வெள்ளை பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன

டச்சு ஆய்வின்படி, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் வெள்ளை சதை பக்கவாதத்தைத் தடுக்க உதவுகிறது. முந்தைய ஆய்வுகள் அதிக பழம்/காய்கறி உட்கொள்ளல் மற்றும் இந்த நோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கு இடையே ஒரு தொடர்பை நிறுவியுள்ளன. இருப்பினும், ஹாலந்தில் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, முதல் முறையாக, தயாரிப்பு நிறத்துடன் ஒரு தொடர்பைக் குறிக்கிறது. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நான்கு வண்ண குழுக்களாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன:

• . இருண்ட இலை காய்கறிகள், முட்டைக்கோஸ், கீரை.
• இந்த குழுவில் முக்கியமாக சிட்ரஸ் பழங்கள் அடங்கும்.
• . தக்காளி, கத்திரிக்காய், மிளகுத்தூள் மற்றும் பல.
• இந்த குழுவில் 55% ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காய்.

நெதர்லாந்தில் உள்ள Wageningen பல்கலைக்கழகத்தில் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், வெள்ளைக் குழுவில் வாழைப்பழங்கள், காலிஃபிளவர், சிக்கரி மற்றும் வெள்ளரி ஆகியவை அடங்கும். உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கப்படவில்லை. ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்களில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது மற்றும் க்வெர்செடின் எனப்படும் ஃபிளவனாய்டு, கீல்வாதம், இதயப் பிரச்சனைகள், பதட்டம், மனச்சோர்வு, சோர்வு மற்றும் ஆஸ்துமா போன்ற நிலைகளில் சாதகமான பங்கை வகிப்பதாக நம்பப்படுகிறது. பக்கவாதம் மற்றும் பச்சை, ஆரஞ்சு மற்றும் சிவப்பு பழங்கள்/காய்கறிகளுக்கு இடையே எந்த தொடர்பும் இல்லை. இருப்பினும், வெள்ளை நிற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை அதிகம் உட்கொள்பவர்களுக்கு பக்கவாதம் 52% குறைவாக உள்ளது. ஆய்வின் முதன்மை எழுத்தாளர் லிண்டா எம். ஆட், எம்.எஸ்., மனித ஊட்டச்சத்தில் முதுகலை பட்டதாரி, "வெள்ளை பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் பக்கவாதத்தைத் தடுப்பதில் பங்கு வகிக்கும் அதே வேளையில், மற்ற நிறக் குழுக்கள் மற்ற நாட்பட்ட நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன." சுருக்கமாக, உங்கள் உணவில் பல்வேறு வண்ணங்களின் பல்வேறு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை, குறிப்பாக வெள்ளை நிறத்தில் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம் என்று சொல்வது மதிப்பு.