நாட்டில் என்ன காளான்களை வளர்க்கலாம், அதை எப்படி செய்வது

உங்கள் சொந்த தளத்தில் நீங்கள் வளர்க்கக்கூடிய பல வகையான காளான்கள் உள்ளன. மிகவும் பிரபலமான பட்டியலில் சாம்பினான்கள், ஷிடேக், சிப்பி காளான்கள் மற்றும் தேன் காளான்கள் அடங்கும். மோரல்ஸ், ரிங்வோர்ம்கள், ஃபிளாமுலின்கள் மற்றும் கருப்பு உணவு பண்டங்களை பயிரிடுவதற்கான தொழில்நுட்பமும் நன்கு வளர்ந்திருக்கிறது. சிலருக்கு, ஒரு தீவிர முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்ற பழம்தரும் உடல்களின் இனப்பெருக்கம் ஒரு விரிவான வழியில் மட்டுமே சாத்தியமாகும்.

இன்றுவரை, உண்ணக்கூடிய செயற்கையாக வளர்க்கப்பட்ட காளான்களில் தோராயமாக 10 வகைகள் உள்ளன, மேலும் 10 வகைகள் உகந்த சாகுபடி தொழில்நுட்பத்தின் ஆய்வு மற்றும் வளர்ச்சியின் கட்டத்தில் உள்ளன.

நாட்டில் என்ன காளான்களை வளர்க்கலாம், அதை எந்த வழிகளில் செய்யலாம் என்பது இந்த பொருளில் விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

நாட்டில் ஷிடேக் காளான்களின் மைசீலியத்தை எவ்வாறு வளர்ப்பது

செயற்கை நிலைமைகளின் கீழ் வளர்க்கப்படும் பழமையான பயிரிடப்பட்ட காளான் ஷிடேக் ("கருப்பு காளான்"), இது ஜப்பான், கொரியா, சீனா மற்றும் தைவானில் 2000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பே மரத்தில் வளர்க்கத் தொடங்கியது (மற்றொரு பதிப்பின் படி, 1000 இல். -1100 ஆண்டுகள்.). இயற்கையில், இந்த மரத்தை அழிக்கும் பூஞ்சை சீனா, ஜப்பான், மலேசியா மற்றும் பிலிப்பைன்ஸ் ஆகிய நாடுகளில் ஓக், ஹார்ன்பீம் மற்றும் பீச் போன்ற மரங்களில் இன்னும் காணப்படுகிறது. காளான்களின் தொழில்துறை சாகுபடியின் அளவு ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதிகரித்து வருகிறது.

இந்த பூஞ்சை பல தசாப்தங்களாக ஜப்பானில் ஒரு முக்கியமான விவசாய ஏற்றுமதியாக இருந்து வருகிறது. இந்த நாடுதான் ஷிடேக் உற்பத்தியில் முன்னணியில் உள்ளது. அவை உலர்த்தப்பட்டு பிரான்ஸ், ஜெர்மனி, அமெரிக்கா, கிரேட் பிரிட்டனுக்கு அனுப்பப்படுகின்றன, அங்கு சுவையான காளான் அதிக தேவை உள்ளது. ஐரோப்பாவிலும் அமெரிக்காவிலும், அவர்கள் இந்த பூஞ்சையின் சாகுபடியில் ஆராய்ச்சி மற்றும் பரிசோதனையை நடத்துகின்றனர்.

நாட்டில் ஷிடேக் காளான்களின் மைசீலியத்தை வளர்ப்பதற்கு முன், நீங்கள் விழுந்த கடின மரத்தை எடுத்து இரண்டாகப் பார்க்க வேண்டும். பகுதிகள் சாய்வாக வைக்கப்பட்டு, அவற்றின் மீது மைசீலியம் நடப்படுகிறது, இது மரத்தை "காலனித்துவப்படுத்துகிறது". போதுமான ஈரப்பதம் (மழை மற்றும் நீர்ப்பாசனம்) இருந்தால், 2 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு மரத்தில் பழம்தரும் உடல்கள் உருவாகின்றன. மொத்தத்தில், காளான் எடுப்பதற்கான காலம் 6 ஆண்டுகள் ஆகும், அதே நேரத்தில் 1 மீ 2 மரத்திலிருந்து சுமார் 240 கிலோ புதிய காளான்கள் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.

