கரிம பால் மற்றும் தொழில்துறை பால் இடையே உள்ள வேறுபாடு என்ன?

பிரிட்டிஷ் ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷனின் அதிகாரப்பூர்வ பதிப்பு, கரிம மற்றும் தொழில்துறை வகை பாலின் பண்புகளை ஒப்பிடும் சர்வதேச விஞ்ஞானிகள் குழுவின் ஆராய்ச்சித் தரவுகளை வெளியிட்டது. ஆர்கானிக் என்பது மிகவும் இயற்கையான நிலையில் வாழும் மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த தீவனத்தை உண்ணும் விலங்குகளின் தயாரிப்புகளின் தோற்றம் ஆகும்; தொழில்துறை - பால் மற்றும் இறைச்சி ஆலைகளில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. ஒப்பீட்டு வேறுபாடுகள்

ஆர்கானிக் பால் ஒமேகா -1,5 கொழுப்பு அமிலங்களில் 3 மடங்கு அதிகமாகவும், லினோலிக் அமிலத்தில் 1,4 மடங்கு அதிகமாகவும், இரும்பு, கால்சியம், வைட்டமின் ஈ மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் அதிக அளவு உள்ளது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

தொழில்துறையில் உற்பத்தி செய்யப்படும் பாலில் செலினியம் அதிக அளவில் உள்ளது. அயோடின் செறிவு 1,74 மடங்கு அதிகமாகும்.

நீங்கள் எந்த வகையான பால் விரும்புகிறீர்கள்?

பால் பொருட்கள் பற்றிய ஆய்வுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட முறையே 196 மற்றும் 67 ஆவணங்களை விஞ்ஞானிகள் ஆய்வு செய்தனர்.

கரிமப் பொருட்களுக்கு ஆதரவான மக்களின் தேர்வு, அவற்றின் அதிக விலை இருந்தபோதிலும், பின்வரும் காரணங்களால் ஏற்படுகிறது:

• முடிந்தவரை இயற்கைக்கு நெருக்கமான சூழ்நிலையில் கால்நடைகளை வளர்ப்பது;

• பூச்சிக்கொல்லிகள் இல்லாமல் இயற்கை தீவனத்தை விலங்குகளால் நுகர்வு;

• நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் மற்றும் வளர்ச்சி ஹார்மோன்கள் இல்லாத அல்லது குறைக்கப்பட்ட உள்ளடக்கம் காரணமாக நன்மை.

மனித ஆரோக்கியத்திற்கு மதிப்புமிக்க ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களில் உள்ள கரிம பால் செழுமையாக இருப்பதால், அவற்றின் பயன்பாட்டிற்கு முக்கிய காரணமாக விஞ்ஞானிகள் கருதுகின்றனர்.

தொழில்துறையில் உற்பத்தி செய்யப்படும் பாலின் பாதுகாவலர்கள் அதில் செலினியம் மற்றும் அயோடின் அதிக உள்ளடக்கத்தைக் குறிப்பிடுகின்றனர், இது வெற்றிகரமான கர்ப்பத்திற்கு குறிப்பாக முக்கியமானது.

ஆலைகளில் உற்பத்தியை ஒழுங்கமைப்பதற்கான சாத்தியத்தை வல்லுநர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர், இது தயாரிப்புகளில் கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க அனுமதிக்கிறது.