நாம் பெரும்பாலும் வெள்ளை காய்கறிகளை குறைத்து மதிப்பிடுகிறோம். நிறமிகள் இல்லாத போதிலும், வெள்ளை நிற காய்கறிகளில் பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் செலினியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. வெள்ளைக் காய்கறிகளில், நோயிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்கும் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் பைட்டோநியூட்ரியன்களையும் நீங்கள் காணலாம்.
எனவே, நாம் என்ன காய்கறிகளைப் பற்றி பேசுகிறோம்: - காலிஃபிளவர் - பூண்டு - கோஹ்ராபி - வெங்காயம் - பார்ஸ்னிப்ஸ் - டர்னிப்ஸ் - சாம்பினான்களில் புற்றுநோய் ஸ்டெம் செல்களைக் கொல்லும் கந்தக கலவையான சல்ஃபோராபேன் உள்ளது. காலிஃபிளவரின் தரமான தலையைத் தேர்வுசெய்ய, மஞ்சரிகளுக்கு கவனம் செலுத்தினால் போதும் - அவை மஞ்சள் புள்ளிகளைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது. தரத்தின் இரண்டாவது காட்டி புதிய, பிரகாசமான, பச்சை இலைகள் ஆகும், இது, உண்ணக்கூடியது மற்றும் சூப்பிற்கு ஒரு நல்ல கூடுதலாக இருக்கும். , சாம்பினான்கள் உட்பட, இரத்தத்தில் உள்ள லிப்பிடுகள் மற்றும் குளுக்கோஸின் உள்ளடக்கத்தை பாதிக்கிறது, எடை மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை கட்டுப்படுத்துகிறது, ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளுடன் உடலை வழங்குகிறது. உங்கள் காய்கறி உணவில் காளான்களை சேர்ப்பது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். சீனாவில் உள்ள நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்களின் ஆய்வின்படி, வாரத்திற்கு 2 முறையாவது பச்சைப் பால் சாப்பிடுபவர்களுக்கு நுரையீரல் புற்றுநோய் வருவதற்கான ஆபத்து 44% குறைவு. நீங்கள் மூல பூண்டு பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை குறைந்த வெப்பநிலையில் வறுக்கவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது (அதிக வெப்பநிலை சில நன்மை பயக்கும் பண்புகளை எடுத்துக்கொள்கிறது).