சர்க்கரை தீங்கு விளைவிக்கும் என்பது நமக்கு நன்கு தெரியும் - இது தொலைக்காட்சியில் பேசப்படுகிறது, பத்திரிகைகளில் எழுதப்படுகிறது மற்றும் பிரபலமான அறிவியல் படங்களில் காட்டப்படுகிறது. உணவில் இருந்து இனிப்புகள் நீக்கப்பட்டாலும், எங்கும் காணப்படும் சர்க்கரை, ரொட்டி முதல் சாலட் டிரஸ்ஸிங் வரை பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை வேட்டையாடும். மற்றும் சுக்ரோஸ், மற்றும் பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ் ஆகியவை சமமாக அடிமையாக்கும். நீங்கள் எதை விரும்பினாலும், சர்க்கரை இன்சுலின் அளவை உயர்த்துகிறது. பல்வேறு உறுப்புகளிலிருந்து வரும் சிக்னல்கள் மூளைக்குள் நுழைந்து மற்றொரு டோஸ் இனிப்புகளுக்கு அழைப்பு விடுக்கின்றன. இத்தகைய ஆசை சோர்வு, நீரிழப்பு அல்லது பசியை மறைத்துவிடும். குரோமியம், பாஸ்பரஸ் அல்லது சல்பர்: இது பெரும்பாலும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளையும் குறிக்கிறது. உங்கள் சர்க்கரை பசியை போக்க உதவும் 10 உணவுகளை படிக்கவும்.
தயிர் மற்றும் தவிடு கொண்ட மிருதுவாக்கிகள்
ஸ்மூத்திகள் சர்க்கரையை குறைக்க சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாகும். இந்த சைவ உணவில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் சரியான கலவையானது இனிப்புப் பல் உள்ளவர்களுக்கு சிறந்த தீர்வாக அமைகிறது. வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பைட்டோ கெமிக்கல்களின் கூடுதல் அளவை வழங்க பழத்தோல்களை சேர்க்க விரும்பப்படுகிறது. நீங்கள் பால் பொருட்களை சாப்பிட்டால், உங்கள் ஸ்மூத்தியில் தயிர் சேர்ப்பது கால்சியத்துடன் செறிவூட்டும். பழ நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மெதுவாக்குகிறது, கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துகிறது. காலை உணவுக்கு இந்த ஸ்மூத்தியை சாப்பிடுங்கள், உங்களுக்கு புரதம், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் பழங்கள் கிடைக்கும். மற்றும் மிக முக்கியமாக - இரவு உணவிற்கு முன் டோனட்ஸ் சாப்பிட விருப்பம் இருக்காது.
தயிர்
நீங்கள் உண்மையிலேயே ஒரு கேக் சாப்பிட விரும்பினால், பெரும்பாலும் உடலுக்கு பாஸ்பரஸ் தேவை. தயிரில் இருந்து கால்சியத்துடன் இணைத்து பெறலாம். அதிகப்படியான பாஸ்பரஸ் உங்களுக்கு முரணாக இருந்தால் (உதாரணமாக, சிறுநீரக நோயுடன்), செரிமானத்தை மேம்படுத்தும் புரோபயாடிக்குகளுடன் எளிய தயிர்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். குடல் தாவரங்களின் மீறல் மற்றும் கேண்டிடியாசிஸ் மற்றும் இனிப்புகளுக்கு அடிமையாதல் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான உறவு வெளிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. புதிய பெர்ரிகளுடன் யோகர்ட்களை அனுபவிக்கவும், அத்தகைய சிற்றுண்டி இரத்தத்தில் சர்க்கரை அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது.
ஓட்ஸ்
இனிப்பு பல் உள்ளவர்களுக்கு ஒரு முக்கியமான விதி, இரத்த சர்க்கரை அளவை சமப்படுத்தவும், ஆற்றல் குழிகளைத் தவிர்க்கவும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளை உண்ண வேண்டும். மஃபின்கள், குக்கீகள், தானியங்கள் போன்ற எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் விரைவில் சர்க்கரையாக மாறும். ஓட்மீலைத் தேர்ந்தெடுங்கள், கஞ்சியை இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காயுடன் தெளிக்கவும் அல்லது மேலே சிறிது தேனைத் தூவவும். ஒரு ஜோடி கொட்டைகள் கொண்டு டிஷ் அலங்கரித்தல், நீங்கள் புரதம் கூடுதல் டோஸ் கிடைக்கும்.