தோட்டத்தில் இந்த காளான்களை வெற்றிகரமாக வளர்ப்பதற்கு, 12-20 ° C மற்றும் அதிக ஈரப்பதம் வரம்பில் வெப்பநிலையை வழங்குவது அவசியம். நவீன தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி, இதை அடைவது கடினம் அல்ல.

ஷிடேக் காளான் பயிரை செயற்கை நிலைகளில் முடிந்தவரை ஏராளமாக வளர்க்க, நீங்கள் ஒரு நிழலான இடத்தில் திறந்த வெளியில் ஒரு தோட்டத்தை ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும். பசுமை இல்லங்களில் இந்த பழம்தரும் உடல்களை வளர்ப்பதன் மூலம் ஊக்கமளிக்கும் முடிவுகளும் உள்ளன. நிச்சயமாக, ஒரு சிறப்பு அறையின் பயன்பாடு உற்பத்தி செலவை அதிகரிக்கிறது, ஆனால் செயல்முறை வானிலை நிலைமைகளை சார்ந்து இல்லை மற்றும் நிலையான அறுவடையை உறுதி செய்கிறது.

அடுத்து, மற்ற காளான்கள் செயற்கையாக வளர்க்கப்படுகின்றன என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.

ஒரு தனிப்பட்ட சதித்திட்டத்தில் ஃபிளாமுலின் காளான்களை பயிரிடுதல்

ஜப்பான் மற்றும் சில ஆசிய நாடுகளில், மரத்தை அழிக்கும் ஃபிளாமுலினா வெல்வெட்-லெக்ட் தொழில்துறை சாகுபடி பிரபலமாக உள்ளது. இது சிறப்பு காளான் பண்ணைகளால் செய்யப்படுகிறது, அவை குளிர்கால காளான்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன.

அதன் சாகுபடிக்கு, ஒரு தீவிர முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் உட்புறத்தில் மட்டுமே உள்ளது, ஏனெனில் ஃபிளாமுலினா வாழும் தாவரங்களில் ஒட்டுண்ணியாக உருவாக முடியும், எனவே அதன் திறந்த இனப்பெருக்கம் தோட்டங்கள், பூங்காக்கள் மற்றும் காடுகளுக்கு ஆபத்தானது.

இந்த காளான்களை வளர்க்கக்கூடிய நிலைமைகள் ஏற்கனவே 800-900 இல் அறியப்பட்டன. முதலில், ஃபிளாமுலினா, ஷிடேக் போன்றது, மரத்தில் வளர்க்கப்பட்டது. நவீன நிலைமைகளில் ஒரு தோட்டத்தில் இந்த காளான்களை எவ்வாறு வளர்ப்பது? இப்போது கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் ஜாடிகள் இதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அங்கு ஒரு அடி மூலக்கூறு வைக்கப்படுகிறது, இது கனிம சேர்க்கைகளுடன் மரத்தூள் மற்றும் வைக்கோல் கலவையாகும். அடி மூலக்கூறைக் கலப்பதில் இருந்து அதில் மைசீலியம் நடவு வரை அனைத்து செயல்முறைகளும் இயந்திரமயமாக்கப்படுகின்றன.

கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வெப்பநிலை, காற்று ஈரப்பதம் மற்றும் வெளிச்சத்தின் அளவு ஆகியவற்றுடன் சிறப்பு தெர்மோஸ்டாடிக் அறைகளில் வங்கிகள் நிறுவப்பட்டுள்ளன. ஜாடியிலிருந்து வெளியே எட்டிப்பார்க்கும் பழ உடல்களின் போதுமான நீளமான கால்கள் துண்டிக்கப்பட்டு, விரைவில் புதிய காளான்கள் அவற்றின் இடத்தில் தோன்றும்.

