வெளிப்படையாக, இப்போது உள்ள அதே வளங்களைக் கொண்டு 33% அதிகமான ஆண்களுக்கு உணவளிப்பதே முக்கிய சவால். இன்று, உலகம் முழுவதும் அவற்றின் விநியோகம் மற்றும் விரயம் போன்ற வளங்கள் கிடைப்பதில் பிரச்சனை இல்லை என்பதை நாம் அறிவோம். இவ்வாறு, உலகளாவிய உணவு உற்பத்தியில் 30% அறுவடைக்குப் பிறகு இழக்கப்படுகிறது அல்லது கடைகள், வீடுகள் அல்லது கேட்டரிங் சேவைகளில் வீணாகிறது.¹. கூடுதலாக, தானியங்கள் மற்றும் நிலத்தின் பெரும்பகுதி உணவுப் பயிர்களை விட கால்நடை வளர்ப்பிற்காக ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது.². இதன் விளைவாக, விவசாயத்தை மறுபரிசீலனை செய்வது அவசியம் என்று தோன்றுகிறது, இதனால் சுற்றுச்சூழல் நோக்கங்கள் - தண்ணீரைச் சேமிப்பது, பசுமைக்குடில் வாயு வெளியேற்றத்தைக் குறைத்தல், மாசுபாடு, கழிவுகள் - மற்றும் மக்கள்தொகை கணிப்புகள் ஆகிய இரண்டிற்கும் இசைவாக இருக்கும்.

கால்நடை வளர்ப்பு முறையை மேம்படுத்தவும்

கால்நடை வளர்ப்பு முறையின் நிலையான தீவிரத்திற்கு, குறைந்த உணவைப் பயன்படுத்தி அதிக இறைச்சியை உற்பத்தி செய்வதே யோசனை. இதற்காக இறைச்சி மற்றும் பாலில் அதிக உற்பத்தி செய்யும் வகை மாடுகளை உற்பத்தி செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இன்று, 1,8 கிலோ தீவனத்துடன் 2,9 கிலோ எடையை எட்டக்கூடிய கோழிகள் ஏற்கனவே உள்ளன, ஒரு மாற்று விகிதம் 1,6, அங்கு ஒரு பொதுவான கோழி 7,2 கிலோ சாப்பிட வேண்டும்.². இந்த மாற்று விகிதத்தை 1,2 ஆக குறைப்பதே இதன் நோக்கம், அதிக லாபம் மற்றும் தானியங்களின் குறைந்த பயன்பாட்டிற்காக.

இருப்பினும், இந்த மாற்று நெறிமுறை சிக்கல்களை முன்வைக்கிறது: நுகர்வோர் விலங்குகளின் காரணத்திற்கு அதிக உணர்திறன் மற்றும் அதிக பொறுப்பான இனப்பெருக்கத்தில் ஆர்வம் காட்டுகின்றனர். அவை பேட்டரி விவசாயத்திற்குப் பதிலாக விலங்குகளுக்கான சிறந்த வாழ்க்கை நிலைமைகளையும், ஆரோக்கியமான உணவையும் பாதுகாக்கின்றன. குறிப்பாக, இது விலங்குகளுக்கு மன அழுத்தத்தை குறைக்க அனுமதிக்கும், எனவே சிறந்த தரமான இறைச்சியை உற்பத்தி செய்யும்.³. இருப்பினும், இந்தப் புகார்களுக்கு இடம் தேவை, வளர்ப்பவர்களுக்கு அதிக உற்பத்திச் செலவுகளைக் குறிக்கிறது - எனவே அதிக விற்பனை விலை - மற்றும் தீவிர இனப்பெருக்க முறைக்கு இணங்கவில்லை.

சிறந்த வகை தாவரங்களை உற்பத்தி செய்வதன் மூலம் இழப்புகளையும் மாசுபாட்டையும் குறைக்கவும்

சில தாவரங்களை மாற்றியமைப்பது குறைந்த மாசுபாடு மற்றும் அதிக லாபகரமான விவசாயத்திற்கு ஆதரவாக செல்லலாம். உதாரணமாக, உப்புக்கு உணர்திறன் குறைவாக இருக்கும் அரிசி வகைகளை உருவாக்குவதன் மூலம், ஜப்பானில் சுனாமி ஏற்பட்டால் இழப்புகள் குறைக்கப்படும்.⁴. அதே வழியில், சில தாவரங்களின் மரபணு மாற்றமானது குறைந்த உரத்தைப் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்கும், எனவே கணிசமான சேமிப்பை அடையும் போது குறைந்த பசுமை இல்ல வாயுக்களை வெளியேற்றும். வளிமண்டலத்தில் நைட்ரஜனை - வளர்ச்சிக்கான உரத்தை - கைப்பற்றி அதை சரிசெய்யும் திறன் கொண்ட தாவர வகைகளை உருவாக்குவதே இதன் நோக்கம்.². எவ்வாறாயினும், சுமார் இருபது ஆண்டுகளாக நாம் இதை அடைய முடியாது என்பது மட்டுமல்லாமல், மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள் தொடர்பான கட்டுப்பாட்டு சட்டத்திற்கு எதிராக (குறிப்பாக ஐரோப்பாவில்) இந்த முயற்சிகள் இயங்கும் அபாயம் உள்ளது. உண்மையில், எந்த ஒரு நீண்ட கால ஆய்வும் இன்னும் நமது ஆரோக்கியத்திற்கு அவை பாதிப்பில்லாதவை என்பதை நிரூபிக்கவில்லை. மேலும், இயற்கையை மாற்றியமைக்கும் இந்த வழி வெளிப்படையான நெறிமுறை சிக்கல்களை முன்வைக்கிறது.

எஸ் பாரிஸ்டெக் விமர்சனம், செயற்கை இறைச்சி மற்றும் உண்ணக்கூடிய பேக்கேஜிங்: எதிர்கால உணவின் சுவை, www.paristecreview.com, 2015 எம். மோர்கன், உணவு: எதிர்கால உலக மக்களுக்கு எப்படி உணவளிப்பது, www.irinnews.org, 2012 எம். ஈடன் , Poultry: the chicken will be less stressed, www.sixactualites.fr, 2015 Q. Mauguit, 2050 இல் என்ன உணவு? ஒரு நிபுணர் எங்களுக்கு www.futura-sciences.com, 2012 இல் பதிலளிக்கிறார்