10 சிறந்த சீஸ்கேக் ரெசிபிகள்

சிர்னிகி பெலாரஷியன், மால்டோவன் மற்றும் உக்ரேனிய உணவு வகைகளில் காணப்படுகிறது. பாரம்பரியமாக, இவை வெண்ணெயில் வறுத்த பாலாடைக்கட்டி பான்கேக்குகள். ஒவ்வொரு சுவை, கலோரி எண்ணிக்கை மற்றும் விருப்பத்திற்கும் சீஸ்கேக்குகளுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. "எனக்கு அருகிலுள்ள ஆரோக்கியமான உணவு" தேர்வில் பத்து சிறந்தவற்றை நீங்கள் காண்பீர்கள்.

1. கிளாசிக் சீஸ்கேக்குகள்

நிரூபிக்கப்பட்ட “தாயின்” சீஸ்கேக்குகளை விரும்புவோருக்கு, ஒரு உன்னதமான செய்முறை பொருத்தமானது.

கலோரிக் மதிப்பு: 238 கிலோகலோரி 

சமைக்கும் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

தயாரிப்பு

படி 1. நாங்கள் தயாரிப்புகளை தயார் செய்கிறோம்

கட்டிகளை அகற்றி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பாலாடைக்கட்டி பிசையவும். சீஸ்கேக்குகளுக்கு, சிறிது ஈரமான பாலாடைக்கட்டியைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, இதனால் டிஷ் வறண்ட மற்றும் கடினமானதாக இருக்காது.

படி 2. பொருட்கள் கலவை

ஒரு கிண்ணத்தில், பாலாடைக்கட்டிக்கு முட்டை, சர்க்கரை சேர்க்கவும். பின்னர் படிப்படியாக மாவு சேர்த்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இது மிதமான ஈரமான, மீள்தன்மை, அதன் வடிவத்தை வைத்து உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்க வேண்டும். தேவைப்பட்டால் மேலும் மாவு சேர்க்கவும்.

படி 3. நாங்கள் சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்குகிறோம்

நாங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி தயிர் மாவை உறிஞ்சி, ஈரமான கைகளால் பந்தை உருட்டுகிறோம். பிறகு உள்ளங்கையில் கட்டியை விரித்து, இரண்டாவது மேல் லேசாக நசுக்குவோம். பஞ்சுபோன்ற கேக் இருக்க வேண்டும். 

படி 4. சீஸ்கேக்குகளை வறுக்கவும்

ஒரு சூடான வாணலியில் சிறிது தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் கேக்குகளை மாவில் உருட்டி, இருபுறமும் நடுத்தர வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

2. சர்க்கரை இல்லாத வாழைப்பழ சீஸ்கேக்குகள்

இந்த வழக்கில் வாழைப்பழம் ஒரு இயற்கை இனிப்பானாக செயல்படுகிறது மற்றும் முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்கிறது.

கலோரிக் மதிப்பு: 166 kcal 

சமைக்கும் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

தயாரிப்பு

படி 1. நாங்கள் தயாரிப்புகளை தயார் செய்கிறோம்

நாங்கள் கட்டிகளிலிருந்து பாலாடைக்கட்டி பிசைகிறோம். வாழைப்பழத்தை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு ப்ரி ஆகும் வரை மசிக்கவும்.

படி 2. பொருட்கள் கலவை

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், பாலாடைக்கட்டி, வாழைப்பழம், முட்டை கலக்கவும். படிப்படியாக மாவு சேர்த்து, கலக்கவும். நீங்கள் ஒரு தடிமனான, சற்று ஒட்டும் மாவை வைத்திருக்க வேண்டும்.

படி 3. நாங்கள் சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்குகிறோம்

ஈரமான கைகளால் நாம் அதே பந்துகளை உருவாக்குகிறோம், மேல் மற்றும் கீழ் பகுதியை சிறிது சமன் செய்ய மறக்கவில்லை. இதன் விளைவாக வரும் ஒவ்வொரு கேக்கும் மாவில் ரொட்டி செய்யப்படுகிறது.

படி 9. தொடங்குதல்

நாங்கள் கடாயை சூடாக்கி, தாவர எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், ஒரு தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சீஸ்கேக்குகளை வறுக்கவும். நீங்கள் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடி கொண்டு மறைக்க முடியும் - அதனால் அவர்கள் உள்ளே நன்றாக சுட்டுக்கொள்ள. பின்னர் மேலோடு ஒட்டிக்கொள்ளும் வகையில் மூடியை அகற்ற வேண்டும்.

