் கீரையில் 100 கலோரிகள் உள்ளன. கீரை சாறு உங்கள் மெலிதான மற்றும் தட்டையான வயிற்றில் உள்ள பல நன்மைகளுக்காக சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

அதன் நீர் கலவைக்கு கூடுதலாக, இது நார்ச்சத்து நிறைந்தது. இழைகள் செரிமான அமைப்பைப் பாதுகாப்பதில் குறிப்பாக குடல் தாவரங்களைப் பாதுகாப்பதன் மூலமும், குடல் போக்குவரத்தை எளிதாக்குவதன் மூலமும் பங்கேற்கின்றன.

அவை முழுமை உணர்வைத் தூண்டுவதன் மூலம் பசியைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன. பசியைப் பற்றி கவலைப்படத் தேவையில்லை, உங்கள் பசியின்மை நார்ச்சத்தால் சமப்படுத்தப்படுகிறது.

அதிக எடையுடன் இருப்பது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் அதிக கொலஸ்ட்ரால் அளவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். கீரை சாறு என்பது இந்த ஆய்வில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி உங்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவை சிறப்பாக நிலைநிறுத்த உதவும் ஒரு பானமாகும் (3).

படிக்க: உருளைக்கிழங்கு சாற்றின் நன்மைகள் என்ன?

உங்கள் கண்பார்வை பாதுகாப்பிற்காக

லுடீன், ஜீயாக்சாண்டின் மற்றும் அதில் உள்ள பல ஆக்ஸிஜனேற்றங்களுக்கு நன்றி, கீரை சாறு தொடர்ந்து உட்கொள்ளும் போது உங்கள் பார்வையை பாதுகாக்க உதவுகிறது.

நாம் மேலே சுட்டிக்காட்டியபடி, ஜியாக்சாந்தின் மற்றும் லுடீன் ஒன்றாக மேக்குலாவின் பாதுகாப்பில் பங்கேற்கின்றன. அவை நீல ஒளியை வடிகட்ட உதவுகின்றன மற்றும் மாகுலர் சிதைவிலிருந்து கண்களைப் பாதுகாக்கின்றன.

புற்றுநோய் தடுப்பு பானம்

பசலைக் கீரை சாறு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது. இருப்பினும், இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் செயல்பாட்டில் உயிரினத்தின் பாதுகாப்பில் பங்கேற்கின்றன.

ரத்தத்தைச் சுத்திகரித்து, மெல்லியதாக்கவோ, உடல் உறுப்புகளைச் சுத்தப்படுத்தவோ, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கு எதிராகப் போராடவோ, கீரைச் சாறு உங்களை நம்ப வைக்கும்.

கீரையில் உள்ள குளோரோபில் அதிக வெப்பநிலையில் வறுக்கப்பட்ட அல்லது வறுத்த உணவுகளின் புற்றுநோய் விளைவுகளைத் தடுக்கிறது.

கீரை சாறு சமையல்

பேரிக்காய் கீரை

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 1 கப் நறுக்கிய கீரை
• 1 பேரிக்காய்
• ½ எலுமிச்சை (முன்பு சேகரிக்கப்பட்ட சாறு)
• செலரியின் 1 கிளை
• ¾ மினரல் வாட்டர்

தயாரிப்பு

உங்கள் பொருட்களை கழுவி சுத்தம் செய்யவும். அவற்றை உங்கள் பிளெண்டரில் வைக்கவும். அதில் மினரல் வாட்டர் சேர்க்கவும்.

அனைத்து கூறுகளும் நன்கு நசுக்கப்படும் போது, ​​கீரை சாறு சேகரிக்க ஒரு மெல்லிய சல்லடை பயன்படுத்தவும். சேகரிக்கப்பட்ட சாற்றில் உங்கள் எலுமிச்சை சேர்க்கவும்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

எலுமிச்சை உங்கள் சாற்றில் சிறிது அமிலத்தன்மையைக் கொடுக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சாற்றில் உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உடலில் அதிக சுறுசுறுப்பாக இருக்க அனுமதிக்கிறது.

