பயறு வகைகளின் பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள்

இந்த பயனுள்ள கலாச்சாரத்தில் பல வகைகள் உள்ளன. அவை நிறத்தில் வேறுபடுகின்றன. ஆனால் அவை ஏறக்குறைய ஒரே மாதிரியாக ருசித்து, சுவையான சுவை கொண்டவை.

பருப்பு என்பது புரதச்சத்து நிறைந்த உணவாகும், இது விலங்கு புரதத்தை விட உடலால் உறிஞ்சப்படுகிறது. இது இதயப்பூர்வமானது மற்றும் பல உணவுகளின் அடிப்படையை உருவாக்குகிறது.

பருப்பு வகைகளில் B, A, PP, E, பீட்டா கரோட்டின், மாங்கனீசு, துத்தநாகம், அயோடின், தாமிரம், கோபால்ட், குரோமியம், போரான், சல்பர், செலினியம், பாஸ்பரஸ், டைட்டானியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், இரும்பு மற்றும் பிற சுவடு கூறுகளின் வைட்டமின்கள் உள்ளன. மேலும் இதில் ஸ்டார்ச், இயற்கை சர்க்கரை, நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6, தாவர நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது.

பருப்பு பயன்பாடு

இந்த பருப்பு வகைகளின் நுகர்வு செரிமானத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் குடல் புற்றுநோயைத் தடுக்கும்.

பருப்பு என்பது அமினோ அமிலங்களின் சிறந்த மூலமாகும், இது உடலில் செரோடோனின் உற்பத்தி செய்ய உதவுகிறது, அதாவது உங்கள் நரம்பு மண்டலம் ஒழுங்காக இருக்கும்.

பயறு சாப்பிடுவது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும், ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கவும், இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்கவும், அழுத்தம் அதிகரிப்பதைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது.

உடல் எடையை குறைப்பவர்களுக்கு, இது புரதம், நீண்டகால திருப்தி, வைட்டமின் உதவி மற்றும் கொழுப்புகள் இல்லாதது.

பருப்பு வகைகளில் நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நச்சு கூறுகளை உறிஞ்சாத அற்புதமான சொத்து உள்ளது. இதன் மூலம் தயாரிப்பாளர்கள் தாராளமாக வயல்களை வழங்குகிறார்கள். எனவே, இந்த கலாச்சாரம் சுற்றுச்சூழல் நட்பு தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது மற்றும் குழந்தை உணவில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வசந்த காலத்தில், உடலில் வைட்டமின்கள் இல்லாததால், வைட்டமின் சி நிறைந்த முளைத்த பருப்பு, வைரஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு சிறந்த உதவியாக இருக்கும்.

பயறு வகைகளில் காணப்படும் ஐசோஃப்ளேவோன்கள் உடல் புற்றுநோய் செல்களை அடக்க உதவுகிறது. இந்த பொருட்கள் அதிக வெப்பநிலையில் அழிக்கப்படாததால், எந்த வடிவத்திலும் பயறு இந்த நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படலாம்.

பருப்பு வகைகளில் லேசான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, எனவே அவை இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை உயர்த்துவதில்லை, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவை இன்றியமையாத உணவாகும்.

பயறு வகைகள்

பச்சை பயறு முதிர்ச்சியற்ற பழங்கள். சமைக்கும் போது, ​​அது அதன் வடிவத்தைத் தக்கவைத்து, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் கொதிக்காது. ஹெபடைடிஸ், புண்கள், உயர் இரத்த அழுத்தம், கோலிசிஸ்டிடிஸ், வாத நோய் ஆகியவற்றிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சூப்பிற்கு சிவப்பு பயறு சிறந்தது, அவை புரதம் மற்றும் இரும்புச்சத்து அதிகம், ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்க இரத்த சோகைக்கு அவை உண்ணப்படுகின்றன.

பழுப்பு பயறு வகைகள் கேசரோல்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை உச்சரிக்கப்படும் நட்டு சுவை கொண்டவை. காசநோய், நுரையீரல் நோய் மற்றும் அதிர்ச்சிக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பருப்பு சேதம்

மற்ற தயாரிப்புகளைப் போலவே, பயறு வகைகளும் அவற்றின் குறிப்பிட்ட பண்புகளின் காரணமாக முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன.

முதலில், வீக்கம் மற்றும் குடல் அச .கரியத்தை ஏற்படுத்தும் பருப்பு வகைகள் உள்ளன. எனவே, நீங்கள் ஒரு முக்கியமான இரைப்பை குடல் அமைப்பு அல்லது வயிறு, குடல் ஆகியவற்றின் நீண்டகால நோய்களைக் கொண்டிருந்தால், பயறு வகைகளில் கவனமாக இருப்பது நல்லது.

இரண்டாவதாக, பயறு ஜீரணிக்க கடினமாக இருப்பதால், கீல்வாதம் போன்ற நிலை உள்ளவர்களால் அவற்றைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

பருப்பில் அதிக அளவு பைடிக் அமிலம் இருப்பதால், இது ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை குறைக்கிறது, குறிப்பாக கால்சியம் மற்றும் இரும்பு. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இல்லாதிருந்தால் உங்கள் உடல் குறைந்து விட்டால், பருப்பை அதிகமாக உபயோகிக்க வேண்டாம்.