வெட் பால்வீட் (Lactarius uvidus) புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

வெட் பால்வீட் (லாக்டேரியஸ் யூவிடஸ்)

• பால் போன்ற இளஞ்சிவப்பு (மற்றொரு இனம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது - Lactarius violascens);
• சாம்பல் இளஞ்சிவப்பு மார்பகம்;
• லாக்டேரியஸ் லிவிடோரெசென்ஸ்;.

வெட் பால்வீட் (Lactarius uvidus) என்பது பால் வகையைச் சேர்ந்த ஒரு காளான் ஆகும், இது ருசுலா குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாகும்.

பூஞ்சையின் வெளிப்புற விளக்கம்

ஈரமான லாக்டிஃபரின் பழம்தரும் உடல் ஒரு தண்டு மற்றும் தொப்பியைக் கொண்டுள்ளது. காலின் உயரம் 4-7 செ.மீ., தடிமன் 1-2 செ.மீ. அதன் வடிவம் உருளை, அடிவாரத்தில் சற்று விரிவடைகிறது. காலில் உள்ள அமைப்பு வலுவானது மற்றும் நீடித்தது, மற்றும் மேற்பரப்பு ஒட்டும்.

இந்த வகை காளான்களை சந்திப்பது மிகவும் அரிதானது, தொப்பியின் நிறம், சாம்பல் நிறத்தில் இருந்து சாம்பல்-வயலட் வரை மாறுபடும், இது ஒரு தனித்துவமான அம்சமாக அழைக்கப்படலாம். அதன் விட்டம் 4-8 செ.மீ., இளம் காளான்களில் இது ஒரு குவிந்த வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது காலப்போக்கில் சுழல்கிறது. பழைய, முதிர்ந்த காளான்களின் தொப்பியின் மேற்பரப்பில் ஒரு மனச்சோர்வு உள்ளது, அதே போல் ஒரு பரந்த தட்டையான tubercle உள்ளது. தொப்பியின் விளிம்புகள் சிறிய வில்லியுடன் எல்லைகளாகவும் மடிந்ததாகவும் இருக்கும். மேலே, தொப்பி ஒரு சாம்பல்-எஃகு தோலுடன் மூடப்பட்டிருக்கும், ஊதா நிறத்தின் சிறிய நிறத்துடன். தொடுவதற்கு அது ஈரமான, ஒட்டும் மற்றும் மென்மையானது. ஈரப்பதமான காலநிலையில் இது குறிப்பாக உண்மை. தொப்பியின் மேற்பரப்பில், தெளிவற்ற வெளிப்படுத்தப்பட்ட மண்டலம் சில நேரங்களில் தோன்றும்.

பூஞ்சையின் ஹைமனோஃபோர் வெள்ளை வித்து தூள் கொண்ட தட்டுகளால் குறிக்கப்படுகிறது. தட்டுகள் ஒரு சிறிய அகலத்தைக் கொண்டுள்ளன, அவை பெரும்பாலும் அமைந்துள்ளன, தண்டுடன் சற்று இறங்குகின்றன, ஆரம்பத்தில் வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும், ஆனால் காலப்போக்கில் மஞ்சள் நிறமாக மாறும். அழுத்தி சேதமடைந்தால், தட்டுகளில் ஊதா நிற புள்ளிகள் தோன்றும். பூஞ்சையின் பால் சாறு ஒரு வெள்ளை நிறத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் காற்றின் செல்வாக்கின் கீழ் அது ஒரு ஊதா நிறத்தைப் பெறுகிறது, அதன் வெளியீடு மிகவும் ஏராளமாக உள்ளது.

காளான் கூழின் அமைப்பு பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மென்மையானது. இது ஒரு சிறப்பியல்பு மற்றும் கடுமையான வாசனையைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் கூழ் சுவை அதன் கூர்மையால் வேறுபடுகிறது. நிறத்தில், ஈரமான பால்வீட்டின் கூழ் வெள்ளை அல்லது சற்று மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும்; பழம்தரும் உடலின் அமைப்பு சேதமடைந்தால், ஊதா நிறத்தின் நிழல் முக்கிய நிறத்துடன் கலக்கப்படுகிறது.

வாழ்விடம் மற்றும் பழம்தரும் காலம்

வெட் மில்க்வீட் என்று அழைக்கப்படும் பூஞ்சை, கலப்பு மற்றும் இலையுதிர் வகைகளின் காடுகளில் காணப்படும் தனித்தனியாக அல்லது சிறு குழுக்களாக வளரும். நீங்கள் birches மற்றும் வில்லோக்கள் அருகில் இந்த காளான் பார்க்க முடியும், கூர்மையான பால் போன்ற பழம்தரும் உடல்கள் பெரும்பாலும் பாசி மூடப்பட்டிருக்கும் ஈரமான பகுதிகளில் காணப்படும். பழம்தரும் பருவம் ஆகஸ்ட் மாதத்தில் தொடங்கி செப்டம்பர் முழுவதும் தொடர்கிறது.

உண்ணக்கூடிய தன்மை

ஈரமான பால்வீட் (Lactarius uvidus) நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய காளான்களின் வகையைச் சேர்ந்தது என்று சில ஆதாரங்கள் கூறுகின்றன. மற்ற கலைக்களஞ்சியங்களில், காளான் அதிகம் ஆய்வு செய்யப்படவில்லை என்று எழுதப்பட்டுள்ளது, மேலும், ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு நச்சுப் பொருட்கள் இருக்கலாம், அது சற்று விஷமாக இருக்கலாம். இந்த காரணத்திற்காக, அதை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

இதே போன்ற இனங்கள், அவற்றிலிருந்து தனித்துவமான அம்சங்கள்

ஈரமான பால்வீட்டைப் போன்ற ஒரே காளான் இனம் ஊதா நிற பால்வீட் (லாக்டேரியஸ் வயலாசென்ஸ்), இது ஊசியிலையுள்ள காடுகளில் மட்டுமே வளரும்.