பொருளடக்கம்
தேவையான பொருட்கள் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் காலிஃபிளவர் சாஸுடன் சுடப்படுகிறது
ஸ்குவாஷ் | 149.0 (கிராம்) |
கோதுமை மாவு, பிரீமியம் | 3.0 (கிராம்) |
வெண்ணெயை | 5.0 (கிராம்) |
காலிஃபிளவர் | 235.0 (கிராம்) |
புளிப்பு கிரீம் சாஸ் | 100.0 (கிராம்) |
கடின சீஸ் | 5.0 (கிராம்) |
வெண்ணெய் | 10.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
சீமை சுரைக்காய், செய்முறையில் தயார். எண் 236, முன் வறுத்த, மற்றும் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ், பின்னர் ஒரு தடவப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை வைத்து, சூடான பால் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சாஸ் ஊற்ற, grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க, வெண்ணெய் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர. விடுமுறையில், வெண்ணெய் மீது ஊற்றவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 179.7 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 10.7% | 6% | 937 கிராம் |
புரதங்கள் | 2.8 கிராம் | 76 கிராம் | 3.7% | 2.1% | 2714 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 16 கிராம் | 56 கிராம் | 28.6% | 15.9% | 350 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 6.6 கிராம் | 219 கிராம் | 3% | 1.7% | 3318 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.08 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.8 கிராம் | 20 கிராம் | 9% | 5% | 1111 கிராம் |
நீர் | 101.1 கிராம் | 2273 கிராம் | 4.4% | 2.4% | 2248 கிராம் |
சாம்பல் | 0.7 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 12.4% | 450 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.2 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.07 மிகி | 1.5 மிகி | 4.7% | 2.6% | 2143 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.1 மிகி | 1.8 மிகி | 5.6% | 3.1% | 1800 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 42.2 மிகி | 500 மிகி | 8.4% | 4.7% | 1185 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.5 மிகி | 5 மிகி | 10% | 5.6% | 1000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.2 மிகி | 2 மிகி | 10% | 5.6% | 1000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 21.1 μg | 400 μg | 5.3% | 2.9% | 1896 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.8% | 3000 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 27.9 மிகி | 90 மிகி | 31% | 17.3% | 323 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.8 மிகி | 15 மிகி | 5.3% | 2.9% | 1875 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 2.4% | 2273 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 1.0648 மிகி | 20 மிகி | 5.3% | 2.9% | 1878 கிராம் |
நியாஸின் | 0.6 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 195.1 மிகி | 2500 மிகி | 7.8% | 4.3% | 1281 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 62.6 மிகி | 1000 மிகி | 6.3% | 3.5% | 1597 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 0.1 மிகி | 30 மிகி | 0.3% | 0.2% | 30000 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 15.4 மிகி | 400 மிகி | 3.9% | 2.2% | 2597 கிராம் |
சோடியம், நா | 29.5 மிகி | 1300 மிகி | 2.3% | 1.3% | 4407 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 1.9 மிகி | 1000 மிகி | 0.2% | 0.1% | 52632 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 60.6 மிகி | 800 மிகி | 7.6% | 4.2% | 1320 கிராம் |
குளோரின், Cl | 20.2 மிகி | 2300 மிகி | 0.9% | 0.5% | 11386 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 28.2 μg | ~ | |||
போர், பி | 1 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 2.4 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 1 மிகி | 18 மிகி | 5.6% | 3.1% | 1800 கிராம் |
அயோடின், நான் | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 0.8% | 6522 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0179 மிகி | 2 மிகி | 0.9% | 0.5% | 11173 கிராம் |
காப்பர், கு | 10.3 μg | 1000 μg | 1% | 0.6% | 9709 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 1.9 μg | 70 μg | 2.7% | 1.5% | 3684 கிராம் |
நிக்கல், நி | 0.06 μg | ~ | |||
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 0.1 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 கிராம் |
டைட்டன், நீங்கள் | 0.3 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 5.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 78431 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 0.06 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 83333 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.1619 மிகி | 12 மிகி | 1.3% | 0.7% | 7412 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 2 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 3.3 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 179,7 கிலோகலோரி.
சாஸுடன் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் காலிஃபிளவர் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 22,2%, வைட்டமின் சி - 31%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
100 கிராமுக்கு சாஸுடன் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் மற்றும் காலிஃபிளவர் ஆகியவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் செய்முறையின் வேதியியல் கலவை
- 24 கிலோகலோரி
- 334 கிலோகலோரி
- 743 கிலோகலோரி
- 30 கிலோகலோரி
- 364 கிலோகலோரி
- 661 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 179,7 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை சீமை சுரைக்காய் மற்றும் காலிஃபிளவர் சாஸுடன் சுடப்படுகிறது, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்