செரிமானத்தின் சரியான செயல்முறை ஒரே நேரத்தில் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் திறமையான கலவையின் விஷயத்தில் மட்டுமே நிகழும். வயிற்றில், முறையற்ற கலவையான உணவு அழுகும் போது, உண்ணும் உணவுகளில் முதலில் இருந்த கலோரிகள் மற்றும் வைட்டமின்களை உடலுக்கு வழங்க முடியாது.
கட்டுரையில் தனி உணவுக்கான பல குறிப்பிட்ட விதிகள் பற்றி மேலும் விரிவாக வாழ்வோம். ரொட்டி, உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி, பீன்ஸ், வாழைப்பழங்கள், தேதிகள் மற்றும் பிற கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எலுமிச்சை, எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, திராட்சைப்பழம், அன்னாசி மற்றும் பிற அமில பழங்களுடன் ஒரே நேரத்தில் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ptyalin என்சைம் ஒரு கார சூழலில் மட்டுமே வேலை செய்கிறது. பழ அமிலங்கள் அமிலங்களின் செரிமானத்தைத் தடுப்பது மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் நொதித்தலை ஊக்குவிக்கிறது. தக்காளியை மாவுச்சத்துள்ள உணவுகளுடன் சேர்த்து சாப்பிடக்கூடாது. அவற்றை கொழுப்புகள் அல்லது கீரைகளுடன் சேர்த்து சாப்பிடுங்கள். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (மாவுச்சத்து மற்றும் சர்க்கரைகள்) மற்றும் புரதங்களின் ஒருங்கிணைப்பு செயல்முறைகள் ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகின்றன. இதன் பொருள் கொட்டைகள், பாலாடைக்கட்டி, பால் பொருட்கள் ரொட்டி, உருளைக்கிழங்கு, இனிப்பு பழங்கள், துண்டுகள் மற்றும் பலவற்றுடன் ஒரே நேரத்தில் அனுமதிக்கப்படாது. இனிப்புகள் (மற்றும் பொதுவாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை) இரைப்பை சாறு சுரப்பதை ஒரு பெரிய அளவிற்கு அடக்குகிறது, இது செரிமானத்தை கணிசமாக தாமதப்படுத்துகிறது. அதிக அளவில் உட்கொள்வதால், அவை வயிற்றின் வேலையைத் தடுக்கின்றன. வெவ்வேறு இயல்புடைய இரண்டு புரத உணவுகள் (உதாரணமாக, சீஸ் மற்றும் கொட்டைகள்) உறிஞ்சுவதற்கு பல்வேறு வகையான இரைப்பை சாறு தேவைப்படுகிறது. இது ஒரு விதியாக எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்: ஒரு உணவில் - ஒரு வகை புரதம். பாலைப் பொறுத்தவரை, இந்த தயாரிப்பை எல்லாவற்றிலிருந்தும் தனித்தனியாகப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது. கொழுப்புகள் இரைப்பை சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டைக் குறைக்கின்றன, கொட்டைகள் மற்றும் பிற புரதங்களின் செரிமானத்திற்கான இரைப்பை சாறு உற்பத்தியைத் தடுக்கின்றன. கொழுப்பு அமிலங்கள் வயிற்றில் பெப்சின் மற்றும் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தின் அளவைக் குறைக்கின்றன. ஜெல்லி, ஜாம், பழங்கள், சிரப், தேன், வெல்லப்பாகு - இவை அனைத்தையும் ரொட்டி, கேக், உருளைக்கிழங்கு, தானியங்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து தனித்தனியாக சாப்பிடுகிறோம், இல்லையெனில் அது நொதித்தல் ஏற்படுத்தும். தேனுடன் சூடான துண்டுகள், நீங்கள் புரிந்து கொண்டபடி, தனி ஊட்டச்சத்தின் பார்வையில், ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. மோனோசாக்கரைடுகள் மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் பாலிசாக்கரைடுகளை விட வேகமாக புளிக்கவைக்கும் மற்றும் வயிற்றில் நொதிக்க முனைகின்றன, மாவுச்சத்தின் செரிமானத்திற்காக காத்திருக்கின்றன.
மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள எளிய கொள்கைகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், நமது இரைப்பை குடல் மற்றும் ஒட்டுமொத்த உயிரினத்தின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க முடியும்.