தேவையான பொருட்கள் காய்கறி அழகுபடுத்த 7
| வெள்ளரிக்காய் ஊறுகாய் | 30.0 (கிராம்) |
| ஊறுகாய் ஆப்பிள்கள் | 30.0 (கிராம்) |
| இறைச்சி அல்லது மீனுக்கு ஜெல்லி | 30.0 (கிராம்) |
| கலவை | 10.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
| கலோரி மதிப்பு | 62.3 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 3.7% | 5.9% | 2703 கிராம் |
| புரதங்கள் | 8 கிராம் | 76 கிராம் | 10.5% | 16.9% | 950 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 1.8 கிராம் | 56 கிராம் | 3.2% | 5.1% | 3111 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 3.8 கிராம் | 219 கிராம் | 1.7% | 2.7% | 5763 கிராம் |
| கரிம அமிலங்கள் | 0.7 கிராம் | ~ | |||
| அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.9 கிராம் | 20 கிராம் | 4.5% | 7.2% | 2222 கிராம் |
| நீர் | 97.1 கிராம் | 2273 கிராம் | 4.3% | 6.9% | 2341 கிராம் |
| சாம்பல் | 1.9 கிராம் | ~ | |||
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 53.5% | 300 கிராம் |
| ரெட்டினால் | 0.3 மிகி | ~ | |||
| வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.03 மிகி | 1.5 மிகி | 2% | 3.2% | 5000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.3 மிகி | 1.8 மிகி | 16.7% | 26.8% | 600 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 1.2 மிகி | 500 மிகி | 0.2% | 0.3% | 41667 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.04 மிகி | 5 மிகி | 0.8% | 1.3% | 12500 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.05 மிகி | 2 மிகி | 2.5% | 4% | 4000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 2.7% | 5882 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.002 μg | 3 μg | 0.1% | 0.2% | 150000 கிராம் |
| வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 5 மிகி | 90 மிகி | 5.6% | 9% | 1800 கிராம் |
| வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.3 மிகி | 15 மிகி | 2% | 3.2% | 5000 கிராம் |
| வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.3% | 12500 கிராம் |
| வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 3.128 மிகி | 20 மிகி | 15.6% | 25% | 639 கிராம் |
| நியாஸின் | 1.8 மிகி | ~ | |||
| பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
| பொட்டாசியம், கே | 228.1 மிகி | 2500 மிகி | 9.1% | 14.6% | 1096 கிராம் |
| கால்சியம், சி.ஏ. | 31.5 மிகி | 1000 மிகி | 3.2% | 5.1% | 3175 கிராம் |
| மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 15 மிகி | 400 மிகி | 3.8% | 6.1% | 2667 கிராம் |
| சோடியம், நா | 48.6 மிகி | 1300 மிகி | 3.7% | 5.9% | 2675 கிராம் |
| சல்பர், எஸ் | 9.7 மிகி | 1000 மிகி | 1% | 1.6% | 10309 கிராம் |
| பாஸ்பரஸ், பி | 86.3 மிகி | 800 மிகி | 10.8% | 17.3% | 927 கிராம் |
| குளோரின், Cl | 12.7 மிகி | 2300 மிகி | 0.6% | 1% | 18110 கிராம் |
| ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
| அலுமினியம், அல் | 109.3 μg | ~ | |||
| போர், பி | 87.5 μg | ~ | |||
| வனடியம், வி | 23.1 μg | ~ | |||
| இரும்பு, Fe | 2.1 மிகி | 18 மிகி | 11.7% | 18.8% | 857 கிராம் |
| அயோடின், நான் | 5.1 μg | 150 μg | 3.4% | 5.5% | 2941 கிராம் |
| கோபால்ட், கோ | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 14.4% | 1111 கிராம் |
| லித்தியம், லி | 5 μg | ~ | |||
| மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0548 மிகி | 2 மிகி | 2.7% | 4.3% | 3650 கிராம் |
| காப்பர், கு | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 8.2% | 1961 கிராம் |
| மாலிப்டினம், மோ. | 3.2 μg | 70 μg | 4.6% | 7.4% | 2188 கிராம் |
| நிக்கல், நி | 5.8 μg | ~ | |||
| ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 41.4 μg | ~ | |||
| ஃப்ளோரின், எஃப் | 6.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 61538 கிராம் |
| குரோம், சி.ஆர் | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 5.5% | 2941 கிராம் |
| துத்தநாகம், Zn | 0.0944 மிகி | 12 மிகி | 0.8% | 1.3% | 12712 கிராம் |
| ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
| ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.3 கிராம் | ~ | |||
| மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 3.2 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 62,3 கிலோகலோரி.
காய்கறி அழகுபடுத்த 7 வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 33,3%, வைட்டமின் பி 2 - 16,7%, வைட்டமின் பிபி - 15,6%, இரும்பு - 11,7%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
- வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
- இரும்பு நொதிகள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷன் செயல்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. போதிய நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகை, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிக சோர்வு, மயோர்கார்டியோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
கலோரிஸ் மற்றும் ரெசிப் இன்ட்ரெஜென்ட்களின் வேதியியல் கலவை காய்கறிகளை அழகுபடுத்துதல் 7 PER 100 கிராம்
- 16 கிலோகலோரி
- 48 கிலோகலோரி
- 16 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 62,3 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை காய்கறி பக்க டிஷ் 7, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்