3. கேரட் கொண்ட சீஸ்கேக்குகள்

இதயம், ஆரோக்கியமான, அசாதாரண சுவை மற்றும் மென்மையான அமைப்பு. 

கலோரிக் மதிப்பு: 250 kcal 

சமைக்கும் நேரம்: 35 நிமிடங்கள்

தயாரிப்பு

படி 1. நாங்கள் தயாரிப்புகளை தயார் செய்கிறோம்

சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் பாலாடைக்கட்டி அரைக்கவும். என் கேரட், தலாம் மற்றும் நன்றாக grater மீது தேய்க்க. 

படி 2. பொருட்கள் கலவை

தயிர்-சர்க்கரை கலவையை முட்டை, கேரட் மற்றும் மாவுடன் கலக்கவும். நாங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாங்கள் 20 நிமிடங்கள் காய்ச்ச விட்டு விடுகிறோம். நாங்கள் சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்கிய பிறகு, அவற்றை மாவில் உருட்டுகிறோம்.

படி 9. தொடங்குதல்

நாங்கள் கடாயை சூடாக்குகிறோம். பொரிப்பதற்கு சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும். நாங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் சீஸ்கேக்குகளை பரப்பி, தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.

4. ரவை மற்றும் பெர்ரி கொண்ட சீஸ்கேக்குகள்

ரவை மாவுக்குச் சமமான மாற்றாகச் செயல்படுகிறது. இத்தகைய சீஸ்கேக்குகள் குறைவான சுவையாக வெளியே வந்து அவற்றின் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கின்றன, மேலும் உங்களுக்கு பிடித்த பெர்ரி ஒரு கசப்பான சுவை கொடுக்கிறது. 

கலோரிக் மதிப்பு: 213 கிலோகலோரி 

சமைக்கும் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

தயாரிப்பு

படி 1. நாங்கள் தயாரிப்புகளை தயார் செய்கிறோம்

நாங்கள் முன்கூட்டியே அளவிடுகிறோம் மற்றும் தேவையான பொருட்களை தனித்தனி கொள்கலன்களில் இடுகிறோம். இதிலிருந்து, சமையல் செயல்முறை எளிதாகவும், வேகமாகவும், வசதியாகவும் இருக்கும். பாலாடைக்கட்டியில் கட்டிகள் இருந்தால், ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை அவற்றை பிசையவும்.

படி 2. பொருட்கள் கலவை

ஒரு கிண்ணத்தில், பாலாடைக்கட்டி, முட்டை மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும். நாங்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அரைக்கிறோம். வெண்ணிலின், ரவை, சோடா, உப்பு மற்றும் பெர்ரி சேர்க்கவும். கவனமாக கலக்கவும். நாங்கள் ஒரு வட்ட வடிவத்தின் சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்குகிறோம், அவற்றை மாவில் ரொட்டி செய்கிறோம்.

படி 9. தொடங்குதல்

நாங்கள் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெய் சேர்த்து ஒரு preheated கடாயில் cheesecakes சுட்டுக்கொள்ள. பரிமாறும் முன் தேனுடன் தெளிக்கலாம்.

5. வேகவைத்த சீஸ்கேக்குகள்

அடுப்பில் சுடப்படும் சீஸ்கேக்குகள் குறைந்த கலோரி மற்றும் முற்றிலும் மாறுபட்ட, மாறாக சுவாரஸ்யமான சுவை பெறும்.

கலோரிக் மதிப்பு: 102 kcal 

சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

தயாரிப்பு

படி 1. நாங்கள் தயாரிப்புகளை தயார் செய்கிறோம்

எனது பெர்ரி, மீதமுள்ள தயாரிப்புகளை நாங்கள் சரியான அளவை அளவிடுகிறோம் மற்றும் வசதிக்காக தனி கிண்ணங்களில் இடுகிறோம். நாம் நன்றாக grater மீது அனுபவம் தேய்க்க.

படி 2. பொருட்கள் கலவை

தயிரில் உலர்ந்த பொருட்களை சேர்த்து கிளறவும். அடுத்து, தயிர் வெகுஜனத்தில் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், எலுமிச்சை அனுபவம், முட்டை சேர்க்கவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் கலக்கிறோம். மாவை கடினமாக இருக்கக்கூடாது, நிலைத்தன்மை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல ஒத்திருக்கிறது.

படி 9. தொடங்குதல்

படிவத்தின் மேலிருந்து 2/3 கப்கேக் லைனர்களில் மாவை ஊற்றவும். பெர்ரி அல்லது உலர்ந்த பழங்கள் கொண்டு தெளிக்கவும். அடுப்பில் வைக்கவும், தங்க பழுப்பு வரை சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் சுடவும். தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சிர்னிகி-கப்கேக்குகள் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படலாம் அல்லது ஜாம் அல்லது தேனுடன் ஊற்றலாம்.

6. ரிக்கோட்டாவுடன் சீஸ்கேக்குகள்

ரிக்கோட்டா ஒரு நேர்த்தியான சுவை அளிக்கிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது. இத்தகைய சீஸ்கேக்குகள் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை விரும்புவோர் அனைவரையும் ஈர்க்கும். 

கலோரிக் மதிப்பு: 186 kcal 

சமைக்கும் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

தயாரிப்பு

படி 1. நாங்கள் தயாரிப்புகளை தயார் செய்கிறோம்

நாங்கள் நல்ல தரமான பாலாடைக்கட்டியைத் தேர்வு செய்கிறோம், பின்னர் சீஸ் கேக்குகள் இனிமையான சுவையுடன் காற்றோட்டமாக மாறும். மஞ்சள் கருவில் இருந்து புரதத்தை பிரிக்கவும். எங்களுக்கு மஞ்சள் கரு வேண்டும்.

படி 2. பொருட்கள் கலவை

நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி தேன், மஞ்சள் கரு, வெண்ணிலா மற்றும் ரிக்கோட்டாவுடன் இணைக்கிறோம். கட்டிகள் இல்லாதபடி கலக்கவும். நாங்கள் படிப்படியாக மாவை அறிமுகப்படுத்துகிறோம். மாவு தடிமனாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் இருக்க வேண்டும்.

படி 9. தொடங்குதல்

நாங்கள் எங்கள் கைகளை மாவில் நனைத்து தயிர் உருண்டைகளை உருவாக்குகிறோம், மேலேயும் கீழேயும் இருந்து லேசாக அழுத்துகிறோம். சீஸ்கேக்குகளை ரொட்டி செய்வதற்கு நாங்கள் மாவைப் பயன்படுத்துகிறோம். இருபுறமும் வறுக்காத வாணலியில் வறுக்கவும். கடாயின் மேற்பரப்பை எண்ணெயுடன் தெளிக்கலாம்.

7. அடுப்பில் வாழைப்பழம் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட ரிக்கோட்டா சீஸ்கேக்குகள்

ரிக்கோட்டா மற்றும் வாழைப்பழத்தின் கலவையானது சீஸ்கேக்குகளுக்கு சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டிய அவசியமின்றி இயற்கையான இனிப்பை அளிக்கிறது. இதற்கு நன்றி, சுவை இழக்காமல் உட்கொள்ளும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை குறைக்கலாம். 

கலோரிக் மதிப்பு: 174 kcal 

சமைக்கும் நேரம்: 40 நிமிடங்கள்

தயாரிப்பு

படி 1. நாங்கள் தயாரிப்புகளை தயார் செய்கிறோம்

உலர்ந்த ரிக்கோட்டாவை நாங்கள் தேர்வு செய்கிறோம், இதனால் அது பாலாடைக்கட்டி போல் தெரிகிறது. உலர்ந்த பழங்களை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும். வாழைப்பழத்தையும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

படி 2. பொருட்கள் கலவை

முட்டை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவுடன் சீஸ் கலக்கவும். மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு வாழைப்பழ துண்டுகள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய உலர்ந்த பழங்கள் சேர்க்கவும்.

படி 9. தொடங்குதல்

பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடுகிறோம். நாங்கள் மாவிலிருந்து சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்குகிறோம், ஒவ்வொன்றையும் மாவுடன் தெளிக்க மறக்கவில்லை. பேக்கிங் தாளில் பரப்பி, 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். பின்னர் அவற்றைத் திருப்பி மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

8. பூசணி மற்றும் கேரட் கொண்ட சீஸ்கேக்குகள்

அவர்களின் பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறம் மற்றும் இனிமையான இனிமையான சுவை ப்ளூஸை மறந்துவிடவும், உடலுக்கு கணிசமான நன்மைகளை கொண்டு வரவும் உதவும். 

கலோரிக் மதிப்பு: 110 kcal 

சமையல் நேரம்: 50-60 நிமிடங்கள்

தயாரிப்பு

படி 1. நாங்கள் தயாரிப்புகளை தயார் செய்கிறோம்

தயிரை அரைக்கிறோம். வெவ்வேறு கிண்ணங்களில் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது பூசணி மற்றும் கேரட் தட்டி. கேரட்டை 10 டீஸ்பூன் தண்ணீர் சேர்த்து 2 நிமிடம் வேக வைக்கவும். பின்னர் பூசணிக்காயைச் சேர்த்து மேலும் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். குளிர்விக்க நாங்கள் அகற்றுகிறோம்.

படி 2. பொருட்கள் கலவை

நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, உப்பு, ரவை, புளிப்பு கிரீம், சுண்டவைத்த காய்கறிகளை இணைக்கிறோம். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் கலக்கிறோம்.

படி 9. தொடங்குதல்

நாங்கள் வட்ட சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்கி அவற்றை பேக்கிங் தாளில் வைக்கிறோம். அவை எரியாமல் இருக்க, நீங்கள் முதலில் பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் போடலாம். நாங்கள் அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு சூடாக்குகிறோம். அடுப்பில் வெற்றிடங்களுடன் பேக்கிங் தாளை வைத்து 20 நிமிடங்கள் சுடவும். பின்னர் திருப்பி மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு மறுபுறம் சுடவும்.

9. இனிப்பு மிளகு மற்றும் கொத்தமல்லி கொண்ட சீஸ்கேக்குகள்

நீங்கள் காலை உணவுக்கு இனிப்புகளை விரும்பவில்லை என்றால், காய்கறிகளுடன் கூடிய சீஸ்கேக்குகள் ஒரு நல்ல மாற்றாக இருக்கும். 

கலோரிக் மதிப்பு: 213 kcal 

சமைக்கும் நேரம்: 40 நிமிடங்கள்

தயாரிப்பு

படி 1. நாங்கள் தயாரிப்புகளை தயார் செய்கிறோம்

பாலாடைக்கட்டியை அரைத்து, மிளகாயை இறுதியாக நறுக்கி, தொத்திறைச்சியை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தேய்க்கவும். கீரையை பொடியாக நறுக்கவும்.

படி 2. பொருட்கள் கலவை

நாங்கள் காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் ஒரு முட்டையுடன் பாலாடைக்கட்டி கலக்கிறோம். கலந்து, மாவு, உப்பு சேர்த்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

படி 9. தொடங்குதல்

பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் காகிதம் அல்லது ஒட்டாத பாயை வைக்கவும். நாங்கள் பந்துகளை உருவாக்கி சோள ரொட்டியில் உருட்டுகிறோம். இதன் விளைவாக வரும் சீஸ்கேக்குகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் பரப்பி, 180-15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மேலோடு உருவாகும் வரை 20 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும்.

10. சாக்லேட் சீஸ்கேக்குகள்

ஒவ்வொரு இனிப்பு பல் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி உங்களுக்கு பிடித்த பேஸ்ட்ரிகளின் இந்த பதிப்பைப் பாராட்டும். 

கலோரிக் மதிப்பு: 185 kcal 

சமைக்கும் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

தயாரிப்பு

படி 1. நாங்கள் தயாரிப்புகளை தயார் செய்கிறோம்

நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி கட்டிகளை அகற்றுகிறோம், மீதமுள்ள தயாரிப்புகளை வசதிக்காக தனித்தனி உணவுகளில் இடுகிறோம்.

படி 2. பொருட்கள் கலவை

ரவை, மாவு, கோகோ, வெண்ணிலா மற்றும் கரும்பு சர்க்கரை, ஒரு முட்டையை பாலாடைக்கட்டிக்கு சேர்க்கவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் கலந்து, தோராயமாக அதே அளவிலான சுற்று தயாரிப்புகளை செதுக்குகிறோம்.

படி 9. தொடங்குதல்

ஒவ்வொரு உருண்டையையும் மாவில் நனைத்து முன் சூடேற்றப்பட்ட பாத்திரத்தில் வைக்கவும். தயாரிப்புகள் மேற்பரப்பில் ஒட்டாமல் இருக்க கடாயில் எண்ணெய் தெளிக்க மறக்காதீர்கள். இருபுறமும் வறுக்கவும். பணியிடத்தின் ஒவ்வொரு பக்கமும் பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும், அதன் பிறகுதான் அவை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்படும்.

பிரபலமான கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள்

வாசகர்களிடமிருந்து அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகளுக்கு பதில்கள் எகடெரினா கிராவ்சென்கோ, மெர்சி கேக் வீட்டு மிட்டாய் நிறுவனர்.