ஏன் என் குழந்தை சைவ உணவு உண்பவர்

சார்லோட் சிங்மின் - யோகா பயிற்றுவிப்பாளர்

இறைச்சி உண்ணும் அம்மாக்களை சைவ உணவு அல்லது சைவ உணவுக்கு மாற்றுவதற்காக நான் இந்தக் கட்டுரையை எழுதவில்லை என்பதை தெளிவுபடுத்துகிறேன். பெற்றோருக்கு எப்போதும் ஒரு தேர்வு இருக்கும், மேலும் மிகவும் பிரபலமான விருப்பத்திலிருந்து வெகு தொலைவைத் தேர்ந்தெடுத்த ஒருவர் (இது பிரபலமடைந்து வருகிறது, இருப்பினும், முக்கியமாக பிரபலங்களுக்கு நன்றி), நான் ஏன் என் மகனை சைவ உணவு உண்பவராக வளர்க்க முடிவு செய்தேன் என்பது பற்றிய ஒரு பொது அறிக்கை என்று நம்புகிறேன். அதே பாதையில் செல்பவர்களுக்கு நம்பிக்கை தரும்.

என்னைப் பொறுத்தவரை, என் மகனுக்கு சைவ உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் எளிமையான முடிவு. எல்லா பெற்றோர்களும் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு சிறந்ததை விரும்புகிறார்கள், எனக்கும் அவருக்கும் சிறந்த தேர்வானது தாவர அடிப்படையிலான சீரான உணவு என்று நான் நம்புகிறேன். நான் அவருக்கு திடமான உணவைக் கொடுக்கத் தொடங்குவதற்கு முன்பு எனது நம்பிக்கைகளை தொழில்முறைக் கருத்துடன் ஆதரித்தேன்.

நான் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணரை சந்தித்தேன் (அவர் சைவ உணவு உண்பவர் அல்ல மற்றும் அவரது குழந்தைகளை சைவ உணவு உண்பவர் அல்ல) விலங்கு தயாரிப்புகளை நீக்குவதன் மூலம் எனது மகனுக்கு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை நான் இழக்கவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளச் சென்றேன். என்னால் அதைச் செய்ய முடியும் என்றும், என் மகன் ஆரோக்கியமாக இருப்பான் என்பதில் உறுதியாக இருக்க முடியும் என்றும் அவள் உறுதி செய்தாள்.

சைவ உணவுதான் ஆரோக்கியமான உணவு என்று நான் உணர்ந்ததால் இரண்டாக முடிவு செய்தேன். ஆரோக்கியமான சைவ உணவில் பச்சை இலைக் காய்கறிகள், பாதாம், சியா விதைகள், வேர் காய்கறிகள் மற்றும் முளைகள் போன்ற கார உணவுகள் நிறைந்துள்ளன, இவை அனைத்தும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

நாள்பட்ட அல்லாத குறிப்பிட்ட அழற்சி பல நோய்களில் பங்கு வகிக்கிறது. காய்கறிகள், பழங்கள், தானியங்கள், கொட்டைகள், விதைகள், பருப்பு வகைகள் போன்றவற்றை நிறைய சாப்பிடுவதன் மூலம், நாம் வளர தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் பெறுகிறோம் என்பதை நான் உறுதியாக நம்பலாம்.

சைவ உணவைக் கருத்தில் கொண்ட பெற்றோருக்கு, புரத மூலங்கள் ஒரு பிரச்சனையாக இருக்கலாம், ஆனால் ஒரு சீரான, தாவர அடிப்படையிலான உணவு ஏராளமான விருப்பங்களை வழங்குகிறது.

எனது மகனுக்கு கிட்டத்தட்ட 17 மாதங்கள் ஆகின்றன, முடிந்தவரை பலவிதமான உணவுகளை அவருக்கு வழங்குகிறேன். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, வெண்ணெய், ஹம்முஸ், குயினோவா, பாதாம் வெண்ணெய், மற்றும் பச்சை கீரை மற்றும் காலே ஸ்மூத்திகள் (சூப்பர் உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த!) ஆகியவை எங்களுக்கு பிடித்தவை, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒப்புக்கொள்வார்கள்.

என் மகன் வளர்ந்து, சகாக்களுடன் சமூக சூழலில் இருக்கும்போது அவனுடைய உணவை நான் எப்படி கண்காணிப்பேன் என்று மக்கள் அடிக்கடி கேட்கிறார்கள். எங்கள் விருப்பங்களைப் பாராட்டவும், சாப்பிடும் முறையுடன் வலுவான தொடர்பை வளர்த்துக் கொள்ளவும் அவருக்கு நான் கற்பிக்க முடியும் என்று நம்புகிறேன். உணவு எங்கிருந்து வருகிறது, அதை நாம் வீட்டில் வளர்க்கிறோம், உழவர் சந்தைகளில் வாங்குகிறோம் அல்லது கடைகளில் வாங்குகிறோம் என்பதை விளக்க திட்டமிட்டுள்ளேன்.

நான் அவரை சமையலில் ஈடுபடுத்த உத்தேசித்துள்ளேன், சமைக்க உதவும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, பின்னர் எங்கள் உழைப்பின் பலனை நாங்கள் ஒன்றாக அனுபவிக்கிறோம். ஒருவேளை நான் அவருக்கு விருந்துகளுக்கு ஒரு சிறிய சைவ கேக்கைக் கொடுப்பேன் அல்லது அவரது நண்பர்கள் அனைவருக்கும் சைவ உணவை சமைப்பதில் இரவு முழுவதும் செலவிடுவேன்.

மிகுந்த மகிழ்ச்சி இருந்தபோதிலும், தாய்மைக்கு அதன் சிரமங்கள் உள்ளன, எனவே எதிர்காலத்தைப் பற்றி அதிகம் கவலைப்படாமல் இருக்க முயற்சிக்கிறேன். இப்போது, ​​இந்த நேரத்தில், நான் எடுத்த முடிவு சரியானது என்று எனக்குத் தெரியும், அவர் ஆரோக்கியமாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் இருக்கும் வரை, எனக்கு எல்லாம் நன்றாக இருக்கிறது.