உயிர் வேதியியலில் இருந்து அறியப்பட்டபடி, எந்தவொரு பொருளும் இரசாயனங்களின் தொகுப்பாகும். செரிமானத்தின் உதவியுடன், உடல் இந்த பொருட்களை உணவுகளிலிருந்து பிரித்தெடுக்கிறது, பின்னர் அவற்றை அதன் சொந்த தேவைகளுக்கு பயன்படுத்துகிறது. அதே நேரத்தில், சில ஊட்டச்சத்துக்கள் உடலை அதிகம் பாதிக்கின்றன, மற்றவை குறைவாக. இல்லாமலோ அல்லது இல்லாமலோ இருந்தால், ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை ஆராய்ச்சி கண்டறிந்துள்ளது. இந்த பொருட்கள் "அத்தியாவசியம்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அவை அடங்கும் பொருட்களின் 4 குழுக்கள்:
குழு I - மக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ்:
புரதம் - 8 அமினோ அமிலங்கள் (குழந்தைகளுக்கு - 10 அமினோ அமிலங்கள்),
கொழுப்பு - 4 வகையான கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் அவற்றின் வழித்தோன்றல் - கொலஸ்ட்ரால்,
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 2 வகையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள்,
II குழு - 15 கனிமங்கள்
III குழு - 14 வைட்டமின்கள்
குழு IV - உணவு நார்ச்சத்து
இந்த கட்டுரையில், விலங்குகள் மற்றும் பறவைகளின் இறைச்சியில் எந்தெந்த பொருட்கள் உள்ளன என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம், மேலும் அவற்றை மற்ற பொருட்களுடன் எவ்வாறு மாற்றுவது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வோம் - இந்த ஊட்டச்சத்துக்களின் ஆதாரங்கள்.
உணவுகளில் உள்ள பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் உடலை குறைந்த அளவிற்கு பாதிக்கின்றன, மேலும் அவை ஆரோக்கியத்தில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்கள் இல்லாததால் அடையாளம் காணப்படவில்லை. அவை "அத்தியாவசிய" அல்லது சிறிய ஊட்டச்சத்து கூறுகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, இந்த கட்டுரையில் அவற்றைத் தொட மாட்டோம்.
பகுதி I. மாக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ் (புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள்) மூலம் இறைச்சிப் பொருட்களை மாற்றுதல்
இறைச்சி பொருட்களில் என்ன அத்தியாவசிய பொருட்கள் காணப்படுகின்றன மற்றும் தாவர பொருட்களில் உள்ள அதே பொருட்களின் சராசரி உள்ளடக்கத்துடன் ஒப்பிடலாம். மக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸுடன் ஆரம்பிக்கலாம்.
1. புரதங்களுக்கு இறைச்சி பொருட்களை மாற்றுதல்
இறைச்சி பொருட்களில் உள்ள புரத உள்ளடக்கம் மற்றும் அவற்றை மற்ற பொருட்களுடன் மாற்றுவதற்கான விருப்பங்களை நாங்கள் பகுப்பாய்வு செய்வோம். தாவர உணவுகளில் உள்ள அதே பொருட்களின் சராசரி மதிப்புகளுடன் ஒப்பிடும்போது விலங்குகள் மற்றும் பறவைகளின் இறைச்சி மற்றும் உறுப்புகளில் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் ஒப்பீட்டு அளவை கீழே உள்ள அட்டவணை காட்டுகிறது. சிவப்பு இறைச்சி பொருட்களுடன் ஒப்பிடும்போது தாவர உணவுகளில் ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாததைக் குறிக்கிறது, பச்சை என்பது அதிகப்படியானதைக் குறிக்கிறது.
இங்கே மற்றும் கீழே:
வரி 1 இல் - விலங்குகள் மற்றும் பறவைகளின் தசைகள் மற்றும் உறுப்புகளில் ஊட்டச்சத்துக்களின் சராசரி உள்ளடக்கம்
வரி 2 இல் - இறைச்சி பொருட்களிலிருந்து பெறக்கூடிய அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்து பொருள்
வரிசை 3 என்பது தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள், விதைகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள், காளான்கள் உள்ளிட்ட தாவர உணவுகளில் உள்ள சராசரி ஊட்டச்சத்து அளவு.