ஃபிளாமுலினா பயிரிடுவதற்கான சோதனைகள் ஐரோப்பாவிலும் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. 70% மரத்தூள் மற்றும் 30% அரிசி தவிடு கலவையே இந்த பூஞ்சைக்கு சிறந்த அடி மூலக்கூறு என்று உள்ளூர் காளான் வளர்ப்பாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். அத்தகைய அடி மூலக்கூறு மற்றும் பிற தேவையான நிலைமைகளின் முன்னிலையில், மைசீலியத்தை நடவு செய்த 2-3 வாரங்களுக்குப் பிறகு பயிர் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

ஒரு சதித்திட்டத்தில் ஷிடேக் காளான்களை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பது குறித்த வீடியோவைப் பாருங்கள்:

கோடைகால குடிசையில் வால்வரில்லா காளான்களை வளர்ப்பது எப்படி

ஆசிய நாடுகளில் வளர்க்கப்படும் மற்ற காளான்கள் வால்வரில்லா, அவை வைக்கோல் காளான்கள் அல்லது மூலிகை சாம்பினான்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், அவை ஃப்ளை அகாரிக்ஸ் மற்றும் மிதவை காளான்கள் போன்றவை. அவை சாம்பினான்களின் அதே நேரத்தில், அதாவது 1700 இல், பெரும்பாலும் சீனாவில் இனப்பெருக்கம் செய்யத் தொடங்கின.

இந்த நேரத்தில், தூர கிழக்கு மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசிய நாடுகளில், வால்வரில்லா அரிசி வைக்கோல் முகடுகளில் திறந்த நிலத்தில் தீவிரமாக வளர்க்கப்படுகிறது. இந்த பூஞ்சையின் சாகுபடிக்கு வெப்பநிலை மற்றும் காற்று ஈரப்பதத்தின் மிகவும் உகந்த கலவையானது 28 ° C மற்றும் 80% ஈரப்பதம் ஆகும். வைக்கோல் படுக்கையில், வெப்பநிலை 32 முதல் 40 ° C வரை மாறுபடும்.

உற்பத்தி மற்றும் பிரபலத்தைப் பொறுத்தவரை, நிச்சயமாக, தலைவர் சாம்பினான் (இரட்டை-வித்தி சாம்பினான்), இது 1600 ஆம் ஆண்டில் பிரான்சில் வளர்க்கத் தொடங்கியது, இது தொடர்பாக காளான் நீண்ட காலமாக பிரெஞ்சு சாம்பினான் என்று அழைக்கப்பட்டது.

இயற்கை நிலைமைகளின் கீழ், மேலே உள்ள அனைத்து காளான்களும் மரத்தில் வாழ்கின்றன. தரையில் உள்ள புல் மத்தியில், நீங்கள் வால்வரில்லாவை மட்டுமே பார்க்க முடியும், மற்றும் சாம்பினான் அழுகிய உரம் அல்லது மட்கிய மீது வாழ்கிறது.

வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப மண்டல நாடுகளில், காளானை வெளியில் வளர்க்கலாம், இது அதன் விலையை ஓரளவு குறைக்கிறது. மிதமான பகுதிகளில், காளான்கள் வீட்டிற்குள் பயிரிடப்படுகின்றன, இது குறிப்பிடத்தக்க செலவுகளை ஏற்படுத்துகிறது, எனவே இந்த பகுதிகளில் வால்வரில்லா சாகுபடி மிகவும் பொதுவானது அல்ல. நாட்டில் இந்த காளான்களை வளர்ப்பதற்கு ஒரு நல்ல தீர்வு பசுமை இல்லங்களைப் பயன்படுத்துவதாகும். உதாரணமாக, கோடையில் டச்சாவில் உள்ள பசுமை இல்லங்களில் காய்கறிகள் வளர்க்கப்படுவதில்லை, எனவே அவற்றின் இடம் வெப்பத்தை விரும்பும் வைக்கோல் காளான் மூலம் எடுக்கப்படலாம்.

நிலத்தடி சோளக் கோப்களிலிருந்து அடி மூலக்கூறைப் பயன்படுத்தி வீட்டுத் திட்டங்களில் காளான்களை வளர்க்கும்போது நல்ல முடிவுகள் கிடைத்தன. சில நேரங்களில் வருடத்திற்கு 160 மீ 1 இலிருந்து 2 கிலோ வரை பெற முடியும்.

