ஒவ்வொரு நாளும், நம் கல்லீரல் உணவு சேர்க்கைகள், பூச்சிக்கொல்லிகள், ஆல்கஹால் போன்றவற்றின் மூலம் நமக்கு வரும் ஒரு பெரிய அளவிலான நச்சுகளைச் செயல்படுத்த வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளது.
பெரும்பாலான நச்சுகள் கொழுப்பில் கரையக்கூடியவை, அதாவது அவை கொழுப்பு திசுக்களால் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு அங்கே சேமிக்கப்படுகின்றன. கல்லீரலின் வேலை என்னவென்றால், நச்சுகளை நீரில் கரையக்கூடிய வடிவமாக மாற்றுவதால் அவை உடலில் இருந்து சிறுநீர், மலம், வியர்வை ஆகியவற்றில் வெளியேற்றப்படுகின்றன.
நச்சுத்தன்மை இரண்டு கட்டங்களில் நிகழ்கிறது. முதல் கட்டத்தில், நொதிகள் மற்றும் ரசாயன எதிர்வினைகளால் நச்சுகள் சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கப்படுகின்றன. இரண்டாவது கட்டத்தில், விளைந்த பொருட்கள் முற்றிலும் நீரில் கரையக்கூடிய வடிவத்தில் பிணைக்கப்பட்டுள்ளன, இதனால் அவை அகற்றப்படும்.
சில சந்தர்ப்பங்களில், நச்சுகளை வெளிப்படுத்துவது நம் கட்டுப்பாட்டிற்கு அப்பாற்பட்டது. இருப்பினும், நச்சுத்தன்மையின் இரு நிலைகளையும் சமநிலைப்படுத்தி, நச்சு அதிக சுமைகளிலிருந்து பாதுகாப்பதன் மூலம் கல்லீரலை நாம் ஆதரிக்க முடியும். கல்லீரல் செயல்பாடு நமது உணவு உட்பட பல காரணிகளால் பாதிக்கப்படுகிறது. மேலும் இந்த உணவுகள் கல்லீரலை வலுப்படுத்த உதவும்.
- குங்குமப்பூ காய்கறிகள்
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், ப்ரோக்கோலி, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் பிற சிலுவை காய்கறிகள் வைட்டமின் பி நிறைந்திருப்பது மட்டுமல்லாமல், சல்போராபேன், சல்பர் கலவை உள்ளிட்ட முக்கியமான பைட்டோநியூட்ரியண்டுகளையும் கொண்டுள்ளது, இது கல்லீரல் நச்சுத்தன்மையின் செயல்திறனை இரண்டு நிலைகளிலும் அதிகரிக்கிறது.
- ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை மற்றும் டேன்ஜரைன்கள்
ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை மற்றும் டேன்ஜரைன்களின் தோல்களில் டி-லிமோனீன் என்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் உள்ளது, இது நச்சுத்தன்மையின் இரண்டு கட்டங்களிலும் கல்லீரல் நொதிகளில் வலுவான தூண்டுதல் விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகிறது. காலையில் வெறும் வயிற்றில் ஒரு எலுமிச்சை சாறுடன் இரண்டு கிளாஸ் தண்ணீர் குடிப்பது உங்கள் கல்லீரலுக்கு பல நன்மைகளைத் தரும்.
- பூண்டு
பூண்டில் அல்லின் எனப்படும் சல்பர் கலவை உள்ளது, இது நாம் பூண்டு நறுக்கும்போது, நறுக்கும்போது அல்லது நசுக்கும்போது செயலில் மற்றும் கல்லீரல் நட்பு மூலப்பொருள் அல்லிசினாக மாற்றப்படுகிறது. அல்லிசின் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது கல்லீரலால் பதப்படுத்தப்பட்ட நச்சுப் பொருட்கள் மற்ற உறுப்புகளை அடைவதைத் தடுக்கிறது. பூண்டு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் விளைவுகளை அதிகரிக்கும் செலினியம் என்ற கனிமத்தையும் கொண்டுள்ளது. ஒவ்வொரு நாளும் உங்களுக்கு பிடித்த உணவில் 1-2 கிராம்பு பூண்டு சேர்க்கவும்.