வரி 4 - தாவர பொருட்களிலிருந்து பெறக்கூடிய அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்து
வரிசை 5 - மூலிகை தயாரிப்புகளின் குழுவில் இருந்து அதிகபட்ச அளவு ஊட்டச்சத்தை உள்ளடக்கிய சாம்பியன் மூலிகை தயாரிப்பு
எனவே நாம் அதைப் பார்க்கிறோம் சராசரியாக, கலோரிகளின் அடிப்படையில், தாவர உணவுகள் விலங்குகளை விட தாழ்ந்தவை அல்ல. எனவே, தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு மாறும்போது, சிறப்பு உயர் கலோரி தாவர உணவுகளுடன் உணவை நிரப்ப வேண்டிய அவசியமில்லை.
புரதம் மூலம் நிலைமை வேறுபட்டது: தாவரங்களில் உள்ள சராசரி புரத உள்ளடக்கம் விலங்கு பொருட்களை விட 3 மடங்கு குறைவாக இருப்பதைக் காண்கிறோம். அதன்படி, நீங்கள் வேண்டுமென்றே இறைச்சியை மற்ற புரத தயாரிப்புகளுடன் மாற்றவில்லை என்றால், இறைச்சியிலிருந்து உணவைக் குறைப்பதன் மூலம் அல்லது விடுவிப்பதன் மூலம், குறைந்த புரதம் உடலில் நுழையத் தொடங்கும் மற்றும் புரதக் குறைபாட்டின் அறிகுறிகளைப் பெறுவதற்கான அதிக ஆபத்து உள்ளது.
புரதக் குறைபாடு எவ்வாறு வெளிப்படுகிறது மற்றும் உங்களை எவ்வாறு சரிபார்க்கலாம்? இதைச் செய்ய, உடல் ஏன் புரதத்தைப் பயன்படுத்துகிறது என்பதைக் கவனியுங்கள் - அதன் குறைபாடு நடைமுறையில் எவ்வாறு வெளிப்படுகிறது என்பதைப் பார்ப்போம்:
1. புரதம் ஒரு கட்டுமானப் பொருள்.
உண்மை என்னவென்றால், உடல் பல்லாயிரக்கணக்கான டிரில்லியன் செல்களைக் கொண்டுள்ளது, ஒவ்வொரு செல்லுக்கும் அதன் சொந்த ஆயுட்காலம் உள்ளது. உயிரணுவின் ஆயுட்காலம் அது செய்யும் வேலையைப் பொறுத்தது (உதாரணமாக, கல்லீரல் செல் 300 நாட்கள் வாழ்கிறது, ஒரு இரத்த அணு 4 மாதங்கள் வாழ்கிறது). இறந்த செல்களை அடிக்கடி மாற்ற வேண்டும். புதிய செல்களை உற்பத்தி செய்ய உடலுக்கு தண்ணீர் மற்றும் புரதம் தேவை. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், உடல் ஒரு நித்திய கட்டிடம், இந்த கட்டிடத்திற்கு தொடர்ந்து தண்ணீர் மற்றும் சிமெண்ட் தேவைப்படுகிறது. புரதம் உடலில் சிமெண்டாக செயல்படுகிறது. புரதம் இல்லை அல்லது அது போதாது - செல்கள் நிரப்பப்படவில்லை, இதன் விளைவாக, தசைகள் உட்பட உடல் மெதுவாக அழிக்கப்படுகிறது, மேலும் நபர் முன்பு செய்த உடல் பயிற்சிகளின் அளவை இனி செய்ய முடியாது.
2. புரதம் - செயல்முறைகளின் முடுக்கி.
