பொருளடக்கம்
தினமும் ஒரு கேரட் இருந்தால் உடலுக்கு என்ன நடக்கும்: மருத்துவர் விளக்குகிறார்
உங்களுக்கு தெரியாத இந்த காய்கறியின் ஐந்து ஆச்சரியமான பண்புகள்.
காய்கறிகள் ஆரோக்கியமானவை - அனைவருக்கும் இது இயல்பாகவே தெரியும். உண்மை, அவை அனைத்தும் இல்லை. உதாரணமாக, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் உருளைக்கிழங்கை அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டிற்கு விரும்புவதில்லை, மேலும் சில பழங்கள் உங்களை கொழுப்பாக மாற்றும். கேரட்டில் நிறைய சர்க்கரையும் உள்ளது, எனவே அவற்றை இரவில் சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படவில்லை. ஆனால் இந்த வேர் காய்கறியின் நன்மைகளை மருத்துவர்கள் சந்தேகிக்கவில்லை, ஏன் இங்கே.
ஊட்டச்சத்து நிபுணர், மருத்துவ உளவியலாளர்-ஊட்டச்சத்து நிபுணர், மருத்துவ ஊட்டச்சத்துக்கான தேசிய சங்கத்தின் உறுப்பினர்
இனிப்பு கேரட் அதிக கலோரி பழங்களை எளிதில் மாற்றும் மற்றும் உங்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது. 100 கிராமுக்கு 41 கிலோகலோரி உள்ளது, அதில்:
0,9 கிராம் - புரதங்கள்
0,2 கிராம் - கொழுப்பு
6,8 கிராம் - கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மூல கேரட் ஒரு சிற்றுண்டாக நீங்கள் எடை குறைக்க உதவும். மற்றும் ஃபைபர் மிகுதியாக இருப்பதற்கு நன்றி, இது நீண்ட காலத்திற்கு முழுமையின் உணர்வைத் தரும். பழங்களைப் போலன்றி, கேரட்டில் அதிக சர்க்கரைகள் இல்லை. ஒப்பிடுகையில்: ஒரு ஆப்பிளில் 19 கிராம் சர்க்கரைகளும், கேரட்டில் 4,7 கிராம் மட்டுமே உள்ளது. தவிர, கேரட் எளிதில் ஜீரணமாகும்.
குடல் மற்றும் செரிமான மண்டலத்திற்கான நன்மைகள்
உங்களுக்கு பிரச்சனைகள் மற்றும் நாள்பட்ட இரைப்பை குடல் கோளாறுகள், மலச்சிக்கல் இருந்தால் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பெரும்பாலும் கேரட்டை சாப்பிட அறிவுறுத்துகிறார்கள். இந்த காய்கறி ஒரு டையூரிடிக் மற்றும் மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, கேரட் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் செரிமானத்தை இயல்பாக்கவும், குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை மீட்டெடுக்கவும் மற்றும் டிஸ்பயோசிஸிலிருந்து விடுபடவும் உதவுகிறது.
கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் குறைக்க
சாக்லேட் அல்லது ஆப்பிள் எதுவாக இருந்தாலும் எந்தப் பொருளையும் அளவோடு சாப்பிட வேண்டும். கேரட்டிற்கும் இதுவே செல்கிறது. ஸ்காட்டிஷ் விஞ்ஞானிகள் தங்கள் ஆய்வில், மூன்று வாரங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 200 கிராமுக்கு மேல் மூல கேரட்டை சாப்பிடுவதால் கொலஸ்ட்ரால் அளவு 11%குறையும் என்ற உண்மையை உறுதி செய்தனர்.
கேரட்டில் பீட்டா கரோட்டின் உள்ளது. மூலம், கேரட்டின் பிரகாசமான நிறம், அதன் கலவையில் இந்த பொருள் அதிகம் மற்றும் அது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பீட்டா கரோட்டின் நன்றி, கேரட் மிகவும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகளில் ஒன்றாகும் மற்றும் நம் உடலுக்கு அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது, நுரையீரல் புற்றுநோய் அபாயத்தை 40%குறைக்கிறது. இதற்காக, தினமும் சுமார் 1 கேரட் (1,7-2,7 மி.கி.) தினமும் உட்கொண்டால் போதும். பிரிட்டிஷ் விஞ்ஞானிகளின் சமீபத்திய ஆய்வில் இந்த உண்மை உறுதிப்படுத்தப்பட்டது.
கேரட்டின் கலவை ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் முழு இராணுவத்தையும் கொண்டுள்ளது, இதன் குறைபாடு தோற்றத்தை பாதிக்கும்:
வைட்டமின்கள் A, B1, B2, B3, E, K, PP, C, D;
அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்;
பொட்டாசியம்;
வெளிமம்;
துத்தநாகம்;
கால்சியம்;
கருமயிலம்;
இரும்பு;
பாஸ்பரஸ்;
ஃபோலிக் அமிலம்.
உங்கள் தினசரி உணவில் கேரட் உங்கள் தோல், நகங்கள் மற்றும் முடியின் நிலையை மேம்படுத்தும். வைட்டமின் ஏ மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் காரணமாக, இந்த காய்கறி முகப்பரு மற்றும் மென்மையான சுருக்கங்களை போக்க உதவுகிறது.
எலும்பு வலிமைக்கு
வைட்டமின் கே 2 க்கு நன்றி, கேரட் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் எலும்பு அடர்த்தியை அதிகரிக்கிறது. K2 எலும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் எலும்புகளிலிருந்து கால்சியம் வெளியேறுவதைத் தடுக்கிறது.
குறிப்பு
கேரட்டின் அனைத்து பயனுள்ள கூறுகளையும் சிறப்பாக ஒருங்கிணைக்க, கொழுப்புகளுடன் சாப்பிடுவது நல்லது: பாதாம், ஹேசல்நட்ஸ், அக்ரூட் பருப்புகள், பாலாடைக்கட்டி 10% கொழுப்பு அல்லது கொழுப்பு மீன் (சால்மன், கானாங்கெளுத்தி, சால்மன்), அத்துடன் சிவப்பு அல்லது கருப்பு கேவியர், வெண்ணெய், மாட்டிறைச்சி ... சரியான கொழுப்புகள் இருக்கும்போது மட்டுமே கரோட்டினாய்டுகள் உறிஞ்சப்படுகின்றன.
கேரட்டின் அனைத்து நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், வயிற்றுப் புண், இரைப்பை அழற்சி, அதிகரித்த இரைப்பை அமிலத்தன்மை, கடுமையான கணைய அழற்சி, தயாரிப்புக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் உள்ளவர்களுக்கு உணவில் தீவிர எச்சரிக்கையுடன் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.