அதன் அமைப்பு மற்றும் சுவை படி, Volvariella மிகவும் மென்மையான காளான். முதிர்ச்சியின் சமிக்ஞை 30-50 கிராம் எடையை அடையும் போது. ஒரு விதியாக, இது புதியதாக உண்ணப்படுகிறது, மேலும் அதன் மென்மையான அமைப்பு காரணமாக, மூலிகை சாம்பினான் கொண்டு செல்ல முடியாது.

மற்ற நாடுகளில், குறிப்பாக ஆசிய நாடுகளில், வால்வரில்லா நீண்ட காலமாக பயிரிடப்படுகிறது, ஆனால் நம் நாட்டில் அவை சமீபத்தில் வந்துள்ளன.

தோட்டத்தில் உணவு பண்டம் காளான்கள் வளரும்

பயிரிடப்பட்ட காளான்களில் முதன்மையானது துல்லியமாக மரத்தை அழிக்கும் காளான்களாகும், ஏனெனில் அனைத்து தொப்பி காளான்களிலும் அவற்றிலிருந்து பழம்தரும் உடல்களைப் பெறுவது எளிதானது. ஹ்யூமிக் மற்றும் மைக்கோரைசல் பூஞ்சைகளில், தாவரங்களுடனான அவற்றின் சிக்கலான உறவுடன், இதைச் செய்வது மிகவும் கடினம்.

மைக்கோரைசல் காளான்கள் ஒரு நூற்றாண்டுக்கும் மேலாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன, ஆனால் அவற்றை வளர்ப்பதற்கான நம்பகமான முறைகள் இன்னும் உருவாக்கப்படவில்லை, எனவே நீங்கள் இயற்கையை நகலெடுத்து, காட்டில் ஒரு மைசீலியத்தை தோண்டி, காட்டில் அல்லது மரத்தின் கீழ் மாற்ற வேண்டும். உங்கள் தோட்டத்தில், நீங்கள் வித்திகளை விதைக்கலாம்.

அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ ஆய்வு செய்யப்பட்ட மைக்கோரைசல் பூஞ்சை கருப்பு உணவு பண்டங்கள் ஆகும், இது XNUMX ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் இருந்து பிரான்சில் பரவலாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. முக்கிய தோட்டங்கள் அமைந்துள்ள தொடர்புடைய மாகாணத்தின் நினைவாக இது பிரஞ்சு அல்லது பெரிகோர்ட் உணவு பண்டங்கள் என்றும் அழைக்கப்பட்டது. பின்னர் பிரெஞ்சு உணவு பண்டங்கள் ஜெர்மனியின் தெற்கில் சிறிய அளவில் வளர ஆரம்பித்தன.

காளான் ஒரு வலுவான, நிலையான மற்றும் இனிமையான வாசனை மற்றும் மென்மையான சுவை ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, அதனால்தான் இது மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது.

இந்த நேரத்தில், காளான் மிகவும் நியாயமான முறையில் ஒரு மதிப்புமிக்க சுவையாக கருதப்படுகிறது, இதன் விலை உலக சந்தையில் மிக அதிகமாக உள்ளது.

கருப்பு உணவு பண்டங்களின் பழம்தரும் உடல்கள் நிலத்தடி மற்றும், ஒரு விதியாக, 2-5 செ.மீ ஆழத்தில் அமைந்துள்ளன, வடிவம் வட்டமானது, மேற்பரப்பு மந்தமான மற்றும் வீக்கங்களுடன் சீரற்றது, நிறம் பழுப்பு-கருப்பு, இது தோராயமாக இருக்கும் ஒரு வால்நட் அல்லது ஒரு சிறிய ஆப்பிள் அளவு. அதன் முக்கிய தயாரிப்பாளர் பாரம்பரியமாக பிரான்ஸ்.

