புலி மரத்தூள் (Lentinus tigrinus) புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

புலி மரத்தூள் (Lentinus tigrinus)

:

• கிளிட்டோசைப் டைக்ரினா
• மெதுவான புலி
• டைக்ரினஸில் பங்களிப்பு

காளான் டைகர் மரத்தூள், அல்லது லெண்டினஸ் டைக்ரினஸ், மரத்தை அழிக்கும் பூஞ்சையாகக் கருதப்படுகிறது. அதன் சுவை பண்புகளின்படி, இது மூன்றாவது மற்றும் சில நேரங்களில் நான்காவது வகையின் நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய காளான் என்று கருதப்படுகிறது. இது அதிக புரத உள்ளடக்கம் மற்றும் மைசீலியத்தின் சிறந்த செரிமானத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இளமைப் பருவத்தில் இது மிகவும் கடினமாகிறது.

தலை: விட்டம் 4-8 (வரை 10) செ.மீ. உலர்ந்த, தடித்த, தோல். வெள்ளை, வெண்மை, சற்று மஞ்சள், கிரீம், கொட்டை. இது செறிவூட்டப்பட்ட பழுப்பு நிறத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும், கிட்டத்தட்ட கருப்பு நிற நார்ச்சத்துள்ள மிருதுவான செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், பெரும்பாலும் இருண்ட மற்றும் அடர்த்தியான தொப்பியின் மையத்தில் அமைந்துள்ளது.

இளம் காளான்களில், இது ஒரு வளைந்த விளிம்புடன் குவிந்துள்ளது, பின்னர் அது மையத்தில் தாழ்த்தப்படுகிறது, இது ஒரு மெல்லிய, பெரும்பாலும் சீரற்ற மற்றும் கிழிந்த விளிம்புடன் ஒரு புனல் வடிவத்தைப் பெறலாம்.

தகடுகள்: இறங்கு, அடிக்கடி, குறுகலான, வெள்ளை, வயதுக்கு ஏற்ப மஞ்சள் நிறமாக காவி நிறமாக மாறும், சற்று, ஆனால் மிகவும் கவனிக்கத்தக்க, சீரற்ற, ரம்மியமான விளிம்புடன்.

கால்: 3-8 செமீ உயரம் மற்றும் 1,5 செமீ அகலம், மத்திய அல்லது விசித்திரமானது. அடர்த்தியான, கடினமான, சமமான அல்லது சற்று வளைந்திருக்கும். உருளை, அடிப்பகுதியை நோக்கி குறுகியது, மிகக் கீழே அது நீளமான வேர் போன்றது மற்றும் மரத்தில் மூழ்கிவிடும். தட்டுகளின் இணைப்புக்கு கீழே சில வகையான வளைய வடிவ "பெல்ட்" இருக்கலாம். தட்டுகளில் வெள்ளை, "கச்சைக்கு" கீழே - இருண்ட, பழுப்பு, பழுப்பு. சிறிய செறிவான, பழுப்பு நிற, அரிதான செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

பல்ப்: மெல்லிய, அடர்த்தியான, கடினமான, தோல். வெள்ளை, வெண்மை, சில நேரங்களில் வயதுக்கு ஏற்ப மஞ்சள் நிறமாக மாறும்.

வாசனை மற்றும் சுவை: சிறப்பு வாசனை மற்றும் சுவை இல்லை. சில ஆதாரங்கள் "கடுமையான" வாசனையைக் குறிக்கின்றன. வெளிப்படையாக, சுவை மற்றும் வாசனையை உருவாக்குவதற்கு, மரக்கட்டை எந்த குறிப்பிட்ட மரத்தின் ஸ்டம்பிற்கு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது.

வித்து தூள்: வெள்ளை.

ஸ்போர்ஸ் 7-8×3-3,5 மைக்ரான், நீள்வட்டம், நிறமற்றது, வழுவழுப்பானது.

கோடை-இலையுதிர் காலம், ஜூலை இறுதி முதல் செப்டம்பர் வரை (நமது நாட்டின் மத்திய பகுதிக்கு). தெற்கு பிராந்தியங்களில் - ஏப்ரல் முதல். இது இறந்த மரம், ஸ்டம்புகள் மற்றும் முக்கியமாக இலையுதிர் இனங்களின் டிரங்க்குகள் மீது பெரிய திரட்டுகள் மற்றும் குழுக்களில் வளரும்: ஓக், பாப்லர், வில்லோ, பழ மரங்களில். இது பொதுவானது அல்ல, ஆனால் அரிதான காளான்களுக்கு இது பொருந்தாது.

வடக்கு அரைக்கோளம் முழுவதும் விநியோகிக்கப்படுகிறது, பூஞ்சை ஐரோப்பா மற்றும் ஆசியாவில் அறியப்படுகிறது. புலி மரத்தூள் யூரல்களிலும், தூர கிழக்கின் காடுகளிலும் மற்றும் பரந்த சைபீரிய காட்டு காடுகளிலும் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. வன பெல்ட்கள், பூங்காக்கள், சாலையோரங்களில், குறிப்பாக பாப்லர்களை பெருமளவில் வெட்டப்பட்ட இடங்களில் நன்றாக உணர்கிறது. நகர்ப்புறங்களில் வளரக்கூடியது.

வெவ்வேறு ஆதாரங்களில், காளான் உண்ணக்கூடியதாகக் குறிப்பிடப்படுகிறது, ஆனால் வெவ்வேறு அளவுகளில் உண்ணக்கூடியது. சுவை பற்றிய தகவல்களும் மிகவும் முரண்பாடானவை. அடிப்படையில், காளான் குறைந்த தரத்தில் (கடினமான கூழ் காரணமாக) அதிகம் அறியப்படாத உண்ணக்கூடிய காளான்களில் தரவரிசைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், இளம் வயதில், புலி மரத்தூள் சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது, குறிப்பாக தொப்பி. முன் கொதிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. காளான் ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய்க்கு ஏற்றது, அதை வேகவைத்த அல்லது வறுத்த (கொதித்த பிறகு) வடிவத்தில் உட்கொள்ளலாம்.

சில ஆதாரங்களில், காளான் ஒரு விஷம் அல்லது சாப்பிடக்கூடாத வகை காளானைக் குறிக்கிறது. ஆனால் புலி மரக்கறியின் விஷத்தன்மைக்கான சான்றுகள் தற்போது இல்லை.