பார்லி எந்த நேரத்தில் அதிகரிக்கிறது?

பார்லி ஒரு வியக்கத்தக்க வேகவைத்த தானியமாகும். அனைத்து தானியங்களிலும் மிகவும் சமைத்த, நீங்கள் ஊறவைத்தல் மற்றும் விகிதாச்சாரத்தின் விதிகளை பின்பற்றினால், 1 கப் முதல் 5,5-6 வரை அதிகரிக்கிறது. சிரமம் என்னவென்றால், பார்லி, நேரம் மற்றும் சமையல் விதிகள் கவனிக்கப்பட்டாலும், தண்ணீரை உறிஞ்சுவதை நிறுத்தாது, எனவே அது மிகுந்த கவனத்துடன் சூப்களில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். இது பார்லி ஊறுகாயை ஒரு கடினமான கலவை கஞ்சியாக மாற்றும், எனவே, சமைக்கும் ஆரம்பநிலைக்கு கூட அதை அரிசியுடன் மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முத்து பார்லி ஒரு லிட்டர் பான் ஒன்றுக்கு 1 ஸ்பூன் என்ற விகிதத்தில் சூப்பில் போடப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், நன்றாக, இந்த ஸ்பூன் அதிகபட்சமாக ஒரு ஸ்லைடுடன் இருக்கலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் அரிசி போன்ற சூப்பில் பார்லியை வைத்தால்: அரை கிளாஸ் உலர் பார்லி நிறைய உள்ளது, ஊறவைத்தால் மட்டுமே ஒரு முழு கிளாஸ் கிடைக்கும், பின்னர் சமையல் - குறைந்தது 3 கண்ணாடிகள் அல்லது 700 கிராம்.

இதையெல்லாம் ஊறவைத்த முத்து பார்லி பற்றி எழுதுகிறோம். சரி, ஊறவைக்காமல், உடனே சூப்பில் போட்டால் என்ன நடக்கும்? - ஊறாத பார்லி மிகவும் ஆபத்தானது, ஏனென்றால் சமைக்கும் ஆரம்பத்தில் அது அதிகம் இல்லை என்று உங்களுக்குத் தோன்றும், அடுத்த நாள் நீங்கள் சூப் பானையைத் திறக்கும்போது, ​​​​பார்லி சூப் குழம்பு முழுவதுமாக உறிஞ்சப்பட்டிருப்பதைக் காண்பீர்கள். இதேபோல், சைட் டிஷ் தயாரிப்பதன் மூலம்: 1 கிளாஸ் பார்லியில் கிளாசிக் 4 கிளாஸ் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், அல்லது பார்லி ஊறவில்லை என்று கருதி, 5-6 கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்க்கவும், ஆனால் இது பார்லிக்கு மிகக் குறைவு - பெரும்பாலும் அது எரியும், மற்றும் நிறைய இருப்புடன் தண்ணீர் சேர்க்கப்பட்டால் - அது அனைத்தையும் உறிஞ்சி, கஞ்சியாக மாறும்.

/ /