இங்குள்ள விஷயம் என்னவென்றால், உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் தொடர்ந்து நடக்கின்றன - பொருட்கள் செல்லுக்குள் நுழைகின்றன, அங்கு அவை மற்ற பொருட்களாக மாற்றப்படுகின்றன, இந்த செயல்முறைகளின் கூட்டுத்தொகை வளர்சிதை மாற்றம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், பயன்படுத்தப்படாத பொருட்கள் இருப்பு வைக்கப்படுகின்றன, முக்கியமாக கொழுப்பு திசுக்களில். புரதம் அனைத்து வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளையும் துரிதப்படுத்துகிறது, மேலும் சிறிய புரதம் உடலில் நுழையும் போது, செயல்முறைகள் முடுக்கிவிடாது, அவை முறையே மெதுவாக செல்கின்றன, வளர்சிதை மாற்ற விகிதம் குறைகிறது, மேலும் பயன்படுத்தப்படாத ஊட்டச்சத்துக்கள் தோன்றும், அவை கொழுப்பு திசுக்களில் அதிக டெபாசிட் செய்யப்படுகின்றன. வெளிப்புறமாக, வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தில் குறைவு மோசமான ஊட்டச்சத்து, சோம்பல், மெதுவான எதிர்வினைகள் மற்றும் மனநலம் மற்றும் பொது சோம்பல் உள்ளிட்ட அனைத்து செயல்முறைகளின் பின்னணியில் எடை அதிகரிப்பில் காணப்படுகிறது.
3. செரிமான நொதிகளின் அடிப்படை புரதம்.
இந்த சூழ்நிலையில், புரதக் குறைபாடு பற்றியும் பேசுகிறோம். செரிமான நொதிகள் காரணமாக செரிமானம் அதிக அளவில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. செரிமான நொதிகளும் புரதங்கள். எனவே, உணவில் போதுமான புரதம் இல்லாதபோது, சில நொதிகள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக, உணவு மோசமாக ஜீரணிக்கப்படுகிறது, இது செரிமான கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, உணவில் உள்ள உணவு வகைகளின் குறைப்பு மற்றும் மோசமான உறிஞ்சுதல் ஜீரணமாகி விட்டன.
4. புரதம் - கனிமங்களின் போக்குவரத்து.
என்னிடம் வரும் கிட்டத்தட்ட அனைவரும், தாவர அடிப்படையிலான உணவில் இருப்பதால், சுவடு கூறுகளுக்கு முடி பகுப்பாய்வு செய்ய நான் கேட்கிறேன். முடி பகுப்பாய்வு 6-8 மாத காலப்பகுதியில் உடலில் உள்ள அத்தியாவசிய உறுப்புகளின் அளவைக் காட்டுகிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த உறுப்புகளில் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை பற்றாக்குறையாக இருப்பது அசாதாரணமானது அல்ல. இந்த குறைபாடு ஒருபுறம், உணவில் இந்த கூறுகள் இல்லாததாலும், மறுபுறம், மோசமான உறிஞ்சுதலாலும் ஏற்படுகிறது. தாதுக்களின் உறிஞ்சுதலை எது தீர்மானிக்கிறது? உதாரணமாக, செலரி உடலில் நுழைந்தது, செலரியில் நிறைய சோடியம் உள்ளது, செரிமானம் சோடியத்தை வெளியிட்டது, இப்போது அது செல்லுக்குள் நுழையத் தயாராக உள்ளது, ஆனால் சோடியம் தானாகவே ஊடுருவ முடியாது, அதற்கு போக்குவரத்து புரதம் தேவை. புரதம் இல்லை என்றால், சோடியத்தின் ஒரு பகுதி செல்லுக்குள் செல்லாமல் கடந்து செல்லும். அதாவது, பயணி (ரசாயன உறுப்பு) வந்துவிட்டது, ஆனால் அவரை வீட்டிற்கு (கூண்டுக்கு) அழைத்துச் செல்லும் பேருந்து (அணில்) இல்லை. எனவே, புரதக் குறைபாட்டுடன், உடலில் உள்ள உறுப்புகளின் குறைபாடு ஏற்படுகிறது.
