பழச்சாறு என்பது, பெயர் குறிப்பிடுவது போல, பழங்கள் மற்றும் சில காய்கள் மற்றும் விதைகளை மட்டுமே உண்பது. இந்த இயக்கத்தின் ஒவ்வொரு ஆதரவாளரும் அதை வித்தியாசமாக செய்கிறார்கள், ஆனால் உணவில் குறைந்தது 75% மூல பழங்கள் மற்றும் 25% கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் இருக்க வேண்டும் என்பது பொதுவான விதி. பழவகைகளின் அடிப்படை விதிகளில் ஒன்று: பழங்களை மட்டுமே கழுவி உரிக்க முடியும்.
அவற்றை ஒன்றாக கலந்து, சமைக்க, ஏதாவது பருவத்தில் - எந்த வழக்கில்.
ஸ்டீவ் ஜாப்ஸ் தனது படைப்பாற்றலைத் தூண்டுவதாகக் கூறி, பழங்காலத்தை அடிக்கடி கடைப்பிடித்தார். சைவ உணவு உண்பதை எதிர்ப்பவர்கள் பெரும்பாலும் இந்த வாழ்க்கை முறைதான் ஜாப்ஸின் புற்றுநோயைத் தூண்டியது என்று கூறுகின்றனர், ஆனால் தாவர அடிப்படையிலான உணவு, மாறாக, கட்டி வளர்ச்சியைக் குறைக்க உதவியது மற்றும் அவரது ஆயுளை நீட்டித்தது என்பது மீண்டும் மீண்டும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், நடிகர் ஆஷ்டன் குட்சர் ஒரு திரைப்படத்தில் ஜாப்ஸ் நடிக்க ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு ஃப்ரூடேரியனைப் பின்தொடர முயன்றபோது, அவர் மருத்துவமனையில் முடித்தார். ஒரு சக்தி அமைப்பிலிருந்து மற்றொன்றுக்கு தவறான, தவறான கருத்தாக்கம் காரணமாக இது நிகழலாம்.
இங்குதான் பெரும்பாலானோர் பழசானவர்களாக மாறுவது தவறு. அவர்கள் உடலையும் மூளையையும் சரியாகத் தயாரிக்காமல் திடீரென பழங்களை மட்டுமே சாப்பிடத் தொடங்குகிறார்கள், அல்லது அவர்கள் நீண்ட நேரம் ஆப்பிள்களை மட்டுமே சாப்பிடுகிறார்கள். சிலருக்கு, இரைப்பைக் குழாயில் உள்ள பிரச்சினைகள் காரணமாக பழம் சாப்பிடுவது முற்றிலும் முரணாக உள்ளது. இந்த ஊட்டச்சத்து முறையின் கொள்கைகளை தெளிவாக புரிந்துகொள்வது மிகவும் முக்கியம், இல்லையெனில் நீங்கள் உங்கள் உடலுக்கு ஈடுசெய்ய முடியாத தீங்கு விளைவிக்கும்.
பழ உணவுக்கான மாற்றம் சீராக இருக்க வேண்டும், கோட்பாட்டுடன் பழகுவது, இலக்கியங்களைப் படிப்பது, வறுத்ததில் இருந்து வேகவைத்த உணவுக்கு மாறுவது, வேகவைத்ததில் இருந்து ஓரளவு பச்சையாக, சுத்திகரிப்பு நடைமுறைகள், "பச்சை நாட்கள்" அறிமுகம், பச்சையாக மாறுதல். உணவு உணவு, பின்னர் மட்டுமே - பழம்தரும் தன்மைக்கு. .
பெர்லினைச் சேர்ந்த யோகா மற்றும் தியான ஆசிரியை சப்ரினா சாப்மேனின் நாட்குறிப்பை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறோம், அவர் தனக்காக பழங்காலத்தை முயற்சிக்க முடிவு செய்தார், ஆனால் அவர்கள் சொல்வது போல் முதல் பான்கேக் கட்டியாக வந்தது. எப்படி கூடாது என்பதற்கு சுயேட்சை நாளிதழ் வெளியிட்ட சிறுமியின் குறிப்புகள் உதாரணம்.
"எனக்கு பழங்கள் மிகவும் பிடிக்கும், அதனால் நான் என் வாழ்நாள் முழுவதும் ஒரு பழமாக இருக்க முடியும் என்று நான் நினைக்கவில்லை என்றாலும் (ஏனென்றால் பீட்சா, பர்கர்கள் மற்றும் கேக்குகள் ...), நான் இதற்கு ஒரு வாரத்தை எளிதாக ஒதுக்க முடியும் என்று உறுதியாக இருந்தேன். ஆனால் நான் தவறு செய்தேன்.
நான் மூன்று நாட்கள் மட்டுமே தாங்க முடிந்தது, நான் நிறுத்த வேண்டியிருந்தது.
தினம் 1
காலை உணவாக ஒரு பெரிய பழ சாலட் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் ஆரஞ்சு சாறு சாப்பிட்டேன். ஒரு மணி நேரம் கழித்து நான் ஏற்கனவே பசியுடன் இருந்தேன் மற்றும் ஒரு வாழைப்பழத்தை சாப்பிட்டேன். காலை 11:30 மணியளவில், பசி மீண்டும் தொடங்கியது, ஆனால் நான் ஒரு நக்ட் பார் (கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள்) வைத்திருந்தேன்.
