உங்கள் மெனுவில் ப்ரோக்கோலியைச் சேர்க்கவும், இந்த காய்கறி பல வகையான புற்றுநோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. விளக்கம்
ப்ரோக்கோலி சிலுவை குடும்பத்தின் "ராஜா". இந்த காய்கறி ஒரு சிறிய மரம் போல் தெரிகிறது.
பல்வேறு வகையான ப்ரோக்கோலிகள் சுவை மற்றும் அமைப்பில் வேறுபடுகின்றன, மேலும் அவை மென்மையாகவும், இறுக்கமாகவும், மொறுமொறுப்பாகவும் இருக்கும். நிறம் கூட பச்சை நிறத்தில் இருந்து ஊதா வரை மாறுபடும். இந்த காய்கறியில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள், பைட்டோநியூட்ரியன்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. அதன் சக்திவாய்ந்த ஆன்டிவைரல், அல்சர் மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள் காரணமாகவும் இது மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ப்ரோக்கோலி ஒரு தனித்துவமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியாகும். இந்த காய்கறியில் க்வெர்செடின், குளுதாதயோன், பீட்டா கரோட்டின், இண்டோல்ஸ், வைட்டமின் சி, லுடீன் மற்றும் சல்போராபேன் போன்ற பலவிதமான சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் இந்த வரிசை புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுபவர்களுக்கு, குறிப்பாக மார்பக, கர்ப்பப்பை வாய், புரோஸ்டேட், பெருங்குடல் மற்றும் நுரையீரல் புற்றுநோய்களுக்கு ப்ரோக்கோலியை ஒரு நல்ல உணவாக மாற்றுகிறது.
இந்த காய்கறி குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, கே, பி 6 மற்றும் ஈ, அத்துடன் கால்சியம், ஃபோலிக் அமிலம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றில் நல்லது. ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை
ப்ரோக்கோலியில் காணப்படும் பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நமது பாதுகாப்பு வழிமுறைகளை அதிகரித்து, புற்றுநோயை எதிர்த்து போராட ஆன்டிபாடிகளின் உற்பத்தியை தூண்டுகிறது.
எலும்பு ஆரோக்கியம். ஒரு நாளைக்கு ஒரு கப் ப்ரோக்கோலி ஜூஸ் சாப்பிட்டு வந்தால், எலும்புகளை வலுப்படுத்த தேவையான கால்சியம் கிடைக்கும். பசுவின் பால் குடிப்பதை விட இது மிகவும் சிறந்தது, இதில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது மற்றும் ப்ரோக்கோலியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் இல்லை.
பிறப்பு குறைபாடுகள் தடுப்பு. ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள் விந்தணுக்களைப் பாதுகாக்கின்றன மற்றும் சந்ததிகளில் மரபணு சேதம் மற்றும் சாத்தியமான பிறப்பு குறைபாடுகளைத் தடுக்கின்றன.
மார்பக புற்றுநோய். ப்ரோக்கோலியில் குளுக்கோசினோலேட்டுகள் எனப்படும் ஈஸ்ட்ரோஜன் எதிர்ப்பு கலவைகள் உள்ளன, அவை மார்பக புற்றுநோயுடன் தொடர்புடைய அதிகப்படியான ஈஸ்ட்ரோஜனை அகற்றுவதில் குறிப்பாக உதவியாக இருக்கும்.
செரிமான அமைப்பு. அனைத்து சிலுவை காய்கறிகளைப் போலவே, ப்ரோக்கோலியும் மலச்சிக்கல் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாப்பதன் மூலம் பெருங்குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.
கண் நோய்கள். ப்ரோக்கோலியில் உள்ள அதிக அளவு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நல்ல ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் கண் நோய்களுக்கு எதிராக சிறந்த பாதுகாப்பு ஆகும். ப்ரோக்கோலியில் உள்ள லுடீன், வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவுக்கு குறிப்பாக அவசியம்.
நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு. ஒரு நாளைக்கு அரை கிளாஸ் ப்ரோக்கோலி சாறு உங்களுக்கு போதுமான வைட்டமின் சியை வழங்கும், இது உங்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் பல நோய்களை எதிர்த்துப் போராடவும் உதவுகிறது.
புரோஸ்டேட் புற்றுநோய். ப்ரோக்கோலியில் காணப்படும் இந்தோல்-3-கார்பினோல் மார்பக மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க புற்றுநோய் எதிர்ப்பு கலவை ஆகும்.
தோல். ப்ரோக்கோலியில் உள்ள சல்ஃபோராபேன் அதிக செறிவு கல்லீரல் மற்றும் தோலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது, மேலும் சூரிய ஒளியில் ஏற்படும் பாதிப்புகளில் இருந்து சருமத்தை பாதுகாக்கிறது.
வயிற்று கோளாறுகள். ப்ரோக்கோலியில் உள்ள சல்ஃபோராஃபேனின் அதிக உள்ளடக்கம், பெரும்பாலான வயிற்றுப் புண்களுக்குக் காரணமான பாக்டீரியாக்களிலிருந்து உடல் தன்னைத்தானே வெளியேற்ற உதவுகிறது. இரைப்பை அழற்சி மற்றும் உணவுக்குழாய் அழற்சி போன்ற பிற வயிற்றுக் கோளாறுகளுக்கும் இந்த பொருள் உதவுகிறது.
கட்டிகள். சல்ஃபோராபேன் ப்ரோக்கோலியில் மிக அதிக செறிவுகளில் காணப்படுகிறது மற்றும் கட்டியின் அளவைக் குறைக்கும் நச்சு நீக்கும் நொதிகளின் உடலின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது.
குறிப்புகள்
ப்ரோக்கோலி வாங்கும் போது, உறுதியான தண்டுகள் கொண்ட பச்சை நிற காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். ப்ரோக்கோலியை திறந்த பிளாஸ்டிக் பையில் நான்கு நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். கேரட் சாறு மற்றும் பச்சை ஆப்பிள் சாறு ஆகியவற்றுடன் ப்ரோக்கோலி சாறு கலந்து சுவையாக இருக்கும். ப்ரோக்கோலி சாறு மிகவும் ஆரோக்கியமானது. ப்ரோக்கோலியை வேகவைக்கவும், விரைவாக வதக்கவும் முடியும்.