தயாரிப்பு:
தயாரிக்கப்பட்ட போர்சினி காளான்களை கரடுமுரடாக நறுக்கி, வரை கொதிக்க வைக்கவும்
அரை தயார்
நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் சிறிது வெண்ணெய் மற்றும் வறுத்த சேர்க்க
வில்.
சிறிது வறுத்த மாவை காளான் குழம்புடன் ஊற்றி, கொதிக்க விடவும்
நுரை நீக்க. அரைத்த இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, வளைகுடா இலை, உப்பு சேர்க்கவும்,
நீர்த்த சிட்ரிக் அமிலம் அல்லது எலுமிச்சை சாறு, ஜாதிக்காய். அனைத்து
பீங்கான் பாத்திரங்களில் வைக்கவும், மூடியை மூடி ஒரு மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.
பான் பசி!