12 மணிக்கு எனக்கு உடம்பு சரியில்லை. அது வீங்கி, ஆனால் பசியாக மாறியது. மதியம் 12:45 மணிக்கு, உலர்ந்த பழ சில்லுகள் பயன்படுத்தப்பட்டன, ஒன்றரை மணி நேரம் கழித்து, வெண்ணெய் மற்றும் மிருதுவாக்கிகள் பயன்படுத்தப்பட்டன.
பகலில் - உலர்ந்த அன்னாசி சிப்ஸ் மற்றும் தேங்காய் தண்ணீர், ஆனால் நான் பழங்கள் சோர்வாக இருக்கிறேன். மாலையில் நான் ஒரு விருந்தில் ஒரு கிளாஸ் மது அருந்தினேன், ஏனென்றால் பழவேற்காட்டில் ஆல்கஹால் அனுமதிக்கப்படுகிறதா என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் மது என்பது வெறும் புளித்த திராட்சை, இல்லையா?
நாள் முடிவில், நான் ஒரு நாளில் 14 பழங்கள் சாப்பிட்டேன் என்று கணக்கிட்டேன். மற்றும் அது எவ்வளவு சர்க்கரை? ஆரோக்கியமாக இருக்க முடியுமா?
தினம் 2
உறைந்த பழ கலவைகள், ஒரு கிண்ணம் பெர்ரி மற்றும் அரை வெண்ணெய் பழத்துடன் நாள் தொடங்கியது. ஆனால் நண்பகலில், நான் மீண்டும் பசியை உணர்ந்தேன், அதனால் நான் மற்றொரு காக்டெய்ல் குடிக்க வேண்டியிருந்தது. எனக்கு வயிறு வலிக்க ஆரம்பித்தது.
மதிய உணவு நேரத்தில் நான் ஒரு வெண்ணெய் சாப்பிட்டேன், அதன் பிறகு வலி தீவிரமடைந்தது. நான் மகிழ்ச்சியாக உணரவில்லை, ஆனால் வீக்கம், கோபம் மற்றும் அற்பத்தனம். பகலில் என்னிடம் கொட்டைகள், பேரிக்காய் மற்றும் வாழைப்பழம் இருந்தது, ஆனால் மாலையில் எனக்கு பீட்சா வேண்டும்.
அன்று மாலை நான் நண்பர்களைச் சந்திக்க வேண்டியிருந்தது, ஆனால் சுவையான மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட ஒன்றை சாப்பிடுவதற்கான விருப்பத்தை என்னால் எதிர்க்க முடியவில்லை, அதனால் நான் திட்டங்களை மாற்றிக்கொண்டு வீட்டிற்குச் சென்றேன். பழவேற்காடு மற்றும் தொடர்பு வெவ்வேறு உலகங்கள்.
உடலை வேறு எதையாவது சாப்பிடுவதாக நினைத்து ஏமாற்றிவிட முடிவு செய்தேன். பிசைந்த வாழைப்பழம், வேர்க்கடலை வெண்ணெய், ஆளிவிதை உணவு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றைக் கொண்டு "அப்பத்தை" தயாரித்தது. இருப்பினும், இங்கே அவை சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருந்தன.
இருப்பினும், நான் நம்பமுடியாத அளவிற்கு வீங்கிய நிலையில் படுக்கைக்குச் சென்றேன். அதற்கு முன், நான் ஆறு மாதங்களுக்கு ஒரு பழங்காலமாக மாறலாம் என்று மனதார நினைத்தேன் ...
தினம் 3
காலை முழுவதும் குறையாத தலைவலியுடன் எழுந்தேன். கடந்த இரண்டு நாட்களாக நான் அதையே அதிகம் சாப்பிட்டு வருகிறேன், ஆனால் ரசிக்கவில்லை. என் உடல் உடம்பு சரியில்லாமல் போய்விட்டது.
மாலையில் நானே காய்கறிகளுடன் பாஸ்தா தயாரித்தேன். அவள் அற்புதமானவள் என்று சொல்லத் தேவையில்லை?
அதனால் பழசு எனக்கு இல்லை. நான் அதை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்கவில்லை என்றாலும். ஆனால் அது உண்மையில் யாருக்காகவா? மக்கள் ஏன் செய்கிறார்கள்?
மக்கள் பழம் சார்ந்த உணவைப் பின்பற்றுவதற்கு பல்வேறு காரணங்கள் உள்ளன, அவற்றுள்:
- சமையல் செயல்முறையைத் தவிர்ப்பது
- டிடாக்ஸ்
- கலோரி உட்கொள்ளல் குறைக்கப்பட்டது
- சுற்றுச்சூழல் நட்புடன் இருக்க வேண்டும்
- ஒழுக்க ரீதியாக உயர வேண்டும்
மரத்தில் இருந்து விழுந்த உணவை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும் என்று பல பழவகைகள் நம்புகிறார்கள், இது இன்றைய உலகில் நம்பமுடியாத அளவிற்கு கடினமாக இருக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன்.