வேத ஊட்டச்சத்து

ஹரே கிருஷ்ணர்களின் உணவு மரபுகள் மிகவும் சுவாரஸ்யமானவை. அவர்கள் கடவுளுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட உணவை மட்டுமே ஏற்றுக்கொள்கிறார்கள்பிரசாதத்தை) இந்த வழியில், அவர்கள் பகவத் கீதையில் கிருஷ்ணரின் அறிவுறுத்தலைப் பின்பற்றுகிறார்கள்: "அன்பும் பக்தியும் கொண்ட ஒருவர் எனக்கு இலை, பூ, பழம் அல்லது தண்ணீரை வழங்கினால், நான் அதை ஏற்றுக்கொள்வேன்." இத்தகைய உணவு ஆயுட்காலத்தை அதிகரிக்கிறது, வலிமை, ஆரோக்கியம், திருப்தி மற்றும் ஒரு நபரை அவரது கடந்தகால பாவங்களின் விளைவுகளிலிருந்து விடுவிக்கிறது. கிருஷ்ணர்கள், உண்மையில், ரஷ்யாவில் சைவத்தின் மறுமலர்ச்சியின் தொடக்கக்காரர்களாக மாறியது, இது நாட்டின் பல மக்களின், குறிப்பாக ஸ்லாவிக் மக்களின் பண்டைய பாரம்பரியமாக இருந்தது. மனிதன் ஒரு சைவ உணவு உண்பவனாக உருவாக்கப்பட்டான் - இது நம் உடலின் உடலியல் மூலம் சாட்சியமளிக்கப்படுகிறது: பற்களின் அமைப்பு, இரைப்பை சாறு, உமிழ்நீர் போன்றவை. இறைச்சி உணவுக்கான நமது இயற்கையான "இயல்புநிலைக்கு" வலுவான சான்றுகளில் ஒன்று நீண்ட குடல் ஆகும். (உடலின் ஆறு மடங்கு நீளம்). மாமிச உண்ணிகள் குறுகிய குடலைக் கொண்டிருக்கின்றன (உடலைப் போல நான்கு மடங்கு நீளம் மட்டுமே) இதனால் விரைவாக கெட்டுப்போகும் நச்சு இறைச்சியை உடலில் இருந்து உடனடியாக வெளியேற்ற முடியும். கிருஷ்ணா உணர்வுக்கான சங்கத்தின் அம்சங்களில் ஒன்று, அதன் உள்ளார்ந்த சைவ உணவுமுறையானது இயற்கைப் பண்ணைகளை உருவாக்குவதற்கான இயக்கத்தால் நிரப்பப்படுகிறது. இத்தகைய பண்ணைகள் ஏற்கனவே முன்னாள் சோவியத் ஒன்றியத்தின் மாநிலங்களில் உள்ளன. எனவே, பெலாரஸின் க்ருப்ஸ்கி மாவட்டத்தின் நிர்வாகம் மின்ஸ்க் ஹரே கிருஷ்ணாஸுக்கு 123 ஹெக்டேர் நிலத்தை இலவசமாக ஒதுக்கியது, அவர்கள் "அவர்களின் விடாமுயற்சி மற்றும் ஆடம்பரமற்ற தன்மையை விரும்பினர்". தலைநகரில் இருந்து 180 கிமீ தொலைவில் உள்ள கலுகா பிராந்தியத்தின் இஸ்னோஸ்கோவ்ஸ்கி மாவட்டத்தில், ஹரே கிருஷ்ணாஸ் ரஷ்ய தொழிலதிபர்கள் வழங்கிய பணத்தைப் பயன்படுத்தி 53 ஹெக்டேர் நிலத்தை வாங்கினார். இலையுதிர் 1995 இல், மாஸ்கோ சமூகத்திற்கு சொந்தமான இந்த பண்ணையின் தோட்டங்களில் இருந்து தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் நான்காவது பயிர் அறுவடை செய்யப்பட்டது. பண்ணையின் முத்து தேனீ வளர்ப்பு ஆகும், இது பாஷ்கிரியாவைச் சேர்ந்த சான்றளிக்கப்பட்ட நிபுணரால் நடத்தப்படுகிறது. ஹரே கிருஷ்ணாக்கள் அதில் சேகரிக்கப்படும் தேனை சந்தை விலையை விட மிகக் குறைந்த விலையில் விற்கிறார்கள். ஹரே கிருஷ்ணாவின் ஒரு விவசாய கூட்டுறவு வடக்கு காகசஸில் (ஸ்டாவ்ரோபோல் பிரதேசம்) குர்ட்ஜினோவோவிலும் செயல்படுகிறது. டிராக்டர்கள் மற்றும் இரசாயனங்கள் இல்லாமல் விவசாயம் மேற்கொள்ளப்படுவதால், இத்தகைய பண்ணைகளில் விளையும் பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்கள் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்தவை. இறுதி தயாரிப்பு மிகவும் மலிவானது என்பது தெளிவாகிறது - நைட்ரேட்டுகளுக்கு பணம் செலவழிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. பசு பாதுகாப்பு என்பது விவசாய சமூகங்களுக்கான மற்றொரு நடவடிக்கையாகும் இஸ்கான். “நாங்கள் பால் பெறுவதற்காகவே எங்கள் பண்ணைகளில் மாடுகளை வளர்க்கிறோம். நாங்கள் ஒருபோதும் இறைச்சிக்காக அவற்றைக் கொல்ல மாட்டோம், ”என்று வட கரோலினாவில் (அமெரிக்கா) ஒரு