இலவங்கப்பட்டை
இனிப்புகளை குறைக்க விரும்புவோரின் நண்பர் மசாலா. இலவங்கப்பட்டை 2000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு எகிப்தில் இருந்து கொண்டு வரப்பட்டது. இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் சர்க்கரை பசியைக் குறைக்கிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் ஐஸ்கிரீம் சாப்பிட விரும்பும்போது, அதற்கு பதிலாக இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் சாஸைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும். மிட்டாய்க்கு பதிலாக இலவங்கப்பட்டை மற்றும் நறுக்கிய கொட்டைகள் கொண்ட வாழைப்பழத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
ஆப்பிள்கள்
ஒரு நாளைக்கு ஒரு ஆப்பிள் என்ற பழமொழி காலாவதியானது அல்ல. இனிப்புகளுக்கான ஏக்கத்திற்கு மற்றொரு காரணம் ஒரு முக்கியமான சுவடு உறுப்பு, குரோமியம் இல்லாதது. குரோமியம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, மேலும் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பின் அளவையும் கட்டுப்படுத்துகிறது. ஆப்பிள்கள் நமக்கு போதுமான குரோமியம் தருகின்றன, ஆனால் வாழைப்பழங்கள் மற்றும் ஆரஞ்சு இரண்டும் குரோமியத்தின் நல்ல ஆதாரங்கள். நீங்கள் ஆப்பிள் இலவங்கப்பட்டை பை கனவு காண்கிறீர்களா? ஒரு மாற்று இனிப்பு தயாரிக்கவும்: ஒரு ஆப்பிள் வெட்டி, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் 30-45 விநாடிகள் மைக்ரோவேவ் அதை தெளிக்கவும்.
வேர்க்கடலை வெண்ணெய்
வால்நட் பதிலாக, வழக்கமான காய்கறி கூட பொருத்தமானது. வெண்ணெய் உங்கள் உடலுக்கு புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை வழங்கும், ஆனால் நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், ஒரு நாளைக்கு இரண்டு தேக்கரண்டி வரை உங்களை கட்டுப்படுத்துங்கள். உங்கள் நட் வெண்ணெய் சர்க்கரை இல்லாதது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்! கொட்டை எண்ணெய்களில் கந்தகம் நிறைந்துள்ளது, இது மனித உடலில் மூன்றாவது மிக அதிகமான கனிமமாகும். வயதுக்கு ஏற்ப, கந்தகத்தின் பற்றாக்குறை தோல் தொய்வு மற்றும் கடினமான தசைகள் மற்றும் மூட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. பாதாம் வெண்ணெய் மற்றும் பெர்ரி டோஸ்டை முயற்சிக்கவும் அல்லது செலரியின் மீது சிறிது வேர்க்கடலை வெண்ணெய் தெளிக்கவும்.
தேதிகள்
கேரமல் சுவையுடன், பல இனிப்பு வகைகளில் சர்க்கரைக்கு மாற்றாக பேரீச்சம் பழங்கள் கருதப்படுகிறது. அவை சர்க்கரையை விட குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் பேரீச்சம்பழங்கள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. ஆறு நடுத்தர அளவிலான, குழிவான பேரீச்சம்பழங்கள் தினசரி பொட்டாசியம் தேவையில் 6% வழங்குகின்றன - மேலும் இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ், பக்கவாதம், சிறுநீரக கற்கள் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றைத் தடுக்கிறது. பேரிச்சம்பழம் இனிப்புகளுக்கான பசியைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், குடலில் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியையும் தூண்டுகிறது. ஆனால், ஒவ்வொன்றிலும் 23 கலோரிகள் உள்ளன, அவற்றை மிதமாக சாப்பிடுங்கள்.
பீட்ரூட்
நீங்கள் பீட்ஸின் ரசிகராக இருந்ததில்லை என்றால், இப்போது உங்கள் மனதை மாற்றுவதற்கான நேரம் இது. இது ஒரு இனிப்பு காய்கறி! கீல்வாதம், இதய நோய், ஒற்றைத் தலைவலி மற்றும் பல் பிரச்சனைகளுக்கு மருந்தாக அறியப்படும் பீட்ஸில் வைட்டமின் பி மற்றும் இரும்பு உள்ளிட்ட வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இது இரத்தத்தையும் கல்லீரலையும் சுத்தப்படுத்துகிறது. ஆடு சீஸ், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் மூலிகைகளுடன் வறுத்த பீட்ரூட் பசியை முயற்சிக்கவும்.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு
ஒரு இயற்கை சைவ இனிப்பு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்பு, வைட்டமின்கள் B6, C மற்றும் D. ஆனால் மிக முக்கியமாக, இது L-டிரிப்டோபனின் சிறந்த மூலமாகும், இது சர்க்கரை பசியை அடக்குகிறது. படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் அமைதியாகவும் நிதானமாகவும் உணர, டிரிப்டோபான் ஒரு சில இனிப்புகளை விட நன்றாக வேலை செய்யும். பாதி வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கில் கால் டீஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெயை ஊற்றவும், அதில் ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய் மற்றும் சிறிது ஹிமாலயன் இளஞ்சிவப்பு உப்பு சேர்க்கவும்.
வெண்ணிலா
வெண்ணிலா சுவை கொண்ட உணவுகள் இனிப்புகளின் தேவையை குறைக்கிறது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. வெண்ணிலா வாசனை கொண்ட லோஷன் அல்லது வாசனை மெழுகுவர்த்திகளைப் பயன்படுத்தி உங்கள் மறைக்கப்பட்ட இனிப்புப் பற்களை ஏமாற்றலாம். ஆனால் நீங்கள் இன்னும் உங்கள் வாயில் எதையாவது வைக்க விரும்பினால், அது தேநீர், காபி அல்லது இயற்கையான வெண்ணிலா சாற்றுடன் கூடிய பளபளப்பான தண்ணீராக இருக்கட்டும்.