பொருளடக்கம்
வெகு தொலைவில் இல்லாத எதிர்காலத்தில், உணவகத்தில் உணவருந்துபவர்கள் தங்கள் தனிப்பட்ட நுண்ணுயிர் சுயவிவரத்தின் அடிப்படையில் உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பார்கள்.
இந்த உணவகங்களின் மெனுவில் உள்ள புரதங்கள் இறைச்சியிலிருந்து வர வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் கிரிக்கெட், வெட்டுக்கிளிகள் அல்லது தாவரங்கள் போன்ற பூச்சிகளிலிருந்தும் வரும்.
கூடுதலாக, ஃபோன்களில் சென்சார்கள் இருக்கும், அவை முலாம்பழம் பழுத்தவுடன் சமையல்காரர்களுக்கு அல்லது அவர்கள் ஆர்டர் செய்யவிருக்கும் மீன் உண்மையில் கடல் பாஸ்தா இல்லையா என்பதைத் தெரிவிக்கும்.
இது ஒரு எதிர்கால திரைப்படத்தின் பின்னணி அல்ல, இது நம்மை தீர்க்கதரிசனம் செய்யும் அமைப்பு வில்லியம் ரோசென்ஸ்வீக், அமெரிக்காவின் சமையல் கல்லூரியின் டீன் மற்றும் நிர்வாக இயக்குனர்.
காஸ்ட்ரோனமிக் வெளியீடுகளுக்கான கட்டுரைகள், உணவில் தொழில்நுட்பம் பற்றி பேசுவது அல்லது உணவகம் இறக்காதபடி பேசுவது போன்ற பல்வேறு பேச்சுகளில், அவர் தொழில்நுட்பத்தின் காரணமாக காஸ்ட்ரோனமிக் சந்தையின் உருமாற்றத்தைப் பற்றி பேசினார்.
இந்த தீர்க்கதரிசனங்களில் சிலவற்றை இங்கே விவாதிக்கிறோம்:
1. உணவு உயிரியல்
எதிர்காலத்தில், பொதுவான ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைகள் முடிந்துவிடும், மேலும் ஒவ்வொரு உணவும் ஒவ்வொரு வகை நபர்களுக்காக வடிவமைக்கப்படும்.
ஏனென்றால், விஞ்ஞானிகள் மனித நுண்ணுயிரியைப் புரிந்து கொள்ளத் தொடங்கியுள்ளனர். இதன் மூலம் உணவு ஒவ்வொருவருக்கும் ஏற்ற மருந்தாக மாறும்.
2. ஒரு மில்லிமீட்டர் துல்லியமான விவசாயம்
இது எதிர்காலம் அல்ல, ஐரோப்பாவில் உள்ள பல பண்ணைகள் ஏற்கனவே பயிர்களைப் படிக்கும் ரோபோக்களைப் பயன்படுத்துகின்றன மற்றும் அவற்றின் சென்சார்களைப் பொறுத்து, பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்துகின்றன, அதை முழு பயிருக்கு பயன்படுத்தாமல், நடைமுறையில் சீரற்ற முறையில் பயன்படுத்துகின்றன.
இதற்கு நன்றி, அடுத்த காஸ்ட்ரோனமிக் ஏற்றம், உள்ளூர் சந்தையின் நுகர்வு என்று அவர் உறுதியளிக்கிறார், ஏனெனில் உட்கொள்வதில் எந்த நன்மையும் இருக்காது, எடுத்துக்காட்டாக, வெளியில் இருந்து ஒரு ஆப்பிளை, உள்ளூர் ஒன்றிற்கு எதிராக.
3. புதிய புரதங்கள்
மெக்சிகோ போன்ற நாடுகளில் வெட்டுக்கிளிகள் அல்லது எறும்புகளின் டகோக்களை நாம் காணலாம். ஐரோப்பியர்களின் பார்வையில், இது விசித்திரமானது, இருப்பினும் இது ஆசிய மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்க நாடுகளில் நடைமுறையில் பொதுவானது.
அதுதான் எதிர்காலம்: காலநிலை மாற்றம், கால்நடைகளுக்கு நிலப்பற்றாக்குறை, தண்ணீர் பற்றாக்குறை மற்றும் பிற காரணிகளால், பூச்சிகளை புரதத்தின் ஆதாரமாகவும், குறைவாகவும், குறைவாகவும், மாட்டிறைச்சி, மீன் அல்லது பன்றி இறைச்சியை உட்கொள்ள வேண்டும்.
# 4 உணவின் இணையம்
விஷயங்களின் இணையத்தைப் பற்றி நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா? ஆமாம், சரி?
சரி, உணவின் இணையம் நடைமுறையில் ஒரே மாதிரியாக வேலை செய்கிறது: குளிர்சாதனப் பெட்டிகளில் சென்சார்கள் இருக்கும், இதனால் சமையல்காரர்கள், அல்லது வீட்டிலேயே, உணவின் நிலையை அறியலாம் அல்லது உங்களிடம் ஒரு குறிப்பிட்ட மூலப்பொருள் இருக்கிறதா, எந்த அளவு உள்ளதா என்பதை அறியலாம்.
கூடுதலாக, தொலைபேசிகள், தற்போது, QR குறியீடுகள் மற்றும் பிறவற்றை ஸ்கேன் செய்து, உணவை ஸ்கேன் செய்வதன் மூலம் தகவலைப் பெறலாம், மேலும் ஒவ்வொரு உணவின் ஊட்டச்சத்து தகவல், தோற்றம் மற்றும் பிற தகவல்களை அறிந்து கொள்ளலாம்.
5. உணவு தளவாடங்கள்
இது ஏற்கனவே மிகவும் பிரபலமான ட்ரோன்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் முடிந்தவரை விரைவாக ஹோம் டெலிவரியில் முதலீடு செய்வது மட்டுமல்லாமல், ரோபோக்களுடன், ஆனால் மற்றொரு வகை டெலிவரியிலும் முதலீடு செய்கிறது.
இந்த வகை டெலிவரி கடைசி டெலிவரி ஆகும், அதாவது, இது நுகர்வுக்கு தயாராக இருக்கும் உணவு மற்றும் பொதுவாக மெக்டொனால்ட்ஸ் போன்ற துரித உணவு சங்கிலிகளில் இருந்து வருகிறது.
இல்லை, நாங்கள் பெரிய அளவிலான தளவாடங்களைப் பற்றி இங்கு பேசுகிறோம்: உணவுப் பண்புகளை இழக்காமல், மற்றும் குறுகிய நேரத்தில், புள்ளி A முதல் புள்ளி B வரை பொருட்களை எடுத்துச் செல்வது.
ஆயிரக்கணக்கான மைல்களுக்கு அப்பால் புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட பொருட்களை உணவகங்கள் பயன்படுத்த முடியும்.
நிச்சயமாக இன்னும் பல பகுதிகள் உள்ளன: ரோபாட்டிக்ஸ், ஹோம் டெலிவரி, செயற்கை நுண்ணறிவு போன்றவை. ஆனால் இவை அடுத்த சில ஆண்டுகளில் உணவக தொழில்நுட்பம் பற்றிய மிகவும் பொருத்தமான மற்றும் அதிகம் அறியப்படாத கணிப்புகளாகும்.