2007 இல் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வுகளின் குழுவின் பகுப்பாய்வின்படி, சோயா இரத்தத்தில் மொத்த மற்றும் எல்டிஎல் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் புரதங்களைக் கொண்டிருப்பதால், கொலஸ்ட்ராலை திறம்பட எதிர்த்துப் போராடுவதாக அறியப்படுகிறது.1.

அதன் பலன்களைப் பெற, தினசரி 25 கிராம் சோயா புரதம் அவசியம் என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. சோயாவை டோஃபுவாகவும், ஒரு பானமாகவும் உண்ணலாம், ஆனால் ரீஹைட்ரேட் செய்ய கடினமான சோயா புரதங்களும் உள்ளன, அவை பல தயாரிப்புகளில் தரையில் இறைச்சியை (கெட்ட கொழுப்புகளைக் கொண்டவை) எளிதாக மாற்றும்.

சோயாவில் கலோரிகள் குறைவாகவும், கால்சியம் அதிகமாகவும் இருப்பதால், சைவ உணவு உண்பவர்கள் மத்தியில் இது ஒரு பிரதான உணவாக அமைகிறது.