சிறந்ததைப் பற்றி நிறைய சர்ச்சைகள் உள்ளன மாங்கனி இந்த உலகத்தில். சிலர் மகிமைப்படுத்துகிறார்கள் - மாகாணத்தில் வளர்க்கப்படும் ஒரு அற்புதமான பழம். இது மிகவும் இனிமையானது மற்றும் "தேன் மாம்பழம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. மற்றவர்கள் - பெரும்பான்மை - வெறும் தாய் மஞ்சள் () புகழ். இது மிகவும் தாகமாக இருக்கும் மற்றும் ஜூன் முதல் ஜூலை வரையிலான பருவத்தில் நறுமண சாறு வெளிவருகிறது. வெப்பமண்டல c இலிருந்து வந்த பின்பற்றுபவர்கள் உள்ளனர். மூலம், சாப்பிடுவதற்கு முன் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பிலிப்பைன்ஸ் தீவில் இருந்து கிடைக்கும் பழங்களை நல்ல உணவை சாப்பிடுபவர்கள் விரும்புகிறார்கள். இந்த பழங்கள்தான் மேசைக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. தீவில் வசிப்பவர்கள் தங்கள் மாம்பழத்தை மிகவும் தீவிரமாக எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். உள்ளூர் பழத்தோட்டங்களின் தனிமைப்படுத்தலைத் தொந்தரவு செய்யாதபடி, மற்ற மாம்பழங்களை இங்கு இறக்குமதி செய்வது கூட தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
இது அனைத்தும் 1581 இல் தொடங்கியது, ஸ்பானிய மிஷனரிகள் பூர்வீக மக்களை தங்கள் நம்பிக்கைக்கு மாற்றும் முயற்சியில் தீவில் குடியேறினர். அவர்கள்தான் குய்மாராஸ் மாம்பழத்தின் மீது கவனத்தை ஈர்த்தனர். இப்போது வரை, அந்த கத்தோலிக்கர்களைப் பின்பற்றுபவர்கள், டிராப்பிஸ்ட் மடங்களில் ஒன்றில், ஒரு சிறிய தொழிற்சாலையில் பழங்களிலிருந்து ஜாம், ஜெல்லி, பாஸ்தா மற்றும் சிப்ஸ் உற்பத்திக்காக உலர்ந்த மாம்பழங்களைத் தயாரிக்கிறார்கள்.
முக்கிய தீவின் சிறப்பு சேகரிப்பின் உச்சம் மே மாதத்தின் நடுப்பகுதியில் (இந்த ஆண்டு) விழும். இந்த நேரத்தில்தான் அவர் ரசனையின் உச்சத்தை அடைகிறார். அத்தகைய நிகழ்வின் நினைவாக, (மங்கஹான் திருவிழா) தீவில் நடைபெறுகிறது. பதிவுக் கட்டணத்தைச் செலுத்துவதன் மூலம் (100 பிலிப்பைன் டாலர்கள் சுமார் 120 ரூபிள்களுக்கு சமம்), விடுமுறையின் ஒவ்வொரு விருந்தினரும் 30 நிமிடங்களுக்கு வரம்பற்ற மாம்பழத்தை சாப்பிடலாம். கூடுதலாக, ஒரு நடன நிகழ்ச்சி, வானவேடிக்கை, ஒரு மாரத்தான் மற்றும் பிற கண்கவர் மற்றும் தெளிவான நிகழ்வுகள் திருவிழாவின் கட்டமைப்பிற்குள் நடத்தப்படுகின்றன.
மாம்பழத்தில் புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் பி, அதிக அளவு பீட்டா கரோட்டின், ஆர்கானிக் அமிலங்கள், பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், துத்தநாகம் உள்ளன. வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, மாம்பழச்சாறு கொடிமுந்திரி மற்றும் லிங்கன்பெர்ரிகளுக்கு அருகில் உள்ளது, மேலும் இது ஆரஞ்சு பழத்தை விட அதிக வைட்டமின் ஏ கொண்டுள்ளது. மாம்பழச்சாறு வழக்கமான நுகர்வு குடல் செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்துகிறது, ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்கிறது மற்றும் ஈறுகள் மற்றும் வாய்வழி சளி அழற்சியை சமாளிக்க உதவுகிறது, காய்ச்சல் மற்றும் சளிக்கு எதிராக உடலின் பாதுகாப்பை பலப்படுத்துகிறது.
உணவு, குறிப்பாக இறைச்சி மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவு நன்றாக ஜீரணிக்க மாம்பழச்சாறு உணவுக்கு முன் குடிக்கப்படுகிறது.