சுற்றுச்சூழல் அமைப்பான கிரீன்பீக்கின் கூற்றுப்படி, ஒரு வாரத்திற்கு மூன்று ஹாம்பர்கர்கள் ஒரு ஐரோப்பியரால் வாங்கக்கூடிய அதிகபட்ச இறைச்சியாகும். இந்த வழியில் மட்டுமே, சூழலியல் அறிஞர்களின் கூற்றுப்படி, காலநிலை அழிவை பாதிக்க முடியும், அதே போல் மனித ஆரோக்கியத்தில் சாதகமான விளைவையும் ஏற்படுத்த முடியும்.
EURACTIV ஐக் கொண்டு இந்த agroportal.ua பற்றி எழுதுகிறது.
கிரீன்ஸ்பீஸ் இறைச்சி நுகர்வு 2030% 70 ஆகவும், 2050% 80 ஆகவும் குறைக்க முன்மொழிகிறது.
இந்த அமைப்பு பின்வரும் புள்ளிவிவரங்களை மேற்கோள் காட்டுகிறது: சராசரி ஐரோப்பிய வாரத்திற்கு 1,58 கிலோ இறைச்சியை சாப்பிடுகிறது. உதாரணமாக, ஐரோப்பியர்கள் மத்தியில், இறைச்சி நுகர்வு அடிப்படையில் பிரெஞ்சுக்காரர்கள் உலகில் 6 வது இடத்தைப் பிடித்துள்ளனர், அதாவது வருடத்திற்கு ஒரு நபருக்கு 83 கிலோ வரை. ஒப்பிடுகையில், ஸ்பெயினியர்கள் 100 கிலோவுக்கு மேல் இறைச்சியை சாப்பிடுகிறார்கள், பல்கேரியர்கள் 58 கிலோ மட்டுமே சாப்பிடுகிறார்கள்.
உலகின் முன்னணி மருத்துவ இதழான தி லான்செட் சுகாதார நலன்களைப் பொறுத்தவரை இறைச்சி நுகர்வு ஒரு நபருக்கு வாரத்திற்கு 2050 கிராம் ஆக 300 ஆக குறைக்க பரிந்துரைக்கிறது. பத்திரிகை குறிப்பிடுகிறது, "தாவர உணவுகள் நிறைந்த உணவு உண்மையான ஆரோக்கியம் மற்றும் காலநிலை நன்மைகளைத் தருகிறது", மேலும் முக்கியமாக சைவ உணவு 10 பில்லியன் மக்களுக்கு உணவளிக்கும் என்று குறிப்பிடுகிறது.
ஐரோப்பாவின் 2/3 விவசாயப் பகுதிகள் தற்போது கால்நடைகளால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டு, நீர் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் மாசுபாட்டிற்கு பங்களிப்பு செய்வதால், கிரீன்ஸ்பீஸ் இந்த விவகாரத்தை இன்னும் தீவிரமாக எடுத்துக் கொள்ளுமாறு ஐரோப்பிய ஆணையத்திடம் கேட்டுக் கொள்கிறது.
எல்லோரும் ஏன் சைவ உணவு உண்பவர்களாக இல்லை என்பதை நாங்கள் முன்பே சொன்னோம், மேலும் ஸ்வீடனில் உருவாக்கப்பட்ட சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு அசாதாரண பால் பற்றி எழுதினோம்.