பொருளடக்கம்
வெள்ளை மார்ச் ட்ரஃபிள் (கிழங்கு போர்ச்சி)
- துறை: அஸ்கோமைகோட்டா (அஸ்கோமைசீட்ஸ்)
- துணைப்பிரிவு: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- வகுப்பு: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- துணைப்பிரிவு: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- வரிசை: Pezizales (Pezizales)
- குடும்பம்: டியூபரேசி (ட்ரஃபிள்)
- இனம்: கிழங்கு (ட்ரஃபிள்)
- வகை: கிழங்கு போர்ச்சி (வெள்ளை மார்ச் உணவு பண்டம்)
- TrufaBlansa demarzo
- வெள்ளை கிழங்கு
- ட்ரஃபிள்-பியான்செட்டோ
ஒயிட் மார்ச் ட்ரஃபிள் (டியூபர் போர்ச்சி அல்லது டியூபர் அல்பிடம்) என்பது எலாஃபோமைசீட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு உண்ணக்கூடிய காளான்.
வெளிப்புற விளக்கம்
வெள்ளை மார்ச் உணவு பண்டம் (கிழங்கு borchii அல்லது Tuber albidum) ஒரு மென்மையான சுவை உள்ளது, மற்றும் அதன் தோற்றம் ஒரு கால் இல்லாமல் ஒரு பழம்தரும் உடல் குறிப்பிடப்படுகிறது. இளம் காளான்களில், தொப்பி ஒரு வெண்மையான நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் சூழலில் அது தெளிவாகத் தெரியும் வெள்ளை நரம்புகளுடன் இருட்டாக இருக்கும். இது முதிர்ச்சியடையும் போது, வெள்ளை மார்ச் உணவு பண்டங்களின் பழம்தரும் உடலின் மேற்பரப்பு பழுப்பு நிறமாக மாறும், பெரிய பிளவுகள் மற்றும் சளியால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
கிரேப் பருவம் மற்றும் வாழ்விடம்
வெள்ளை மார்ச் உணவு பண்டங்கள் இத்தாலியில் பொதுவானது, ஜனவரி முதல் ஏப்ரல் வரை பழம் தாங்கும்.
உண்ணக்கூடிய தன்மை
விவரிக்கப்பட்ட காளான் உண்ணக்கூடியது, இருப்பினும், அதன் குறிப்பிட்ட காஸ்ட்ரோனமிக் குணங்கள் காரணமாக, அதை எல்லா மக்களும் சாப்பிட முடியாது. சுவையைப் பொறுத்தவரை, வெள்ளை மார்ச் உணவு பண்டங்கள் வெள்ளை இத்தாலிய உணவு பண்டங்களை விட சற்றே தாழ்வானவை.
அவற்றிலிருந்து ஒத்த வகைகள் மற்றும் வேறுபாடுகள்
விவரிக்கப்பட்ட வகை காளான்கள் வெள்ளை இலையுதிர் உணவு பண்டங்களுக்கு ஒத்தவை, இருப்பினும், அவற்றுக்கிடையேயான தனித்துவமான அம்சம் வெள்ளை மார்ச் உணவு பண்டங்களின் சிறிய அளவு.