உங்கள் தளத்தில் இந்த காளான்களை வளர்க்க முடியுமா? அவர்களின் கலையின் உண்மையான ரசிகர்களுக்கு, எதுவும் சாத்தியமில்லை! இரண்டு நூற்றாண்டுகளில் உணவு பண்டங்களை வளர்ப்பதற்கான வழிமுறை பெரிதாக மாறவில்லை. அப்போதெல்லாம், இப்போது இயற்கையான அல்லது செயற்கையாக நடப்பட்ட ஓக் மற்றும் பீச் தோப்புகள் இதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் இந்த மரங்களுடன் தான் உணவு பண்டங்கள் விருப்பத்துடன் கூட்டுவாழ்வில் நுழைந்து மைக்கோரிசாவை உருவாக்குகின்றன.

கருப்பு உணவு பண்டங்களின் விநியோக பகுதி பிரான்ஸ், இத்தாலி மற்றும் சுவிட்சர்லாந்திற்கு மட்டுமே. நம் நாட்டில், அதன் பிற இனங்கள் வளர்கின்றன, இருப்பினும், அவை சுவையில் அதை விட மிகவும் தாழ்ந்தவை, எனவே நாட்டில் அதன் இனப்பெருக்கம் பொதுவானதல்ல. கூடுதலாக, அவருக்கு அதிக சுண்ணாம்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட சிறப்பு நொறுக்கப்பட்ட கல் மண் தேவை, அத்துடன் கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்ட வெப்பநிலை நிலைகள் மற்றும் பொருத்தமான காற்று ஈரப்பதம்.

உணவு பண்டங்களை வளர்ப்பதற்கான அக்ரோடெக்னிக்ஸ் இந்த புகைப்படங்களில் காட்டப்பட்டுள்ளது:

நாட்டில் சிப்பி காளான்களை வளர்ப்பது எப்படி (வீடியோவுடன்)

மரத்தில் வளர்க்கப்படும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான உண்ணக்கூடிய காளான்களும் தூர கிழக்கு மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசிய நாடுகளில் பயிரிடத் தொடங்கியதைக் காணலாம். ஒரு விதிவிலக்கு சிப்பி காளான் எனப்படும் பாரம்பரிய மரத்தை அழிக்கும் காளான் ஆகும், இது XNUMXth-XNUMXth நூற்றாண்டுகளின் தொடக்கத்தில் ஜெர்மனியில் இனப்பெருக்கம் செய்யத் தொடங்கியது. சமீபத்தில், இந்த காளான் ஐரோப்பா, ஆசியா மற்றும் அமெரிக்காவில் பரவலாகிவிட்டது.

சிப்பி காளான் ஒரு மதிப்புமிக்க உண்ணக்கூடிய காளான், இது சாம்பினான்களை விட பயிரிட மிகவும் எளிதானது. மேலும், சுவை மற்றும் தோற்றம் இரண்டிலும், சிப்பி காளான் ஷிடேக்கைப் போன்றது, பிந்தைய தொப்பியின் நிறம் மட்டுமே அடர் பழுப்பு, மற்றும் மத்திய கால், ஒரு விதியாக, சிப்பி காளானின் பக்கவாட்டை விட அதிகமாக உச்சரிக்கப்படுகிறது.

சிப்பி காளான் கலாச்சாரம் திறந்தவெளியில் அதிக மகசூல் மற்றும் சிறந்த சுவை ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, எனவே இது அமெச்சூர் காளான் வளர்ப்பாளர்களிடையே மிகவும் விரும்பப்படுகிறது.

சிப்பி காளான்களை பயிரிடும்போது, ​​ஒரு விரிவான முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நாட்டில் சிப்பி காளான்களை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பது பற்றிய விவரங்கள் இந்த வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன:

அவர்களின் கோடைகால குடிசையில் மோரல் காளான்கள் மற்றும் தேன் காளான்களை வளர்ப்பது

நாட்டில் என்ன காளான்களை வளர்க்கலாம் என்பதைப் பற்றி பேசுகையில், மோரல்ஸ் மற்றும் தேன் காளான்களைக் குறிப்பிடத் தவற முடியாது.

XIX நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் இருந்து பிரான்ஸ் மற்றும் ஜெர்மனியின் காடுகள் மற்றும் ஆப்பிள் பழத்தோட்டங்களில். சிறிய அளவில், மோரல்கள் இனப்பெருக்கம் செய்யத் தொடங்கின, அவற்றில் கூம்பு வடிவ மோரல் மிகவும் பொதுவானது.

