பொருளடக்கம்
தேவையான பொருட்கள் தக்காளியுடன் சீமை சுரைக்காய்
ஸ்குவாஷ் | 1000.0 (கிராம்) |
வெண்ணெய் | 100.0 (கிராம்) |
கோதுமை மாவு, பிரீமியம் | 3.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
தக்காளி | 200.0 (கிராம்) |
அட்டவணை உப்பு | 0.5 (டீஸ்பூன்) |
தயாரிக்கும் முறை
சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து, வட்டங்களாக வெட்டி, மாவில் ரொட்டி, எண்ணெயில் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும், உப்பு தெளிக்கவும். வறுத்த சுரைக்காயை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். நறுக்கிய தக்காளியை தனித்தனியாக எண்ணெயில் வதக்கி, சுரைக்காய் மீது ஊற்றவும். இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 104.4 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 6.2% | 5.9% | 1613 கிராம் |
புரதங்கள் | 1.3 கிராம் | 76 கிராம் | 1.7% | 1.6% | 5846 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 8.1 கிராம் | 56 கிராம் | 14.5% | 13.9% | 691 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 7.1 கிராம் | 219 கிராம் | 3.2% | 3.1% | 3085 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 24.7 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.4 கிராம் | 20 கிராம் | 7% | 6.7% | 1429 கிராம் |
நீர் | 74 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.3% | 3.2% | 3072 கிராம் |
சாம்பல் | 0.5 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 21.3% | 450 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.2 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.03 மிகி | 1.5 மிகி | 2% | 1.9% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.04 மிகி | 1.8 மிகி | 2.2% | 2.1% | 4500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 3.7 மிகி | 500 மிகி | 0.7% | 0.7% | 13514 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.1 மிகி | 5 மிகி | 2% | 1.9% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.08 மிகி | 2 மிகி | 4% | 3.8% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% | 2.5% | 3846 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 6.8 மிகி | 90 மிகி | 7.6% | 7.3% | 1324 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.4 மிகி | 15 மிகி | 2.7% | 2.6% | 3750 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1% | 10000 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.7158 மிகி | 20 மிகி | 3.6% | 3.4% | 2794 கிராம் |
நியாஸின் | 0.5 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 180.3 மிகி | 2500 மிகி | 7.2% | 6.9% | 1387 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 15.3 மிகி | 1000 மிகி | 1.5% | 1.4% | 6536 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 0.3 மிகி | 30 மிகி | 1% | 1% | 10000 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 9.1 மிகி | 400 மிகி | 2.3% | 2.2% | 4396 கிராம் |
சோடியம், நா | 10.5 மிகி | 1300 மிகி | 0.8% | 0.8% | 12381 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 7.7 மிகி | 1000 மிகி | 0.8% | 0.8% | 12987 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 17.7 மிகி | 800 மிகி | 2.2% | 2.1% | 4520 கிராம் |
குளோரின், Cl | 389.1 மிகி | 2300 மிகி | 16.9% | 16.2% | 591 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 72.1 μg | ~ | |||
போர், பி | 19.2 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 6.2 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.5 மிகி | 18 மிகி | 2.8% | 2.7% | 3600 கிராம் |
அயோடின், நான் | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.3% | 37500 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 10.5% | 909 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0612 மிகி | 2 மிகி | 3.1% | 3% | 3268 கிராம் |
காப்பர், கு | 24.8 μg | 1000 μg | 2.5% | 2.4% | 4032 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 2.6 μg | 70 μg | 3.7% | 3.5% | 2692 கிராம் |
நிக்கல், நி | 2 μg | ~ | |||
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 0.4 μg | ~ | |||
ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 22.2 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.7% | 13750 கிராம் |
டைட்டன், நீங்கள் | 0.8 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 4.4 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 90909 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1.7% | 5556 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.0897 மிகி | 12 மிகி | 0.7% | 0.7% | 13378 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 4.1 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 2.5 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 104,4 கிலோகலோரி.
தக்காளியுடன் சீமை சுரைக்காய் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 22,2%, குளோரின் - 16,9%, கோபால்ட் - 11%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் செய்முறையின் இரசாயன கலவை 100 கிராம் தக்காளியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய்
- 24 கிலோகலோரி
- 661 கிலோகலோரி
- 334 கிலோகலோரி
- 24 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 104,4 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை தக்காளியுடன் சீமை சுரைக்காய், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்