சீஸ் உடன் சீமை சுரைக்காய்

அடுப்பை சுமார் 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், சீமை சுரைக்காயைத் துண்டித்து, உட்புறத்தை அகற்றவும் (நீங்கள் சுரைக்காயை எடுத்துக் கொண்டால், “பட்” ஐ வெட்டலாம்), மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டி, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கவும்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், ப்ரெட்க்ரம்ப்ஸ், உலர்ந்த பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகுடன் பர்மேசனை கலக்கவும். பேக்கிங் டிஷை எண்ணெயுடன் தடவவும், அதில் சீமை சுரைக்காயை வைத்து மேலே பர்மேசன் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைத்த கலவையை எல்லாம் தெளிக்கவும். படலத்தால் மூடி சுமார் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். படலத்தை அகற்றி, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள், இதனால் மேலோடு சுடப்படும்.

பெண்- டெலிஸ்.காம்

• 500 கிராம் சீமை சுரைக்காய்
• 40 மிலி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 50 gr. கடின சீஸ்
• 40 gr. ரொட்டி துண்டுகள்
• 1/2 தேக்கரண்டி உலர் பூண்டு
• ½ மணி ஸ்பூன் உப்பு (நீங்கள் இமயமலை எடுக்கலாம்
• உங்கள் சொந்த ஆரோக்கியத்தை கவனித்துக்கொள்வதில் பெருமிதம் கொள்ள வேண்டும்)
• 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு