காளான்களின் வகைகள் மற்றும் அவற்றின் பண்புகள்

சைவ வட்டங்களில் காளான்கள் மிகவும் சர்ச்சைக்குரிய தலைப்பு. யாரோ அவர்கள் சைவ உணவு அல்ல என்று கூறுகிறார்கள், யாரோ தங்கள் நச்சுத்தன்மையை வெறுமனே நம்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் தங்கள் உணவில் காளான்களை விட்டுவிடுகிறார்கள். பல்வேறு வகையான காளான்கள் உள்ளன என்பதைப் புரிந்துகொள்வது முக்கியம், அவற்றில் பலவற்றை இன்று நாம் இன்னும் விரிவாகக் கருதுவோம். செலினியம் உள்ளது, இது எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது. இந்த காளானில் உள்ள சிறப்பு கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை அதே அளவில் வைத்திருக்கிறது. இந்த காளான்களில் லெண்டினன் அதிகமாக உள்ளது, இது இயற்கையான புற்றுநோய் எதிர்ப்பு கலவை ஆகும். நறுமணம், சதைப்பற்றுள்ள ஷிடேக் காளான்கள் வைட்டமின் D இன் சிறந்த மூலமாகும் மற்றும் தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன. புற்றுநோய் எதிர்ப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, வைரஸ் எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை காளான் பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது. கூடுதலாக, ரெய்ஷியில் கேனோடெர்மிக் அமிலம் உள்ளது, இது "கெட்ட" கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது, இதன் விளைவாக, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது. மார்பக புற்றுநோயைத் தடுக்க பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. மைடேக் வலுவான நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பராமரிக்கவும் உடலை சுத்தப்படுத்தவும் உதவுகிறது. இந்த காளான்களில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. அவற்றில் நிறைய துத்தநாகம், இரும்பு, பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், வைட்டமின் சி, ஃபோலிக் அமிலம், நிகோடினிக் அமிலம் மற்றும் வைட்டமின்கள் பி1, பி2 ஆகியவை உள்ளன. நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, கண்கள் மற்றும் நுரையீரலுக்கு நல்லது. இது நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. வைட்டமின் சி, டி மற்றும் பொட்டாசியம் அதிகம். சதைப்பற்றுள்ள காளானில் எர்கோஸ்டெரால் என்ற கலவை உள்ளது, இது தொற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும். பொலட்டஸ் காளான்களில் கால்சியம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது, இது முறையே ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் செரிமானத்திற்கு அவசியம். நீரிழிவு, ஆஸ்துமா மற்றும் உடலின் அதிகரித்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் மீளுருவாக்கம் செயல்பாடு காரணமாக சில வகையான ஒவ்வாமைகளில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். காளானில் துத்தநாகம், தாமிரம், மாங்கனீஸ் மற்றும் வைட்டமின் டி நிறைந்துள்ளது.