உலர்ந்த பழ கம்போட் ஏன் கசப்பானது?

இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் இருந்து கோடை வரை, புதிய காம்போட்கள் முக்கியமாக உலர்ந்த பழங்களிலிருந்து சமைக்கப்படுகின்றன. எந்த உலர்ந்த பழம் பொருத்தமானது, ஆனால் நீங்கள் சமையல் compote அனைத்து விதிகள் பின்பற்ற கூட, முடிக்கப்பட்ட பானம் குறிப்பிடத்தக்க கசப்பான சுவை முடியும். இது நடந்தால், அது பெரும்பாலும் கொடிமுந்திரிகளின் தவறு, அதாவது பிளம்ஸை உலர்த்தும் முறை. உண்மை என்னவென்றால், பிளம்ஸ் சிறப்பு தொழில்துறை உலர்த்திகளில் உலர்த்தப்படுகிறது, மேலும் இந்த பழம் பழத்திலிருந்து பழத்திற்கு பழச்சாறுகளில் மாறுபடும், எனவே அது எளிதில் எரியும். இது நடந்தால், அத்தகைய கொடிமுந்திரிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் கம்போட் கசப்பாக இருக்கும்.

காம்போட்டின் கசப்புக்கான இரண்டாவது பொதுவான காரணம் விதைகளுடன் பெர்ரி மற்றும் பழங்களை சமைப்பதாகும். விதைகளில் ஹைட்ரோசியானிக் அமிலம் உள்ளது, எனவே குறிப்பிடத்தக்க கசப்பை அளிக்கும்.

சரி, மூன்றாவது காரணம், இனிக்காத பல்வேறு வகையான பிளம்ஸ் அல்லது பழுக்காத பழங்களை உலர்த்துவது.

காம்போட்டைச் சேமிக்க, இன்னும் கொஞ்சம் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, எந்த சிட்ரஸ் பழச்சாற்றையும் அமிலமாக்குங்கள்.

முக்கியமானது: கசப்பு ஏதாவது வேதிப்பொருளைக் கொடுத்தால், உற்பத்தியில் உலர்த்தும் போது பாதுகாப்புகள் தவறாகப் பயன்படுத்தப்பட்டிருக்கலாம். இந்த விஷயத்தில், பானம் குடிப்பது ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது.

/ /

சமையல்காரரிடம் கேள்விகள்

ஒரு நிமிடத்திற்கு மேல் படிப்பதன் மூலம் சமையல் மற்றும் பதில்கள்

சமையல் கூட்டுக்கான பொதுவான விதிகள்

காம்போட் புளித்திருந்தால்

கம்போட்டில் அச்சு இருந்தால் ..?

காம்போட் மிகவும் இனிமையாக இருந்தால் என்ன செய்வது?

விரைவாக கம்போட்டை குளிர்விப்பது எப்படி?

உலர்ந்த பழக் கூட்டில் ஏன் பூக்கும் / படம் இருக்கிறது?

கம்போட் ஏன் வெள்ளை?

கம்போட் ஏன் உப்பு?

சிட்ரிக் அமிலத்தை ஏன் சேர்க்க வேண்டும்?

எந்த வயதில் கம்போட் கொடுக்க முடியும்?

கம்போட்டுக்கு என்ன மசாலா சேர்க்க வேண்டும்?

காம்போட்டில் என்ன பழங்கள் இணைக்கப்படுகின்றன?

எந்த நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சமைக்க முடியும்?

மழலையர் பள்ளி போன்றது

காம்போட்டை முடக்குவது எப்படி?

குழந்தைகளுக்கு கம்போட் சமைப்பது எப்படி?

3 லிட்டர் கம்போட்டில் சர்க்கரை எவ்வளவு நேரம் இருக்கும்?

காம்போட் தயாரிப்பது எப்படி?

காம்போட் ஜெல்லி செய்வது எப்படி?

கம்போட் எவ்வாறு உண்ணப்படுகிறது?

ஸ்டார்ச் மற்றும் கம்போட்டிலிருந்து ஜெல்லி சமைப்பது எப்படி?

கம்போட்டில் எவ்வளவு பழம் இருக்கிறது? மற்றும் பெர்ரி?

ஒரு காம்போட்டில் எத்தனை ஆப்பிள்களை வைக்க வேண்டும்?

குளிர்காலத்திற்கு தயாரிக்க எத்தனை லிட்டர் காம்போட்?