காளான் எடுப்பவர்களுக்கு இந்த காளானை நன்கு தெரியும். வசந்த காலத்தில், மோரல் புல்வெளிகளிலும், வனச் சாலைகளிலும், கூம்பு வடிவ பழுப்பு-பழுப்பு நிற தொப்பியுடன் வளரும். அதன் நெருங்கிய உறவினர் ஒரு வட்டத் தொப்பியுடன் கூடிய பொதுவான மோரல் (உண்ணக்கூடியது) ஆகும். தற்போது, ​​மோரல்களை பயிரிட இரண்டு முக்கிய வழிகள் உள்ளன - உண்ணக்கூடிய மற்றும் கூம்பு.

ஒரு சதித்திட்டத்தில் காளான்களை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பது பற்றிய முதல் புத்தகங்கள் சோவியத் ஒன்றியத்தில் கடந்த நூற்றாண்டின் 30 களில் எழுதப்பட்டன. மற்றும் 40 களில். மரத் துண்டுகளில் இந்த பூஞ்சையை வளர்ப்பது ஜெர்மனியில் எடுக்கப்பட்டது. சில தசாப்தங்களுக்குப் பிறகு, பேஸ்ட் வடிவத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட மைசீலியத்தைப் பயன்படுத்தி காளான்களை வளர்ப்பதற்கான ஒரு முறையையும் அவர்கள் உருவாக்கினர்.

தேன் அகாரிக் மற்றும் கோடைகால குடிசைகளில் வளர்க்கும் முறைகள் பற்றிய ஆய்வும் நம் நாட்டில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

நாட்டில் ரிங் காளான்களை வளர்ப்பது

ரிங்வோர்மை பயிரிடப்பட்ட காளான்களில் இளையது என்று அழைக்கலாம், ஏனெனில் அதன் சாகுபடிக்கான தொழில்நுட்பம் 1969 இல் ஜெர்மனியில் தோன்றியது, மேலும் இது போலந்து, ஹங்கேரி மற்றும் இங்கிலாந்தில் பெரும் புகழ் பெற்றது. இருப்பினும், மற்ற நாடுகளில் உள்ள காளான் வளர்ப்பாளர்கள் தங்கள் கோடைகால குடிசையில் இந்த காளான்களை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பதில் ஆர்வமாக உள்ளனர். ரிங்வோர்ம்களை வளர்ப்பது மிகவும் எளிதானது, அவர்களுக்கு வைக்கோல் அல்லது பிற விவசாய கழிவுகளிலிருந்து ஒரு அடி மூலக்கூறு தேவை, இது தயாரிப்பது கடினம் அல்ல.

காளான் அதிக சுவை குணங்களைக் கொண்டுள்ளது, அதை நீண்ட நேரம் சேமித்து கொண்டு செல்ல முடியும். கோல்ட்செவிக் சாகுபடியைப் பொறுத்தவரை மிகவும் நம்பிக்கைக்குரியது மற்றும் பிரபலத்தில் சாம்பினான் உடன் போட்டியிடவோ அல்லது அதை மிஞ்சவோ முடியும், இருப்பினும், நம் நாட்டில் இந்த காளானை வளர்ப்பதற்கான முயற்சிகள் சமீபத்தில் தொடங்கியுள்ளன.

பயிரிடப்பட்ட காளான்களின் வகைகளில் சுருக்கமான திசைதிருப்பலைச் சுருக்கமாக, உள்ளூர் பழக்கவழக்கங்கள் அவற்றின் விநியோகத்தில் குறிப்பிடத்தக்க பங்கைக் கொண்டுள்ளன என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இருப்பினும், XNUMX ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில், பல்வேறு காளான் கலாச்சாரங்கள் தங்கள் தாயகத்தின் எல்லைகளைக் கடந்து உண்மையிலேயே "காஸ்மோபாலிட்டன்கள்" ஆனபோது ஒரு சூழ்நிலை உருவாகத் தொடங்கியது. ஒரு பெரிய அளவிற்கு, இது உலகமயமாக்கல் மற்றும் தகவல்தொடர்பு வழிமுறைகளின் தீவிர வளர்ச்சி மற்றும் பல்வேறு நாடுகளுக்கு இடையில் தகவல்களைப் பரிமாறிக்கொள்வதற்கான சாத்தியக்கூறு காரணமாகும். உதாரணமாக, ஐரோப்பாவில் இருந்து சிப்பி காளான் ஆசியா மற்றும் அமெரிக்கா முழுவதும் பரவலாக பரவியுள்ளது. வால்வரில்லா, எதிர்காலத்தில் ஆசியாவிற்கு அப்பால் வெகு தொலைவில் உள்ள காளான் வளர்ப்பாளர்களின் இதயங்களை வெல்வார் என்பதில் சந்தேகமில்லை.

நாட்டில் காளான்களை வளர்க்க, பயிரிட எளிதான அந்த இனங்களுடன் தொடங்கவும்: சிப்பி காளான்கள் மற்றும் சாம்பினான்கள். உங்கள் அனுபவம் வெற்றிகரமாக இருந்தால், நீங்கள் அதிக விருப்பமுள்ள காளான்களை வளர்க்க முயற்சி செய்யலாம்.

தோட்டத்தில் மைசீலியத்திலிருந்து காளான்களை வளர்ப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

ஒரு தோட்டத்தில் மைசீலியத்திலிருந்து காளான்களை வளர்ப்பதற்கான புதிய காளான் வளர்ப்பாளர்களுக்கான உதவிக்குறிப்புகள் கீழே உள்ளன.

1. மூலப்பொருட்களைத் தயாரிக்க (வேகவைத்தல், ஊறவைத்தல்), உங்களுக்கு ஒரு கொள்கலன் மற்றும், ஒன்றுக்கு மேற்பட்டவை தேவைப்படும். இதற்காக, ஒரு பாரம்பரிய நகர்ப்புற குளியல் மிகவும் பொருத்தமானது, அதில் இருந்து நீர் வடிகால் ஒழுங்கமைக்க மிகவும் எளிதானது, அதன் வெப்பநிலை நன்றாக பராமரிக்கப்படுகிறது.
2. தளத்தில் காளான்களை வளர்ப்பதற்கு, நெய்த ஊடுருவக்கூடிய பைகளைப் பயன்படுத்தி அடி மூலக்கூறுக்கான மூலப்பொருட்களை நீராவி மற்றும் ஊறவைப்பது வசதியானது (நீங்கள் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் முதலில் நீங்கள் உள்ளே இருக்கும் பிளாஸ்டிக் பையை அகற்ற வேண்டும்). பைகள் உலர்ந்த நறுக்கப்பட்ட வைக்கோல் நிரப்பப்பட்டிருக்கும், ஒரு குளியல் வைக்கப்பட்டு சூடான நீரில் நிரப்பப்பட்டிருக்கும்.
3. நீராவிக்கான நீர் மற்றொரு கொள்கலனில் சிறந்தது, உதாரணமாக, ஒரு கொதிகலனைப் பயன்படுத்தி ஒரு வாளி அல்லது தொட்டியில், ஒரு அடுப்பில், ஒரு நெடுவரிசையில், ஒரு அடுப்பில். பின்னர் சூடான நீரை அங்கு போடப்பட்ட பைகளுடன் ஒரு குளியல் ஊற்றி, ஒரு தடிமனான படத்துடன் மூடப்பட்டு 8-12 மணி நேரம் விடவும்.
4. மைசீலியம் (தடுப்பூசி) மூலம் அடி மூலக்கூறை விதைப்பதற்கு முன், அதை தனி தானியங்களுக்கு நன்கு அரைப்பது நல்லது. இந்த வழக்கில், அதிக வளர்ச்சி அதிகமாக இருக்கும். கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ரப்பர் கையுறைகளில் இந்த வேலையைச் செய்யுங்கள். மைசீலியம் செயலுக்கு 6-10 மணி நேரத்திற்கு முன்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும்.
5. பைகளை அடி மூலக்கூறுடன் நிரப்புவது அவசியம், அதை மிகவும் இறுக்கமாகத் தட்டவும், ஏனெனில் அதிகப்படியான காற்று மற்றும் இலவச இடங்கள் அதிகப்படியான வளர்ச்சியில் தலையிடும்.

காளான்களை வளர்ப்பதற்கு பைகளை எவ்வாறு நிரப்புவது என்பதை புகைப்படத்தில் பாருங்கள்:

• பைகளை அவற்றின் பகுதியில் உள்ள அடி மூலக்கூறில் இருந்து உலர்த்தும் வாய்ப்பைக் குறைக்கவும், அத்துடன் தொற்றுநோயைக் குறைக்கவும் அதிக வளர்ச்சியின் முடிவில் வெட்டலாம்.
• விதைக்கப்பட்ட அடி மூலக்கூறு கொண்ட பைகள் வீட்டிற்குள் வைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் அவற்றுக்கிடையே சுதந்திரமாக செல்ல முடியும். அதே நேரத்தில், நீங்கள் சீரான விளக்குகள் மற்றும் காற்றோட்டம் ஏற்பாடு செய்ய முயற்சி செய்ய வேண்டும்.
• காற்று, பைகள் போன்றவற்றை ஈரப்பதமாக்குங்கள், ஆனால் காளான்கள் அல்ல, ஏனெனில் இது பல்வேறு பாக்டீரியா அழுகல்களால் தொற்றுநோயை ஏற்படுத்தும்.
• காளான்களை எடுக்கும்போது, ​​அவற்றின் வடிவத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். காளான்கள் கிடைமட்டமாக சாய்ந்து, முதலில் வெட்டப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவை இனி உருவாகாது மற்றும் வித்திகளை வெளியேற்றலாம்.
• காளான்கள் விற்பனைக்காக வளர்க்கப்பட்டால், சந்தைப்படுத்துவதற்கான சாத்தியம், செலவு பற்றி முன்கூட்டியே விசாரிக்க வேண்டியது அவசியம்.
• காளான்களை வளர்ப்பது மிகவும் எளிமையானதாகத் தோன்றினாலும், நீங்கள் உடனடியாக ஒரு தோட்டத்தை ஏற்பாடு செய்யக்கூடாது. முதலில் நீங்கள் குறைந்தது இரண்டு காளான்களை வளர்க்க முயற்சிக்க வேண்டும்.
• உற்பத்தி செய்யப்படும் காளான்களின் அளவு மிகப் பெரியதாக இல்லாவிட்டால், அவற்றின் விற்பனைக்கு சான்றிதழ்கள் மற்றும் பிற ஆவணங்கள் தேவையில்லை, எனவே நீங்கள் சதித்திட்டத்தின் உபரியை விற்கலாம்.
• உங்கள் காளான் வளர்ப்பு முயற்சிகளில் இருந்து அதிகப் பலனைப் பெறுவதற்கு, ஒவ்வொரு விஷயத்திலும் உங்கள் சொந்த அவதானிப்புகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது கோட்பாட்டிலிருந்து ஓரளவிற்கு விலக வாய்ப்புள்ளது.
• காளான்களை நேரடியாக விற்பனை செய்யாமல், மறுவிற்பனையாளர்கள் மூலம் விற்பனை செய்பவர்கள், ஒரு விதியாக, அவற்றை மட்டும் விற்பனை செய்பவர்களை விட குறைவாகவே பெறுகிறார்கள். இது தொடர்பாக நாங்கள் இந்த ஆலோசனையை வழங்கலாம்: உற்பத்தியாளர் மற்றும் விற்பனையாளர் இருவரையும் உங்கள் நபருடன் இணைக்க முயற்சிக்கவும்.
• மற்ற காளான் வளர்ப்பாளர்களுடன் ஒத்துழைக்கவும். இது காளான் வளரும் அனுபவத்தை பரஸ்பரம் மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், தேவைப்பட்டால், ஒரு பெரிய தொகுதி காளான்களுக்கான ஆர்டரை நிறைவேற்றவும் உதவும். பொதுவாக, ஒத்துழைப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நாட்டில் வளரும் காளான்களின் அடிப்படைகள் இந்த வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன: