ஓக் போர்சினி காளான் (Boletus reticulatus)
- பிரிவு: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- துணைப்பிரிவு: அகாரிகோமைகோடினா (அகாரிகோமைசீட்ஸ்)
- வகுப்பு: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- துணைப்பிரிவு: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- வரிசை: பொலேடேல்ஸ் (பொலேட்டேல்ஸ்)
- குடும்பம்: Boletaceae (Boletaceae)
- இனம்: பொலட்டஸ்
- வகை: பொலட்டஸ் ரெட்டிகுலடஸ் (செப் காளான் ஓக் (ரெட்டிகுலேட்டட் போலட்டஸ்))
விளக்கம்:
தொப்பி 8-25 (30) செமீ விட்டம் கொண்டது, முதலில் கோளமானது, பின்னர் குவிந்த அல்லது குஷன் வடிவமானது. தோல் சற்று வெல்வெட், முதிர்ந்த மாதிரிகளில், குறிப்பாக வறண்ட காலநிலையில், இது விரிசல்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், சில நேரங்களில் ஒரு சிறப்பியல்பு கண்ணி வடிவத்துடன். நிறம் மிகவும் மாறக்கூடியது, ஆனால் பெரும்பாலும் ஒளி டோன்கள்: காபி, பழுப்பு, சாம்பல்-பழுப்பு, தோல்-பழுப்பு, ஓச்சர், சில நேரங்களில் இலகுவான புள்ளிகளுடன்.
குழாய்கள் இலவசம், மெல்லியவை, இளம் காளான்களின் குழாய்களின் விளிம்புகள் வெள்ளை, பின்னர் மஞ்சள் அல்லது ஆலிவ் பச்சை.
வித்து தூள் ஆலிவ் பழுப்பு. வித்திகள் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும், மற்ற ஆதாரங்களின்படி, தேன்-மஞ்சள், 13-20×3,5-6 மைக்ரான்கள்.
கால் 10-25 செ.மீ உயரம், 2-7 செ.மீ விட்டம், ஆரம்பத்தில் கிளப் வடிவ, உருளை கிளப் வடிவ, முதிர்வயதில் பெரும்பாலும் உருளை. ஒரு ஒளி வால்நட் பின்னணியில் தெளிவாகத் தெரியும் வெள்ளை அல்லது பழுப்பு நிற கண்ணி மூலம் முழு நீளத்திலும் மூடப்பட்டிருக்கும்.
கூழ் அடர்த்தியானது, முதிர்ச்சியில் சற்று பஞ்சுபோன்றது, குறிப்பாக காலில்: அழுத்தும் போது, கால் வசந்தமாகத் தெரிகிறது. நிறம் வெள்ளை, காற்றில் மாறாது, சில நேரங்களில் குழாய் அடுக்கின் கீழ் மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும். வாசனை இனிமையானது, காளான், சுவை இனிமையானது.
பரப்புங்கள்:
இது போர்சினி காளான்களின் ஆரம்ப வகைகளில் ஒன்றாகும், இது ஏற்கனவே மே மாதத்தில் தோன்றும், அக்டோபர் வரை அடுக்குகளில் பழங்களைத் தருகிறது. இது இலையுதிர் காடுகளில், குறிப்பாக ஓக்ஸ் மற்றும் பீச்ச்களின் கீழ், அத்துடன் கொம்புகள், லிண்டன்கள், தெற்கில் உண்ணக்கூடிய கஷ்கொட்டைகளுடன் வளர்கிறது. வெப்பமான காலநிலையை விரும்புகிறது, மலை மற்றும் மலைப்பாங்கான பகுதிகளில் மிகவும் பொதுவானது.
ஒற்றுமை:
வெள்ளை பூஞ்சையின் பிற இனங்களுடன் குழப்பமடையலாம், அவற்றில் சில, பொலட்டஸ் பினோபிலஸ் போன்றவையும் ஒரு வலையமைப்பு தண்டு கொண்டிருக்கும், ஆனால் அது மேல் பகுதியை மட்டுமே உள்ளடக்கியது. சில ஆதாரங்களில், போலட்டஸ் குர்சிகோலா (பொலட்டஸ் குர்சிகோலா) வெள்ளை ஓக் காளானின் தனி இனமாக தனித்து நிற்கிறது என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அனுபவமற்ற காளான் எடுப்பவர்கள் பித்த காளான் (டைலோபிலஸ் ஃபெலியஸ்) உடன் குழப்பமடையலாம், இது தண்டு மீது ஒரு கருப்பு கண்ணி மற்றும் ஒரு இளஞ்சிவப்பு ஹைமனோஃபோர் மூலம் வேறுபடுகிறது. இருப்பினும், இது ஊசியிலையுள்ள காடுகளின் வசிப்பிடமாக இருப்பதால், வெள்ளை நிறத்தின் இந்த வடிவத்துடன் வெட்டுவது சாத்தியமில்லை.
மதிப்பீடு:
இது சிறந்த காளான்களில் ஒன்றாகும்., மற்றவர்கள் மத்தியில் உலர்ந்த வடிவத்தில் மிகவும் மணம். marinated மற்றும் புதிய பயன்படுத்த முடியும்.
போரோவிக் ரெட்டிகுலேட்டட் காளான் பற்றிய வீடியோ:
