இருப்பினும், சூப்பர்ஃபுட்கள் விலை உயர்ந்ததாக இருக்காது, குறிப்பாக அவற்றை நீங்களே வளர்த்தால். தயாரிப்பாளரும் ஊட்டச்சத்து நிபுணருமான டாக்டர். மைக்கேல் மோஸ்லி மற்றும் தொலைக்காட்சி தாவரவியலாளர் ஜேம்ஸ் வோங் ஆகியோர் ஜூன் மாத கார்டனர்ஸ் வேர்ல்டில் உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் எந்த சூப்பர்ஃபுட்களை வளர்க்கலாம் என்பதைக் காட்டுவதற்காக இணைந்துள்ளனர்.
இந்த பொதுவான காய்கறிகள் கோஜி பெர்ரி, அகாய் மற்றும் கொம்புச்சா போன்ற நவநாகரீக உணவுகளைப் போலவே பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகின்றன. ஆனால் நீங்கள் அவற்றை ஒரு தோட்டத்தில் அல்லது ஒரு பால்கனியில் கூட நட முடியாது, அதே நேரத்தில் அவற்றின் இயல்பான தன்மையை நீங்கள் உறுதியாக நம்ப முடியாது. உங்கள் ஜன்னல், பால்கனி அல்லது குடிசையில் நீங்கள் எளிதாக வளர்க்கக்கூடிய 10 சூப்பர்ஃபுட்களின் பட்டியல் இங்கே!
கேரட்
ஏன் சூப்பர்ஃபுட்: கேரட்டில் உள்ள பாலிஅசெட்டிலீன் என்ற ரசாயன கலவை புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியை குறைக்க உதவும் என்று நியூகேஸில் பல்கலைக்கழகத்தில் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. வளர்வது எப்படி: ஆழமான தொட்டியில் அல்லது நிலத்தில் வளர்க்கலாம். 1 சென்டிமீட்டர் தாழ்வை ஏற்படுத்தி விதைகளை 5 செமீ இடைவெளியில் விதைக்கவும். பூமியின் மேல் தெளித்து தண்ணீர் ஊற்றவும். அவ்வப்போது களைகளை அகற்ற மறக்காதீர்கள்!
ருகோலா
ஏன் சூப்பர்ஃபுட்: அருகுலாவில் பீட்ஸை விட மூன்று மடங்கு நைட்ரேட் உள்ளது.
"பெரும்பாலான நைட்ரேட்டுகள் காய்கறிகளிலிருந்து, குறிப்பாக இலை பாகங்களிலிருந்து வருகின்றன. பிரிட்டிஷ் ஊட்டச்சத்து அறக்கட்டளையின் கூற்றுப்படி, அருகுலா இந்த தாதுக்களின் வளமான ஆதாரமாகும். "நைட்ரேட்டுகள் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்பதற்கான சான்றுகள் உள்ளன, ஏனெனில் அவை இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கின்றன." வளர்வது எப்படி: தரையில் அல்லது தொட்டியில் விதைகளை விதைத்து, பூமி மற்றும் தண்ணீரில் தெளிக்கவும். கோடை மற்றும் இலையுதிர் காலத்தில் சற்று நிழலான இடத்தில் அருகுலா சிறப்பாக வளரும். அறுவடைக்கு இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒருமுறை விதைக்கலாம்.
பிளாக்பெர்ரி
ஏன் சூப்பர்ஃபுட்: பெர்ரிகளில் அதிக அளவு அந்தோசயனின் உள்ளது (அவுரிநெல்லியில் காணப்படும் ஊதா, ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கும் பொருள்), அத்துடன் ஆரோக்கியமான தோல், எலும்புகள் மற்றும் செல்களுக்கு தேவையான ஏராளமான வைட்டமின் சி உள்ளது. வளர்வது எப்படி: நடவு செய்ய நாற்றுகளை வாங்கவும். சுமார் 8 செமீ இடைவெளியில் சுவர் அல்லது வேலிக்கு அருகில் 45 செ.மீ ஆழத்தில் நடவும். கிடைமட்ட ஆதரவைச் செருகவும், இதனால் புதர்கள் வளரும்போது தரையில் செல்லாது மற்றும் எளிதில் காற்றோட்டமாக இருக்கும். கோடையில் நன்றாக தண்ணீர்.
நெல்லிக்காய்
ஏன் சூப்பர்ஃபுட்: 100 கிராம் நெல்லிக்காயில் சுமார் 200 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி உள்ளது! ஒப்பிடுகையில்: அவுரிநெல்லிகளில் - 6 மி.கி.
வளர்வது எப்படி: நெல்லிக்காய்களுக்கு அதிக இடமும் கவனிப்பும் தேவையில்லை, மேலும் ஒரு புதரில் இருந்து ஒரு வாளி அறுவடை செய்யலாம்! இது ஜூன் மற்றும் ஆகஸ்ட் மாதங்களுக்கு இடையில் நடப்பட வேண்டும், ஆனால் முதல் அறுவடை அடுத்த ஆண்டு மட்டுமே பெற முடியும்.
ஒரு பிரகாசமான இடத்தில், புதரின் வேரை விட இரண்டு மடங்கு அகலத்தில் தரையில் ஒரு துளை செய்யுங்கள். நாற்று இருக்கும் தொட்டியை விட 10 செ.மீ ஆழத்தில் நடவும். செடியை மண், உரம் மற்றும் நீர்ப்பாசனத்துடன் சுருக்கி நடவும்.
காலே
ஏன் சூப்பர்ஃபுட்: "அடர் பச்சை முட்டைக்கோசில் 30 மடங்கு அதிக வைட்டமின் கே, 40 மடங்கு அதிக வைட்டமின் சி மற்றும் 50 மடங்கு அதிகமான வைட்டமின் ஏ ஐஸ்பர்க் கீரையை விட உள்ளது" என்கிறார் ஜேம்ஸ் வோங். கேல் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது, ஆனால் நார்ச்சத்து மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.
வளர்வது எப்படி: முட்டைக்கோசு வளர எளிதான முட்டைக்கோஸ். இது ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவரை விட குறைவான சூரியன் மற்றும் கவனம் தேவை. ஏப்ரல்-மே மாதங்களில், நீங்கள் விதைகளை ஒருவருக்கொருவர் 45 சென்டிமீட்டர் தொலைவில் நடவு செய்து தரையில் தண்ணீர் விட வேண்டும்.
வோக்கோசு
ஏன் சூப்பர்ஃபுட்: வோக்கோசில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, ஆனால் வைட்டமின்கள் சி, ஏ மற்றும் கே மிகுதியாக உள்ளது. இது ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் இரும்புச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும்.
வளர்வது எப்படி: சூரிய ஒளியில் நேரடியாக மண்ணில் விதைகளை விதைக்கவும். இது அபார்ட்மெண்டில் உள்ள ஜன்னலில் ஒரு தோட்டம் அல்லது பூமியின் பானையாக இருக்கலாம். நன்கு தண்ணீர் ஊற்றவும், அவ்வப்போது மண்ணைத் தளர்த்தவும்.
செர்ரி தக்காளி
ஏன் சூப்பர்ஃபுட்: தக்காளி வைட்டமின் சி மற்றும் லைகோபீன் ஆகியவற்றின் மூலமாகும். உணவுகள் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் மற்றும் இருதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கலாம். தக்காளி சிறியதாக இருந்தால், அதில் லைகோபீன் அதிகமாக இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
வளர்வது எப்படி: விதைகளை சிறிய துளைகளில் தொட்டிகளில் நடவும். தொடர்ந்து தண்ணீர் ஊற்றி உரமிட வேண்டும். தக்காளியை பால்கனியில், ஜன்னலில் வளர்க்கலாம் அல்லது நாற்றுகளை கிரீன்ஹவுஸில் இடமாற்றம் செய்யலாம்.
பீட்ரூட்
ஏன் சூப்பர்ஃபுட்: பீட்ரூட் இலைகள் அவற்றின் வேர்களை விட ஆரோக்கியமானவை என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. அவை இரும்பு, ஃபோலிக் அமிலம், நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும்.
வளர்வது எப்படி: பீட் வளமான மண்ணை விரும்புகிறது. விதைகளை நடவு செய்வதற்கு முன், உரத்துடன் கலந்து மண்ணை மேம்படுத்தவும். 10 செமீ தொலைவில் சூரிய ஒளி படும் இடத்தில் விதைக்க வேண்டும். நீங்கள் இலைகளை மட்டுமே வளர்க்க விரும்பினால், ஒரு சிறிய தொட்டி போதுமானது. பழங்களைப் பொறுத்தவரை, தளத்தில் நடவு செய்வது அல்லது மிகப் பெரிய கொள்கலனைத் தேடுவது அவசியம்.
கோசுகள்
ஏன் சூப்பர்ஃபுட்: குளுக்கோசினோலேட்டுகள், ஃபோலிக் அமிலம், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆரஞ்சு பழத்தை விட 2 மடங்கு அதிக வைட்டமின் சி உள்ளது.
வளர்வது எப்படி: நாற்றுகளை வாங்கி, காற்று இல்லாத பகுதியில் அல்லது தோட்டத்தின் ஒரு பகுதியில் 60 செ.மீ. இது முதல் உறைபனி மூலம் சிறந்த சுவை பெறும். நுண்ணிய கண்ணி மூலம் பறவைகளிடமிருந்து பாதுகாக்கவும், உரத்துடன் உணவளிக்கவும்.
ஓடையில்
ஏன் சூப்பர்ஃபுட்: இந்த சாலட் மிகவும் ஆரோக்கியமான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் தரவரிசையில் முதலிடத்தில் உள்ளது. இதில் கலோரிகள் குறைவாகவும், வைட்டமின் கே மற்றும் கால்சியம் அதிகமாகவும் உள்ளது.
எப்படி வளர வேண்டும்அந்த: விதைகளை ஒரு தொட்டியில் அல்லது மண்ணில் ஒரு நிழல் இடத்தில் 8 செ.மீ ஆழத்தில் நடவும். நன்றாக தண்ணீர்.