பொருளடக்கம்
நீங்கள் ஆரோக்கியமான ஆனால் அதே நேரத்தில் சுவையான உணவுகளை சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா? இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் உங்கள் சொந்த வீட்டில் தயாரிக்கக்கூடிய 3 சைவ அரிசி உணவுகளை காண்பிக்கும்.
இந்த மகிழ்வுகள் சுவை நிறைந்தவை மற்றும் தயாரிப்பதற்கு எளிதானவை, மேலும் அவை சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் ஏற்றது, ஆனால் இறைச்சி நுகர்வு குறைக்க விரும்புவோருக்கும் ஏற்றது. அவற்றைத் தயாரிக்க நீங்கள் ஒரு நிபுணர் சமையல்காரராக இருக்க வேண்டியதில்லை. இந்த உணவுகளைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்து தகவல்களையும் நீங்கள் காணலாம்.
மேலும், நீங்கள் அனுபவிக்க ஒரு கூடுதல் செய்முறையை இங்கே காணலாம்: successrice.com/recipes/vegan-brown-rice-bbq-meatloaf/
முதல் உணவு: வேகன் தேங்காய் சாதம் மற்றும் சைவ கிண்ணம்
இந்த சைவ தேங்காய் சாதம் மற்றும் காய்கறி கிண்ணம் எளிதான, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவாகும். இது மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஏற்றது மற்றும் உங்கள் ரசனைக்கேற்ப அமைத்துக்கொள்ளலாம். இது ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது, மேலும் இது உங்கள் தினசரி காய்கறிகளைப் பெறுவதற்கான சிறந்த வழியாகும். உங்களுக்குத் தேவையானவை இதோ.
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கப் சமைக்காத நீண்ட தானிய வெள்ளை அரிசி.
- 1 கேன் தேங்காய் பால்.
- 1 கப் தண்ணீர்.
- 2 கப் கலந்த காய்கறிகள் (கேரட், மிளகுத்தூள், காளான்கள் போன்றவை).
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு, ருசிக்க.
வழிமுறைகள்:
- ஒரு நடுத்தர பாத்திரத்தில், நடுத்தர வெப்பத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். காய்கறிகளைச் சேர்த்து, எப்போதாவது கிளறி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அரிசியைச் சேர்த்து, தானியங்களை எண்ணெயுடன் பூசவும். மேலும் 1 நிமிடம் சமைக்கவும்.
- தேங்காய் பால் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பிறகு, தீயைக் குறைத்து மூடி வைக்கவும். அரிசி சமைத்து அனைத்து திரவமும் உறிஞ்சப்படும் வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு, ருசிக்க. சூடாக பரிமாறவும் மற்றும் மகிழுங்கள்!
இந்த சைவ தேங்காய் சாதம் மற்றும் காய்கறி கிண்ணம் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், இது ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான உணவாக அமைகிறது. காய்கறிகளை உங்கள் ரசனைக்கேற்ப எளிதாக அமைத்துக்கொள்ளலாம், எனவே தயங்காமல் கலக்கவும். மகிழுங்கள்!
இரண்டாவது உணவு: டெரியாக்கி ரைஸ் மற்றும் டோஃபு ஸ்டிர்-ஃப்ரை
டெரியாக்கி அரிசி மற்றும் டோஃபு ஸ்டிர்-ஃப்ரை என்பது ஜப்பானில் தோன்றிய பிரபலமான ஆசிய உணவாகும். இது ஒரு எளிய, ஆனால் ருசியான உணவாகும், இது நிச்சயமாக விரும்பத்தக்கது. முக்கிய பொருட்கள் டெரியாக்கி சாஸ், டோஃபு மற்றும் அரிசி.
- டிஷ் செய்ய, முதலில் ஒரு பெரிய வாணலியை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும்.
- பின்னர், வாணலியில் ஒரு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- அடுத்து, டோஃபுவைச் சேர்த்து, சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- பின்னர், டெரியாக்கி சாஸ் சேர்த்து கலக்கவும்.
- இறுதியாக, சமைத்த அரிசியைச் சேர்த்து, கலக்கவும்.
- கூடுதலாக ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அல்லது எல்லாம் சூடாகும் வரை.
- வறுத்த பொரியலை சூடாக பரிமாறவும், மகிழுங்கள்!
இந்த டிஷ் ஒரு முழு உணவை தயாரிக்கும் தொந்தரவு இல்லாமல் டெரியாக்கியின் சுவைகளை அனுபவிக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். மீதமுள்ள சமைத்த அரிசியைப் பயன்படுத்தவும் இது ஒரு சிறந்த வழியாகும். டெரியாக்கி சாஸ் மற்றும் டோஃபு ஆகியவற்றின் சுவைகளின் கலவையானது, சமைத்த அரிசியுடன் சேர்ந்து, ஒரு சுவையான உணவை உருவாக்குகிறது. இது வேகமானது, எளிதானது மற்றும் மேஜையில் உள்ள அனைவரையும் மகிழ்விக்கும்.
மூன்றாவது உணவு: காளான் மற்றும் பட்டாணியுடன் கூடிய வேகன் ஃப்ரைட் ரைஸ்
காளான்கள் மற்றும் பட்டாணியுடன் கூடிய வேகன் ஃபிரைடு ரைஸ் நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்பும் மற்றொரு மகிழ்ச்சி.
தேவையான பொருட்கள்:
- தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி.
- எள் எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி.
- ½ கப் நறுக்கிய வெங்காயம்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு 2 கிராம்பு.
- ½ கப் வெட்டப்பட்ட காளான்கள்.
- அரைத்த இஞ்சி 1 தேக்கரண்டி.
- 1 கப் சமைத்த அரிசி.
- ½ கப் உறைந்த பட்டாணி.
- 2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்.
- 1 தேக்கரண்டி வெள்ளை வினிகர்.
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
வழிமுறைகள்:
- காய்கறி எண்ணெயை ஒரு பெரிய வாணலியில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சூடாக்குவதன் மூலம் தொடங்கவும்.
- வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
- காளான்கள் மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து மேலும் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- சமைத்த அரிசி மற்றும் உறைந்த பட்டாணி சேர்த்து அனைத்தையும் ஒன்றாக கிளறவும்.
- சோயா சாஸ் மற்றும் வெள்ளை வினிகரை ஊற்றி எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலக்கவும்.
- மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் அல்லது எல்லாம் சூடாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
- சுவை மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவை.
- இறுதியாக, எள் எண்ணெயை மேலே தூவி பரிமாறவும்.
இந்த வேகன் ஃபிரைடு ரைஸ் உங்கள் ரசனைக்கு ஏற்றவாறு மாற்றியமைக்கப்படலாம். கேரட், மிளகுத்தூள் மற்றும் செலரி போன்ற பிற காய்கறிகளைச் சேர்க்க தயங்க வேண்டாம். பாசுமதி அல்லது மல்லிகை போன்ற மற்ற அரிசி வகைகளையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். ஒரு காரமான உணவுக்கு, ஒரு சிட்டிகை சிவப்பு மிளகு செதில்களைச் சேர்க்கவும். மிகவும் சுவையான உணவுக்கு, சோயா சாஸுக்குப் பதிலாக சைவ "மீன்" சாஸைப் பயன்படுத்தவும்.