எலுமிச்சை பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் இரசாயன கலவைகள் நிறைந்துள்ளது, இது உங்கள் உடலை பல நிலைகளில் பாதுகாக்கிறது.

செலரி ஒரு சுத்திகரிப்பான். இது முக்கியமாக எலுமிச்சை போன்ற நச்சுக் குணப்படுத்துதலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது நச்சுகளின் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் சிறுநீர் மூலம் அவற்றை வெளியேற்ற உதவுகிறது.

பேரிக்காய் ஆப்பிளைப் போலவே சத்துக்கள் நிறைந்த பழம்.

கேரட் கீரை சாறு

• 1 கப் நறுக்கிய கீரை
• 9 கேரட்
• ½ கப் நறுக்கிய வோக்கோசு
• 1/2 எலுமிச்சை சாறு

தயாரிப்பு

உங்கள் பொருட்களை கழுவி சுத்தம் செய்யவும். உங்கள் கேரட்டை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கேரட், கீரை மற்றும் நறுக்கிய வோக்கோசு ஆகியவற்றை பிளெண்டரில் வைக்கவும்.

சாறு தயாரானதும், உங்கள் சாற்றை ஒரு மெல்லிய சல்லடை மூலம் வடிகட்டி, அதில் உங்கள் எலுமிச்சை சேர்க்கவும்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

கேரட்டில் பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்துள்ளது. பார்வையின் பாதுகாப்பில் இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இந்த சாறு ஒரு மெல்லிய இது கேரட், பார்ஸ்லி கூடுதலாக உள்ளது. இது திரட்டப்பட்ட நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது.

எலுமிச்சை மற்றும் கீரை பல தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றின் மூலமாகும்.

டிடாக்ஸ் பச்சை சாறு

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 1 கப் நறுக்கிய கீரை
• 1 பச்சை ஆப்பிள்
• 1 விரல் இஞ்சி
• 1 முழு எலுமிச்சை
• 1 முழு வெள்ளரி

தயாரிப்பு

உங்கள் பொருட்களை கழுவி சுத்தம் செய்யவும். வெள்ளரிக்காயிலிருந்து விதைகளை அகற்றவும். ஆப்பிளின் மையப்பகுதி மற்றும் இஞ்சியின் தோலை நீக்கவும்.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஆர்கானிக் என்றால் அவற்றின் தோல்களை வைத்திருப்பது நல்லது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

இது குணப்படுத்துவதற்கு வலுவாக பரிந்துரைக்கப்படும் ஒரு நச்சு சாறு ஆகும்.

முன்னெச்சரிக்கைகள்

கீரை சாறு வைட்டமின் கே நிறைந்துள்ளது. இருப்பினும், வைட்டமின் கே உங்கள் உடலில் உள்ள இரத்தத்தை மெல்லியதாக மாற்ற உதவுகிறது. இந்த வைட்டமின் அதிகப்படியான நுகர்வு இரத்த உறைதலில் சிரமம் உள்ளவர்களுக்கு உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.

நீங்கள் ஆன்டிகோகுலண்ட் மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்டால், கீரை சாறு உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும். அறுவைசிகிச்சைக்கு சில நாட்களுக்கு முன்பு நீங்கள் கீரை சாற்றை தவிர்க்க வேண்டும் (4).

சிறுநீரக கற்கள் உள்ளவர்களுக்கும் கீரை சாறு பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. சிறந்தது, உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசனை கேட்கவும்.

ஒரு நாளைக்கு 1 கப் பச்சைக் கீரை தினசரி உட்கொள்ள போதுமானது.

தீர்மானம்

இந்த கட்டுரை முழுவதும் நாம் பார்த்தது போல் கீரை சாறு பல பண்புகளை கொண்டுள்ளது. உடல்நலப் பிரச்சனை தொடர்பான கட்டுப்பாடுகளுக்கு அப்பால், கீரை சார்ந்த ஜூஸ் காக்டெய்ல்களை உட்கொள்ளுங்கள்.

எங்கள் கட்டுரை உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால், எங்களுக்கு ஒரு தம்ஸ் அப் கொடுக்க மறக்காதீர்கள்.