- தரமான புரதம்
உயிரணு வளர்ச்சி, பழுது மற்றும் நச்சுத்தன்மைக்கு புரதம் முக்கியமானது. கல்லீரலை திறம்பட நச்சுத்தன்மையாக்க, குறிப்பாக இரண்டாம் கட்டத்தில், உடலுக்கு சரியான அமினோ அமிலங்கள் தேவை. இவற்றில் மிக முக்கியமானவை சிஸ்டைன், மெத்தியோனைன், டாரைன், குளுட்டமைன் மற்றும் கிளைசின். இந்த அமினோ அமிலங்களின் நல்ல ஆதாரங்கள் கொட்டைகள், விதைகள், பருப்பு வகைகள், முட்டை மற்றும் மீன்.
- புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்
உணவில் புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் அதிகமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை உடலில் உள்ள முக்கியமான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களை உட்கொள்வதற்கு பொறுப்பாகும். பயோஃப்ளேவனாய்டுகள் மற்றும் அந்தோசயினின்கள் (தாவர உணவுகளில் ஊதா நிறமி), குளோரோபில் (பச்சை நிறமி), கரோட்டினாய்டுகள் (மஞ்சள் மற்றும் ஆரஞ்சு நிறமிகள்) சக்தி வாய்ந்த கல்லீரல் பாதுகாப்பாளர்கள். முழு அளவிலான ஆரோக்கிய நலன்களுக்காக ஒவ்வொரு நாளும் வெவ்வேறு வண்ணங்களின் 5 பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள்.
- பால் திஸ்ட்டில்
நவீன மூலிகை மருத்துவத்தில், கல்லீரல் செயல்பாட்டை பராமரிப்பதற்கான முக்கிய தாவரங்களில் ஒன்று பால் திஸ்ட்டில் ஒன்றாகும். அதன் செயலில் உள்ள பொருட்கள் கூட்டாக சிலிமரின் எனப்படும் பயோஃப்ளவனாய்டுகளின் குழுவிற்கு சொந்தமானது. கல்லீரல் நோயிலிருந்து அவர்கள் பாதுகாப்பதாக ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. சிலிமரின் கல்லீரலின் குளுதாதயோனின் உற்பத்தியை செயல்படுத்துகிறது, இது நச்சுத்தன்மையின் முக்கிய முகவர்களில் ஒன்றாகும். கூடுதலாக, பால் திஸ்ட்டில் கல்லீரல் செல்கள் மீளுருவாக்கம் செய்யும் திறனை மேம்படுத்துகிறது.
- தேங்காய்த்
மஞ்சளில் உள்ள குர்குமின், இரண்டாம் கட்டத்தில் நச்சு நீக்கும் நொதிகளை அதிகரிக்கிறது, இது பித்த சுரப்பை அதிகரிக்க அனுமதிக்கிறது. இது நச்சுகளை உடைத்து கொழுப்புகளை ஜீரணிக்க உதவுகிறது. மஞ்சள் பல கல்லீரல்-நச்சு இரசாயனங்கள் மற்றும் மருந்துகளுக்கு எதிராக வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டையும் வெளிப்படுத்துகிறது. ஒரு நாளைக்கு ஒரு தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் இந்த அனைத்து விளைவுகளையும் வழங்குகிறது. மஞ்சள் தேநீருக்கான செய்முறை இதோ.
- பச்சை தேயிலை தேநீர்
கிரீன் டீ சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் கல்லீரலைப் பாதுகாக்கிறது. கிரீன் டீ பயோஃப்ளவனாய்டுகள் இரு நிலைகளிலும் கல்லீரல் நச்சுத்தன்மையை மேம்படுத்துகின்றன.