பண்ணையின் தலைவரும், பசுக்களைப் பாதுகாப்பதற்கான சர்வதேச சங்கத்தின் (ISCO) இயக்குநருமான பாலபத்ரா தாஸ் கூறுகிறார். "பழங்கால வேதங்கள் பசுவை மனிதனின் தாய்களில் ஒருவராக வரையறுக்கின்றன, ஏனெனில் அது மக்களுக்கு பால் ஊட்டுகிறது." ஒரு பசு வெட்டப்படும் அபாயம் இல்லை என்றால், அது உயர்தர பால் நிறைய உற்பத்தி செய்கிறது, இது பக்தர்களின் கைகளில் வெண்ணெய், பாலாடைக்கட்டி, தயிர், கிரீம், புளிப்பு கிரீம், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பல பாரம்பரிய இந்திய இனிப்புகளாக மாறும் என்று புள்ளிவிவரங்கள் காட்டுகின்றன. . உலகம் முழுவதும், ஆரோக்கியமான, "சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த" மெனுக்கள் கொண்ட கிருஷ்ணா சைவ உணவகங்கள் உள்ளன மற்றும் பிரபலமாக உள்ளன. எனவே, சமீபத்தில் ஹைடெல்பெர்க்கில் (ஜெர்மனி) "உயர் சுவை" உணவகத்தின் திறப்பு விழா நடந்தது. இத்தகைய உணவகங்கள் ஏற்கனவே அமெரிக்கா, இங்கிலாந்து, பிரான்ஸ், பிரேசில், ஆஸ்திரேலியா மற்றும் ஆப்பிரிக்க கண்டத்தில் கூட உள்ளன. மாஸ்கோவில், பல்வேறு வெகுஜன கொண்டாட்டங்கள் மற்றும் விழாக்களில் கிருஷ்ணா மிட்டாய்கள் பங்கேற்பது ஒரு நல்ல பாரம்பரியமாக மாறி வருகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, நகர நாளில், மஸ்கோவியர்களுக்கு ஒரே நேரத்தில் மூன்று மாபெரும் சைவ கேக்குகள் வழங்கப்பட்டன: ஸ்விப்லோவோவில் - ஒரு டன் எடை, ட்வெர்ஸ்காயாவில் - கொஞ்சம் குறைவாக - 700 கிலோ, மற்றும் மூன்று நிலையங்களின் சதுரத்தில் - 600 கிலோ. ஆனால் குழந்தைகள் தினத்தில் விநியோகிக்கப்படும் பாரம்பரிய 1,5 டன் கேக் மாஸ்கோவில் ஒரு சாதனையாக உள்ளது. வேத பாரம்பரியத்தின் படி, இஸ்கான் கோயில்களில், அனைத்து பார்வையாளர்களுக்கும் கோயில் பூசாரிகள் தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்பும் சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்பட்ட புனித சைவ உணவு வழங்கப்படுகிறது. ISKCON இல், இந்த சமையல் குறிப்புகள் பல சிறந்த சமையல் புத்தகங்களாக தொகுக்கப்பட்டுள்ளன. பக்திவேதாந்தா புக் டிரஸ்ட் பப்ளிஷிங் ஹவுஸ் ரஷ்ய மொழியில் மொழிபெயர்க்கப்பட்டு இப்போது உலகப் புகழ்பெற்ற புத்தகத்தை வெளியிட்டது. "வேத சமையல் கலைகள்", கவர்ச்சியான சைவ உணவுகளுக்கான 133 சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. "இந்த விழுமிய கலாச்சாரத்தின் ஒரு சிறிய பகுதியை கூட ரஷ்யா ஏற்றுக்கொண்டால், அது ஒரு பெரிய நன்மையைப் பெறும்" என்று கிராஸ்னோடரில் இந்த புத்தகத்தின் விளக்கக்காட்சியில் பிராந்திய நிர்வாகத்தின் பிரதிநிதி கூறினார். ஒப்பீட்டளவில் குறுகிய காலத்தில், ஆரோக்கியமான உணவு பற்றிய இந்த தனித்துவமான புத்தகம் பரவலாக அறியப்பட்டது, ஒரு பகுதியாக அதில் கோடிட்டுக் காட்டப்பட்டுள்ள மசாலாப் பொருட்களின் அறிவியல் காரணமாகும். ரஷியன் அகாடமி ஆஃப் மெடிக்கல் சயின்சஸ் இன்ஸ்டிட்யூட் ஆஃப் நியூட்ரிஷன் துணை இயக்குநர், மருத்துவ அறிவியல் மருத்துவர், பேராசிரியர் வி. டுடெல்யான் நம்புகிறார்: “கிருஷ்ணர்கள் லாக்டோ-சைவ உணவு உண்பவர்களின் பொதுவான பிரதிநிதிகள். அவர்களின் உணவில் பரவலான பால் பொருட்கள், அதே போல் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஆகியவை அடங்கும், இது சரியான கலவை, விநியோகம் மற்றும் தேவையான அளவு நுகர்வு மூலம் உடலின் ஆற்றல், அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய அனுமதிக்கிறது.