கேரட் கேக், குறிப்பாக உங்கள் சொந்த கேரட்டை ஜூஸ் செய்த பிறகு பெறப்படுகிறது, இது பல சமையல் குறிப்புகளில் ஒரு சிறந்த பொருளாக இருக்கும். கேரட் கேக் "முதல் வயலின்" விளையாடும் உணவுகள் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் பிரகாசமான நிறத்துடன் உங்களை மகிழ்விக்கும். கேக்கை உறைய வைப்பது மிகவும் சாத்தியம், அது அதன் ஊட்டச்சத்து மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்காது. ருசியான, விரைவாக தயாரிக்கும் உணவைக் கொண்டு உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்கும் வாய்ப்பை இழக்காதீர்கள்.
கேரட் “ரஃபேல்கி”
தேவையான பொருட்கள்:
- கேரட் கேக் - 2 கப்
- தேன் - 3 டீஸ்பூன். l.
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 1/2 கப்
- ருசிக்க இலவங்கப்பட்டை
- தேங்காய் செதில்களாக - 3 டீஸ்பூன். l.
கொட்டைகளை நறுக்கி, ஷேவிங்ஸ் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும், நன்கு கலக்கவும். ஈரமான கைகளால் சிறிய உருண்டைகளை உருவாக்கி, தேங்காய்த் துருவலில் உருட்டவும். சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் விரத பூதங்களுக்கும் சிறந்த இனிப்பு. மற்றவர்கள் அனைவரும் தேநீர் அருந்த அழைக்கப்படுகிறார்கள்.
கேரட் கேக்கிலிருந்து ஹல்வா
தேவையான பொருட்கள்:
- கேரட் கேக் - 2 கப்
- பால் - 2 கப்
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l.
- சர்க்கரை - 2 ஸ்டம்ப். l.
- திராட்சையும் - 2 டீஸ்பூன். l.
- பிஸ்தா - 1/2 கப்
- பச்சை ஏலக்காய் - 6 பிசிக்கள்.
ஏலக்காய் காய்களை ஒரு மோட்டார் அல்லது அகலமான கத்தியால் நசுக்கி, பால் மற்றும் கேக்கை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெப்பத்தை குறைத்து 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். ஒரு ஆழமான வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் விளைந்த வெகுஜனத்தை வைத்து, சர்க்கரை சேர்த்து 10 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும். திராட்சை மற்றும் நறுக்கிய கொட்டைகள் சேர்த்து, கிளறி 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சூடாக பரிமாறவும், அல்லது குளிர் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் தரையில் பிஸ்தா கொண்டு தெளிக்கவும்.
கேரட் கேக் குக்கீகள்
தேவையான பொருட்கள்:
- கேரட் கேக் - 2 கப்
- முட்டை - 1 பிசிக்கள்.
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். l.
- சர்க்கரை - 5 ஸ்டம்ப். l.
- கோதுமை மாவு - 100 கிராம்.
- ஓட்ஸ் செதில்களாக - 70 கிராம்.
- பேக்கிங் மாவு - 1/2 தேக்கரண்டி.
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 1/2 கப்
- அரைத்த இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா சர்க்கரை, ஜாதிக்காய் - சுவைக்க.
பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சலிக்கவும், செதில்களாக, சர்க்கரை மற்றும் முட்டையைச் சேர்த்து, கலந்து கேக் சேர்க்கவும். மசாலா சேர்த்து, எண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மாவை ஒட்டும் தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும், எனவே குக்கீகளை ஒரு தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீரில் நனைப்பது நல்லது. பேக்கிங் பேப்பரில் குக்கீகளை விநியோகிக்கவும், ஒவ்வொன்றின் மேல் அரை வால்நட் அழுத்தவும். 180-15 நிமிடங்கள் 20 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
கேரட் கேக் கிங்கர்பிரெட்
தேவையான பொருட்கள்:
- கேரட் கேக் - 2 கப்
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 கண்ணாடி
- கோதுமை மாவு - 3 கப்
- நீர் - 1 / 2 கப்
- சர்க்கரை - 1/2 கப்
- உப்பு - சுவைக்க.
அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, மீள் மீள் மாறும் வரை நன்கு பிசையவும். தேவைப்பட்டால் மாவு சேர்க்கவும். மாவை ஒரு விரல் போல தடிமனாக அடுக்கு, ஒரு கண்ணாடி அல்லது கோப்பையுடன் வட்டங்கள் அல்லது பிறைகளை வெட்டி, உலர்ந்த பேக்கிங் தாள் அல்லது பேக்கிங் பேப்பரில் வைக்கவும். 190-15 டிகிரிக்கு 20-XNUMX நிமிடங்கள் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சமைக்கவும்.
கேரட் கேக் கொண்டு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி
தேவையான பொருட்கள்:
- கேரட் கேக் - 1 கண்ணாடி
- பால் - 150 gr.
- இயற்கை தயிர் - 300 கிராம்.
- கோதுமை மாவு - 450 கிராம்.
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - பேக்கிங் தாளை தடவுவதற்கு
- சோடா - 1 தேக்கரண்டி.
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
மாவு சலிக்க வேண்டாம், உப்பு மற்றும் சோடாவுடன் கலந்து, பால் மற்றும் தயிரில் ஊற்றவும். நன்றாக கலந்து, கேக் சேர்த்து மாவை வேலை மேற்பரப்பில் மாவை ஊற்றவும். மாவை உங்கள் கைகளை நன்றாக உரிக்கும் வரை பிசைந்து, ஒரு ரொட்டியாக (வட்டமாக அல்லது நீள்வட்டமாக) வடிவமைத்து, கூர்மையான கத்தியால் மேலே வெட்டுக்களைச் செய்யுங்கள். 200-30 நிமிடங்களுக்கு 35 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அனுப்பவும்.
கேரட் கேக் மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட மஃபின்கள்
தேவையான பொருட்கள்:
- கேரட் கேக் - 1 கண்ணாடி
- சர்க்கரை - 150 gr.
- திராட்சையும் - 100 gr.
- முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
- கோதுமை மாவு - 1 கண்ணாடி
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். l.
- மாவை புளிப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி
- அரைத்த இஞ்சி - 1 டீஸ்பூன்
- கத்தியின் நுனியில் உப்பு உள்ளது.
கொதிக்கும் நீரில் திராட்சையை 10 நிமிடங்கள் ஊற்றி, ஒரு சல்லடை போட்டு, தண்ணீர் வடிகட்டவும். சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும், பேக்கிங் பவுடர், மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து மாவு சலிக்கவும், முட்டையுடன் இணைக்கவும். நன்றாக கலந்து, கேரட் கேக் மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும். திராட்சையும் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும். சிறிய மஃபின் டின்களை கிரீஸ் செய்து, 2/3 அளவை மாவுடன் நிரப்பவும். 180-30 நிமிடங்களுக்கு 35 டிகிரி வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சமைக்கவும்.
கேரட் கேக் கட்லட்கள்
தேவையான பொருட்கள்:
- கேரட் கேக் - 2 கப்
- ரஷ்ய சீஸ் - 300 gr.
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
- முட்டை - 1 பிசிக்கள்.
- மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன். l.
- சூரியகாந்தி மாவு - 1/2 கப்
- ரொட்டி துண்டுகள் - 1/2 கப்
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - வறுக்கவும்
- உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க.
சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி, இறுதியாக வெங்காயம் அறுப்பேன், கேக், வெங்காயம் மற்றும் சீஸ் கலந்து, முட்டை மற்றும் மயோனைசே அசை, மேல் மாவு சலி மற்றும் நன்றாக கலந்து. குருட்டு கட்லெட்டுகள், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3-5 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.
வீட்டில் கேரட் கேக்கிலிருந்து வேறு என்ன சமைக்கலாம் என்பது குறித்த அசாதாரண யோசனைகள் மற்றும் ஆலோசனைகளுக்கு, எங்கள் சமையல் பிரிவில் பாருங்கள்.