இறைச்சி பொருட்களிலிருந்து உணவை விடுவிக்கும் போது உங்களை புரதக் குறைபாட்டிற்கு கொண்டு வராமல் இருக்க, இறைச்சியிலிருந்து புரதத்தை மற்ற பொருட்களிலிருந்து புரதத்துடன் மாற்றவும். இறைச்சியை மாற்றுவதற்கு எந்த உணவுகளில் போதுமான புரதம் உள்ளது?
உணவு வகையின் அடிப்படையில் புரத உள்ளடக்கம்
என்பதை வரைபடத்திலிருந்து அறியலாம் மீன், பாலாடைக்கட்டி, முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் பருப்பு வகைகளில் நிறைய புரதம் உள்ளது. எனவே இறைச்சிப் பொருட்களுக்குப் பதிலாக, இந்த நேரத்தில் உங்கள் ஊட்டச்சத்து வகைக்கு ஒத்த புரத தயாரிப்புகளை சாப்பிடுங்கள், குறைந்தபட்சம் நீங்கள் இறைச்சி சாப்பிட்ட அதே அளவுகளில். பாலாடைக்கட்டி, பருப்புகள் மற்றும் விதைகள் (குறிப்பாக பூசணி விதைகள்) புரதம் அதிகம், ஆனால் கொழுப்பும் அதிகம், எனவே இந்த வகை உணவுகளுடன் புரதத்தை நிரப்பினால், காலப்போக்கில், புரதத்துடன் கொழுப்பு உடலில் சேரும், இது வழிவகுக்கும். அதிக எடைக்கு.
சாதாரண வேலைக்கு ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு புரதம் சாப்பிட வேண்டும்? எந்த வகையான உணவு வகையாக இருந்தாலும், வயது வந்தவருக்கு ஒரு நல்ல அளவு என்று பயிற்சி மற்றும் ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது 1 கிலோ உடல் எடையில் 1 கிராம் புரதம் (ஒரு புரத தயாரிப்பு அல்ல, ஆனால் ஒரு உறுப்பு)., குழந்தைகள் மற்றும் விளையாட்டு வீரர்களுக்கு - இந்த எண்ணிக்கை அதிகமாக உள்ளது.
இந்த அளவு புரதத்தைப் பெற, ஒரு நாளைக்கு உண்ணும் மற்ற உணவுகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது, அது மாறிவிடும் ஒவ்வொரு நாளும் குறைந்தது ஒரு புரத தயாரிப்பு சாப்பிடுங்கள்எடுத்துக்காட்டாக, பாலாடைக்கட்டி என்றால், 150-200 கிராம், பருப்பு வகைகள் என்றால், 70-150 கிராம். உலர்ந்த எடையில். மாற்று புரத உணவுகள் ஒரு நல்ல தீர்வாக இருக்கும் - உதாரணமாக, ஒரு நாள் பாலாடைக்கட்டி, மற்றொன்று - பருப்பு.
பாரம்பரிய உணவைப் போல சைவ உணவில் இவ்வளவு பெரிய அளவு புரதம் தேவையில்லை என்று அடிக்கடி எழுதப்படுகிறது. இருப்பினும், எனது தனிப்பட்ட அனுபவமும் என்னைத் தொடர்புகொள்பவர்களின் அனுபவமும் அத்தகைய அறிக்கைகளின் ஆதாரமற்ற தன்மையை தெளிவாகக் காட்டுகிறது. ஒரு நாளைக்கு புரதத்தின் அளவு உணவு வகையைப் பொறுத்தது அல்ல. ஒரு நபர் தினசரி மற்றும் சரியான அளவுகளில் மற்ற புரத தயாரிப்புகளுடன் இறைச்சியை மாற்றுவதை உறுதி செய்யவில்லை என்றால், விரைவில் அல்லது பின்னர் அத்தகைய நபர் புரதக் குறைபாட்டின் அறிகுறிகளை உருவாக்குவார்.
இந்த தயாரிப்பு கொண்டிருக்கும் புரதத்தின் மொத்த அளவை மட்டும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது புரத கலவை.
உடல், புரதத்தைப் பெற்று, அதை அமினோ அமிலங்களாக, க்யூப்ஸாக பிரிக்கிறது, இதனால் இந்த அமினோ அமிலங்கள் சரியான கலவையில் இணைக்கப்படலாம். லெகோ தொகுதிகளுடன் ஒரு வீட்டைக் கட்டுவது போன்ற செயல்முறை. உதாரணமாக, நீங்கள் 5 சிவப்பு க்யூப்ஸ், 2 நீலம் மற்றும் 4 பச்சை நிறத்தில் இருந்து ஒரு வீட்டைக் கட்ட வேண்டும். இந்த வழக்கில், ஒரு நிறத்தின் ஒரு பகுதியை மற்றொரு நிறத்தின் ஒரு பகுதியுடன் மாற்ற முடியாது. எங்களிடம் 3 சிவப்பு செங்கற்கள் மட்டுமே இருந்தால், 2 காணாமல் போகும், நீங்கள் இனி ஒரு வீட்டைக் கட்ட முடியாது. மற்ற அனைத்து விவரங்களும் சும்மா கிடக்கும் மற்றும் எந்த நன்மையையும் தராது. உடலுக்கு, 8 க்யூப்ஸ், அதாவது 8 அமினோ அமிலங்கள் மிக முக்கியமானவை. அவற்றிலிருந்து, உடல் தனக்குத் தேவையான அனைத்து வகையான செல்களையும் உருவாக்குகிறது. ஒரு வகை க்யூப்ஸ் போதுமானதாக இல்லாவிட்டால், மற்ற அனைத்து அமினோ அமிலங்களையும் உடலால் முழுமையாகப் பயன்படுத்த முடியாது. அமினோ அமிலங்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் அவை ஒன்றோடொன்று இணைந்திருக்கும் விகிதாச்சாரமும் முக்கியம். சமச்சீர் அமினோ அமிலங்கள் ஒன்றுக்கொன்று தொடர்புடையவை என்பதன் மூலம் அவை தீர்மானிக்கின்றன புரத உற்பத்தியின் பயன் பற்றி.
எந்த புரத தயாரிப்பு மிகவும் சமநிலையானது மற்றும் அனைத்து 8 அமினோ அமிலங்களையும் சரியான விகிதத்தில் கொண்டுள்ளது? உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO) ஆராய்ச்சி மூலம் சிறந்த புரதத்தின் சூத்திரத்தை வெளிப்படுத்தியுள்ளது. இந்த சூத்திரம் ஒரு நபருக்கான தயாரிப்பில் எவ்வளவு மற்றும் எந்த வகையான அமினோ அமிலம் இருக்க வேண்டும் என்பதைக் காட்டுகிறது. இந்த சூத்திரம் அமினோ அமில மதிப்பெண் என்று அழைக்கப்படுகிறது. வெவ்வேறு புரத தயாரிப்புகளின் அமினோ அமில கலவைக்கும் WHO அமினோ அமில மதிப்பெண்ணுக்கும் இடையிலான கடித அட்டவணை கீழே உள்ளது. WHO பரிந்துரைக்கப்பட்ட தொகையுடன் ஒப்பிடும்போது சிவப்பு பற்றாக்குறையைக் குறிக்கிறது.
புரத தயாரிப்புகளில் அமினோ அமிலங்களின் ஒப்பீட்டு உள்ளடக்கம்
புரத தயாரிப்புகளில் அமினோ அமிலங்களின் முழுமையான உள்ளடக்கம்
அட்டவணையில் இருந்து இதைக் காணலாம்:
1. தாவர அல்லது விலங்கு பொருட்கள் மனிதர்களுக்கு ஏற்ற புரதம் இல்லை ஒவ்வொரு வகை புரதத்திற்கும் அதன் சொந்த "பலம் மற்றும் பலவீனங்கள்" உள்ளன;
2. ஒரு வகை புரத உற்பத்தியிலிருந்து சிறந்த அமினோ அமில சூத்திரத்தைப் பெறுவது சாத்தியமில்லை மாறுபட்ட புரத உணவை உருவாக்குவது மற்றும் பல்வேறு வகையான புரத தயாரிப்புகளை மாற்றுவது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. எடுத்துக்காட்டாக, பூசணி விதைகளில் இருந்து போதுமான லைசினை உடலால் எடுக்க முடியாவிட்டால், பருப்பு அல்லது பாலாடைக்கட்டி போன்றவற்றிலிருந்து லைசினை எடுத்துக்கொள்ளும் வாய்ப்பு கிடைக்கும்;
3. அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களைப் பொறுத்தவரையில் இறைச்சியானது நியாயமான அணுகுமுறையுடன் முறையே தனித்துவமான குணங்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை இறைச்சி தயாரிப்புகளை மற்ற வகை புரத தயாரிப்புகளின் கலவையுடன் மாற்றலாம், இது நடைமுறையில் உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது.
4. இறைச்சியில் ஹார்மோன்கள், குடலில் உள்ள சிதைவு, இறைச்சியில் உள்ள மருந்துகள் மற்றும் பண்ணைகளில் விலங்குகள் மற்றும் பறவைகளின் வாழ்க்கை நிலைமைகள் போன்ற பல குறைபாடுகள் இல்லை என்றால், இறைச்சியை வெற்றிகரமான புரத தயாரிப்பு என்று அழைக்கலாம். இறைச்சியிலிருந்து விலக்கு, ஊட்டச்சத்தின் ஒவ்வொரு முக்கிய கூறுகளுக்கும் அதன் முழு மாற்றத்திற்கு உட்பட்டு, உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது, ஆரோக்கியம் மற்றும் நனவுக்கு நன்மை பயக்கும்.
உடல் வடிவத்தைப் பற்றி கவலைப்படுவதில்லை, அதற்கு ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவை, புரதத்தின் விஷயத்தில், இவை அமினோ அமிலங்கள். அதனால் தான் நீங்கள் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய அந்த உணவுகளை நீங்களே தேர்ந்தெடுத்து சரியான அளவில் தினமும் சாப்பிடுங்கள்.
ஒரு தயாரிப்பை படிப்படியாக மாற்றுவது நல்லது. நீங்கள் இதற்கு முன் போதுமான பருப்பு வகைகளை உண்ணவில்லை என்றால், பருப்பு வகைகளிலிருந்து அமினோ அமிலங்களை எவ்வாறு பெறுவது என்பதை அறிய உங்கள் உடலுக்கு நேரம் தேவை. புதிய வேலையை எப்படி செய்வது என்பதை அறிய உங்கள் உடலுக்கு நேரம் கொடுங்கள். இறைச்சி பொருட்களின் அளவை படிப்படியாகக் குறைப்பது நல்லது, அதே நேரத்தில் அவற்றை மாற்றும் பொருட்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கும். ஆய்வுகளின்படி, வளர்சிதை மாற்றத்தில் மாற்றம் சுமார் 4 மாதங்கள் ஆகும். அதே நேரத்தில், முதலில், புதிய தயாரிப்புகள் பசியாகத் தோன்றாது. இது சுவை சாதாரணமாக இருப்பதால் அல்ல, ஆனால் உடல் அதற்குப் பழக்கமில்லாததால், உங்கள் பசியை ஹார்மோன் தூண்டாது. நீங்கள் இந்த காலகட்டத்தில் செல்ல வேண்டும், சுமார் 2 வாரங்களுக்குப் பிறகு, புதிய தயாரிப்புகள் சுவையாகத் தோன்றும். தொடர்ந்து சிந்தனையுடன் செயல்பட்டால் வெற்றி பெறுவீர்கள்.
கட்டுரையின் பின்வரும் பகுதிகளில் ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான பிற ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு இறைச்சி பொருட்களை மாற்றுவது பற்றி படிக்கவும்.