வெள்ளை விஷம் மற்றும் இனிப்பு விஷம் - "லவ் அண்ட் டவ்ஸ்" படத்தில் லியுட்மிலா குர்சென்கோவின் கதாநாயகி உப்பு மற்றும் சர்க்கரை என்று அழைக்கப்படுவது இதுதான். இந்த தயாரிப்புகள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி தீங்கு விளைவிக்கும், ஆனால் அவற்றை கைவிடுவது பலருக்கு கடினமான பணியாகும்.
உப்பில்லாத மற்றும் இனிக்காத உணவு உங்கள் வாய்க்குள் போகாதா? இந்த "வெள்ளை கொலையாளிகளின்" நுகர்வு விகிதத்தை குறைந்தபட்சம் தெரிந்து கொள்ளுங்கள். நிச்சயமாக, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சில நன்மைகள் உள்ளன. ஆனால், அவர்கள் சொல்வது போல், ஒரு மருந்துக்கும் விஷத்திற்கும் ஒரு வித்தியாசம் உள்ளது - டோஸ். "மிக முக்கியமான விஷயத்தில்" திட்டத்தின் சதி இதைப் பற்றி சொன்னது.
சர்க்கரையே தீங்கு விளைவிப்பதில்லை, ஆனால் அதைக் கொண்டிருக்கும் வடிவங்கள். நாம் அடிக்கடி சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்கிறோம், இது தீங்கு விளைவிக்கும்.
நீங்கள் கொஞ்சம் சர்க்கரை சாப்பிட்டீர்கள், உடலில் இன்சுலின் அளவு 4 மில்லிமோல்களால் உயர்ந்தது. இன்சுலின் அதிகமாக இருக்கும்போது உடலில் உள்ள ஏற்பிகள் அதை உணராது. இது வகை XNUMX நீரிழிவு நோய்க்கு மட்டுமல்ல, பல புற்றுநோய்களுக்கும் அடிப்படையாகும்.
நீங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிட்டால், அவற்றிலிருந்து சர்க்கரை மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகிறது. அதாவது, நீங்கள் அதே அளவு சர்க்கரையை சாப்பிடுகிறீர்கள், ஆனால் அதன் அளவு, அதாவது இன்சுலின் அளவு மெதுவாக உயர்கிறது, அதனால் மிகவும் குறைவான தீங்கு உள்ளது.
தேனின் நன்மைகள் பற்றி நாம் அடிக்கடி கேள்விப்படுகிறோம். இது உண்மையில் நிறைய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அதிகப்படியான தேன் வெள்ளை சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையைப் போலவே உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்!
அதிகப்படியான சர்க்கரையின் காரணமாக, உடல் பருமன், நீரிழிவு, சிறுநீரக பாதிப்பு, எலும்புப்புரை, கண்புரை, பல் சொத்தை போன்ற நோய்கள் ஏற்படும். மேலும் சர்க்கரை வயதான செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது.
துரதிருஷ்டவசமாக, சர்க்கரை நுகர்வுக்கு எந்த விதிமுறைகளும் இல்லை. ஆனால் அதன் வடிவங்கள் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். நீங்கள் அவர்களைப் பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். இதில் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைதான் தீங்கு விளைவிக்கும். நீங்கள் சர்க்கரை கொண்ட காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிட்டால், இது சாதாரணமானது, இந்த வகை சர்க்கரை நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது. இருப்பினும், தேநீர், வேகவைத்த பொருட்கள் போன்றவற்றில் சர்க்கரை சேர்ப்பது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். கசப்பான சாக்லேட் குறைந்த தீங்கு விளைவிக்கும் பொருளாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் கொக்கோ உள்ளடக்கம் குறைந்தது 70% இருக்க வேண்டும். கசப்பான சாக்லேட் இதயம் மற்றும் வாஸ்குலர் நோய்களைத் தடுக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
உப்பு என்றாலே சோடியம்தான். அதன் தினசரி நுகர்வு விகிதம் 6 கிராம் அல்லது ஒரு தேக்கரண்டி. நாம் சராசரியாக 12 கிராம் உப்பை உட்கொள்கிறோம், இது அளவிடக்கூடிய பகுதி மட்டுமே. நாம் பார்க்கும் உப்பை மட்டும் உட்கொண்டால் பாதி பிரச்சனையாகிவிடும். ஆனால் உப்பு பல பொதுவான உணவுகளில் அதிக அளவில் காணப்படுகிறது: ரொட்டிகள், தொத்திறைச்சிகள், உறைந்த இறைச்சிகள் மற்றும் மீன்.
ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு 6 கிராம் உப்பு விதிமுறை என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். ஐம்பது வயதுக்கு மேற்பட்டவர்கள், சர்க்கரை நோய், உயர் ரத்த அழுத்தம், சிறுநீரகம் அல்லது கல்லீரல் நோய் உள்ளவர்கள், ஒரு நாளைக்கு 4 கிராமுக்கு மேல் உப்பு சாப்பிடக் கூடாது. எல்லா இடங்களிலும் உப்பு சேர்க்கும் உணவுத் தொழிலை எதிர்த்துப் போராடுவது அர்த்தமற்றது, ஆனால் நாம் இன்னும் ஏதாவது செய்ய முடியும்.
முதலில், நீங்கள் உப்பு ஷேக்கரை தூக்கி எறிய வேண்டும். நினைவில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம்: அதிகப்படியான உப்பு உட்கொள்ளல் வயிற்று புற்றுநோய், பக்கவாதம், மாரடைப்பு, கிளௌகோமா மற்றும் சிறுநீரக நோய்க்கு வழிவகுக்கிறது.
ஆனால் உப்பு இல்லாமல் வாழ முடியாது. உடலில் போதுமான உப்பு இல்லாதபோது, ஒரு நபருக்கு வலிப்பு ஏற்படலாம், அதிலிருந்து அவர்கள் இறக்கலாம். எனவே, நிறைய தண்ணீர் குடிக்க வேண்டாம் - உடலில் இருந்து உப்பு (சோடியம்) அகற்ற உதவுகிறது. ஒரு நாளைக்கு 2 லிட்டர் தண்ணீர் குடிப்பது பலருக்கு ஆபத்தான மாயை. நீங்கள் விரும்பினால் - குடிக்கவும், ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள்: குறைந்தபட்ச நீர் நுகர்வு விகிதம் 0,5 லிட்டர்.
உப்புக்கு ஆதரவாக என்ன சொல்ல முடியும்? ரஷ்யா கடுமையான அயோடின் பற்றாக்குறை உள்ள நாடு. மற்றும் அயோடின் உப்பு சில ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும்.
சுருக்கமாகச் சொன்னால், ஆரோக்கியமான உணவைச் சாப்பிட்டு ஆரோக்கியமாக இருங்கள்.