ஓநாய் போலட்டஸ் (ருப்ரோபோலெட்டஸ் லூபினஸ்) புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

ஓநாய் போலட்டஸ் (சிவப்பு காளான்)

ஓநாய் போலட்டஸ் 5-10 செமீ விட்டம் கொண்ட தொப்பியைக் கொண்டுள்ளது (சில நேரங்களில் 20 செமீ கூட). இளம் மாதிரிகளில், இது அரை வட்டமானது, பின்னர் குவிந்ததாகவோ அல்லது குவிந்ததாகவோ மாறும், நீண்டுகொண்டிருக்கும் கூர்மையான விளிம்புகள் பெரும்பாலும் உருவாகின்றன. தோல் இளஞ்சிவப்பு மற்றும் சிவப்பு நிறங்களுடன் பல்வேறு வண்ண விருப்பங்களைக் கொண்டிருக்கலாம். இளம் காளான்கள் பெரும்பாலும் இலகுவானவை, சாம்பல் அல்லது பால்-காபி நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன, இது வயதுக்கு ஏற்ப அடர் இளஞ்சிவப்பு, சிவப்பு-இளஞ்சிவப்பு அல்லது பழுப்பு நிறத்துடன் சிவப்பு நிறமாக மாறும். சில நேரங்களில் நிறம் சிவப்பு-பழுப்பு நிறமாக இருக்கலாம். பழைய காளான்கள் வெற்று மேற்பரப்பைக் கொண்டிருந்தாலும், தோல் பொதுவாக வறண்டு, லேசான மெல்லிய பூச்சுடன் இருக்கும்.

ஐந்து boletus boletus அடர்த்தியான அடர்த்தியான கூழ், வெளிர் மஞ்சள், மென்மையானது, நீலம் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. தண்டின் அடிப்பகுதி சிவப்பு அல்லது சிவப்பு-பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும். காளான் சிறப்பு சுவை அல்லது வாசனை இல்லை.

கால் 4-8 செ.மீ வரை வளரும், அது விட்டம் 2-6 செ.மீ. இது மையமானது, உருளை வடிவமானது, நடுத்தர பகுதியில் தடிமனாக மற்றும் அடித்தளத்தை நோக்கி குறுகியது. காலின் மேற்பரப்பு மஞ்சள் அல்லது பிரகாசமான மஞ்சள், சிவப்பு அல்லது சிவப்பு-பழுப்பு புள்ளிகள் உள்ளன. காலின் கீழ் பகுதி பழுப்பு நிறமாக இருக்கலாம். ஸ்டைப் பொதுவாக மென்மையானது, ஆனால் சில நேரங்களில் தண்டு மேல் மஞ்சள் துகள்கள் உருவாகலாம். நீங்கள் அதை அழுத்தினால், அது நீல நிறமாக மாறும்.

குழாய் அடுக்கு சேதமடைந்தால் நீல நிறமாக மாறும், ஆனால் பொதுவாக இது சாம்பல் மஞ்சள் அல்லது மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். இளம் காளான்கள் மிகவும் சிறிய மஞ்சள் துளைகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை பின்னர் சிவப்பு நிறமாக மாறி அளவு அதிகரிக்கும். ஆலிவ் நிறத்தின் வித்து தூள்.

ஓநாய் பொலட்டஸ் வடக்கு இஸ்ரேலில் உள்ள ஓக் காடுகளில் வளரும் போலெட்டுகளில் மிகவும் பொதுவான இனம். இது நவம்பர் முதல் ஜனவரி வரை தரையில் சிதறிய குழுக்களில் நிகழ்கிறது.

இது நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய காளான்களின் வகையைச் சேர்ந்தது. 10-15 நிமிடம் கொதித்ததும் சாப்பிடலாம். இந்த வழக்கில், குழம்பு வெளியே ஊற்ற வேண்டும்.